そばのレシピ 101件
- そば
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そば粉のクレープ
- 196Kcal
- 塩分控えめ
そばは糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富ですので、そば粉を使うと代謝が促進されます。糖質が体脂肪として蓄積されにくいキレイを作るスイーツです。また、ポリフェノールの一種ルチンが含まれ、強い抗酸化作用を持ち、生活習慣病予防に役立つとされています。
主材料：そば粉
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ガレット(そば粉のクレープ)
- 355Kcal
- 塩分控えめ
そば粉は薄力粉に比べて、ミネラルや食物繊維、ビタミンB群を豊富に含んでいます。ビタミンB群は糖質やたんぱく質など様々な代謝にかかわるビタミンですので、疲労回復や肌の調子を整える働きがあります。
主材料：そば粉 薄力粉 フルーツミックス
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そば粉のパンケーキ
- 158Kcal
- 塩分控えめ
そばは、ビタミン、ミネラルが豊富で、低カロリーでヘルシー食材です。食物繊維を豊富に含んでいますので、腸内環境を整え、排便を促す役目もしてくれます。
主材料：そば粉(細びき) 豆乳
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冷やし納豆そば
- 362Kcal
そばには、ポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれています。高血圧の予防、抗酸化作用が期待できます。また長いも、オクラ、納豆のネバネバ成分は、免疫力を高めるのに役立ちます。
主材料：そば(乾めん) 納豆 長いも オクラ
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汁そば
- 610Kcal
緑色が鮮やかなほうれん草をたっぷり使った汁そばです。ほうれん草には貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれています。このメニューだけで成人女性1日当たり推奨量の半分を摂取できます。
主材料：薄力粉 強力粉 卵 ほうれん草 卵 鶏むね肉
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信州蒸し
- 207Kcal
茶そばには、お茶のカテキンが含まれています。強い抗酸化作用をもっており、体内で有害な活性酸素の働きを抑え、細胞膜の酸化を抑制する働きが期待できます。アンチエイジングに役立つ食材です。
主材料：白身魚 茶そば(乾燥)
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五目汁そば
- 448Kcal
めん類は糖質が主成分ですので、それだけでは栄養が偏ってしまいますが、たんぱく質源のお肉や、ビタミン、ミネラル、食物繊維を含む野菜をたっぷり加えると栄養バランスの良いメニューになります。
主材料：えび 豚肉(薄切り) 中華めん
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柳川風うどん卵とじ
- 388Kcal
卵やあなごはビタミンAやEを多く含んでいます。ビタミンAは免疫力の向上や、皮膚や粘膜を健康に保ち、ビタミンEは血行をよくする働きがあるとされていますので、感染症予防や肌荒れ予防に役立つ組み合わせです。
主材料：あなご(焼き) ごぼう うどん
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ほうとう風煮込みうどん
- 406Kcal
身体の芯から温まる煮込み料理は、風邪や冷え性の予防におすすめです。また、1人ではなかなか購入しにくい野菜類は、冷凍野菜を上手に利用するのもひとつの方法です。下処理がしてあるので手間がなく、パパッとできるので夜食にもぴったり。不足しがちな野菜をしっかり食べることができます。
主材料：うどん(冷凍) 鶏むね肉(皮なし) かぼちゃ(冷凍)
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揚げそば・フルーツあんかけ
- 538Kcal
パパイヤにはベータクリプトキサンチン、マンゴーとタアサイにはβ-カロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用が期待できます。また、食物繊維が多くとれますので、身体の中をきれいにするのにも有効です。
主材料：中華めん マンゴー パイナップル(生) タアサイ(4cmの長さ)
