そばのレシピ 101件
- そば
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皿うどん(ヘルシー)
- 423Kcal
麺類は糖質に栄養が偏りがちですが、お肉や野菜など様々な食材を一緒にとることで単品摂取でもたんぱく質やビタミンミネラル類が摂取できます。具だくさんでボリュームたっぷりなのもうれしいです。
主材料：うどん(茹で)(1玉200g位のもの) 鶏もも肉(皮なし) ハクサイ
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しっぽくうどん(ヘルシー)
- 357Kcal
うどんは栄養が偏りがちなものが多い中、いろいろな具材が入ったしっぽくうどんは、比較的バランスの取れたおすすめメニューです。天ぷらうどんのように油を使うこともないので、ダイエット中でもおすすめです。
主材料：うどん(茹で)(1玉200g位のもの) ほうれん草 鶏もも肉(皮なし)
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海鮮風汁そば(かんたん)
- 509Kcal
イカやエビ、アサリといった魚介類は、タウリンが豊富で、しかも低カロリーです。お店のラーメンは、脂質が多く高カロリーになりがちですが、家で作ればあっさりヘルシーにいただけます。
主材料：中華めん(生) スルメイカ エビ アサリ(むき身)
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かやくそば(ヘルシー)
- 299Kcal
そばにはたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれています。またルチンやビタミンB1が含まれ、毛細血管を丈夫にしたり、糖質の代謝を高めてくれます。いろいろな種類の具材をのせることにより、全体の栄養バランスがよくなります。
主材料：そば(茹) 卵 エビ
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肉みそそば(かんたん)
- 890Kcal
市販の焼肉のタレを使って簡単に肉みそが作れます。豚肉の疲労回復効果は夏バテの解消にもおすすめ。焼肉のタレにはニンニクが入っているものが多いので、スタミナアップの効果も期待できます。
主材料：中華めん 豚肉(モモ、塊り) みそ
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牛チーズ入り焼きうどん(かんたん)
- 702Kcal
おなかを満たしてくれる焼きうどんに、ヘム鉄が豊富な牛肉と、カルシウムが豊富なチーズをプラス。この2つは特に女性に必要で不足しがちな栄養素です。日頃から意識して摂るようにしましょう。
主材料：牛肉(薄切り) ピーマン うどん
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牛肉のたたきのトロトロそば(かんたん)
- 661Kcal
ヤマトイモに含まれる消化酵素が胃もたれを防いでくれる一品です。牛肉に含まれる良質のたんぱく質と鉄がスタミナアップに効果的。
主材料：そば(乾めん) 牛肉のたたき ヤマトイモ
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麻婆菜麺(かんたん)
- 816Kcal
市販の素を利用した簡単レシピですが、野菜も摂れるバランスのよい一品です。唐辛子が新陳代謝を高め、牛肉でスタミナアップ、さらにナスやピーマンといった夏野菜が体にこもった熱を取り除いてくれるので、夏バテした体にピッタリです。
主材料：中華麺 牛肉(ミンチ) 麻婆豆腐の素(市販品)
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高菜と鶏肉のそば(かんたん)
- 656Kcal
あっさり味のスープですが、汁そばは塩分が高くなるうえ、高菜の塩分もある程度残っていると考えられます。ラーメンやうどんといった麺類を食べるときには、汁を全部飲まないようにするのが高血圧予防のポイントです。
主材料：中華麺 高菜漬け 鶏肉(ミンチ)
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じょじょ切り
- 246Kcal
- 塩分控えめ
愛知県の郷土食じょじょ切りは、あずきの優しい甘みが広がる素朴な味のスイーツです。あずきには抗酸化作用を持つポリフェノールやむくみ改善に働くサポニンなど、女性にうれしい栄養素が豊富に含まれています。
主材料：小麦粉 ゆであずき
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うなぎ入り焼きうどん
- 477Kcal
ウナギは粘膜を健康に保つ働きがあるビタミンA、代謝にかかわるB群、枝豆はビタミンB群を豊富に含んでいる食材です。スタミナアップはもちろん、風邪予防にも効果が期待できるメニューです。
主材料：うなぎ(蒲焼き) うどん 枝豆
