なすのレシピ 205件

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  ピーマンとなすの炒め煮

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  ピーマンに特に多いビタミンCは抗酸化作用が強い為、お肌の老化予防におすすめです。紫外線予防の効果も高く、メラニンの沈着を防ぎ、シミそばかすの予防にも役立ちます。なすのポリフェノールも抗酸化作用が強いことから相乗効果が期待できる組み合わせです。ポリフェノールはなすの皮に多く含まれているので、皮をむかずに調理してください。

  主材料：ピーマン　なす　しょうが

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  即席福神漬け

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  • 29Kcal

  大根には、でんぷんを分解するアミラーゼ、脂質を分解するリパーゼ、たんぱく質を分解するプロテアーゼが豊富に含まれます。野菜に含まれる酵素は熱に弱く、調理後時間がたつにつれ失われます。生で食べる即席漬けはおすすめです。

  主材料：きゅうり　にんじん　なす　大根　しょうが

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  里いものスープカレー

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  • 164Kcal

  しっかり疲れを取り、明日の元気につなげたい夕食には、肉やうなぎなどのこってりしたスタミナ料理より、消化吸収のスムーズな野菜が最適。里いもやゴーヤーに多いビタミンB群は代謝を良くして疲労回復に効果的です。また、オクラに多いカロテンによる免疫力アップ、トマトに豊富な抗酸化作用での老化防止も期待できます。より吸収良くスープに、スパイスをたくさん含んで体もぽかぽかに血行も良くなり、良い睡眠が得られます。

  主材料：里いも　なす　玉ねぎ　トマトジュース

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  なすとトマトのイタリアンサラダ

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  • 101Kcal

  なすに含まれるカリウムが利尿作用を促進して老廃物と水分を排出してくれます。結果、代謝が改善され、他の栄養素も体へ浸透しやすくなります。良質な油、オリーブ油と美容のビタミンとも言われるビタミンA、コラーゲンを作るのに必須なビタミンC等が豊富に補えるレシピです。特になすの紫色、アントシアン、トマトに含まれるリコピンに抗酸化作用が強く、しみシワの改善や、体の中からも若返りを促す効能があり、アンチエイジングに最適です。

  主材料：なす　トマト

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  なすとピーマンのピリ辛ねぎみそ麻婆

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  • 143Kcal

  たっぷりの白ねぎとうま味のあるみそがひき肉代わりになり、肉なしでもヘルシーで満足いく味わいの麻婆です。ねぎのアリシン・しょうが・唐辛子が体内のエネルギーを燃やして代謝を促し、なすのカリウムが滞っている水分の代謝を改善してむくみを取ってくれるので、相乗してスリムアップがより効果的になります。ピーマンには強力な抗酸化力をもつ栄養素カロテンがおおく、美容も気遣いながらダイエットができます。

  主材料：なす　ピーマン　長ねぎ

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  夏野菜のキーマカレー添え

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  • 301Kcal

  むくみで体の水分が滞っていると代謝不足で疲労物質も貯まりやすく、疲れが取れにくくなってしまいます。なすの利尿効果でまずむくみを改善し、にんにくのアリシンや、スパイス、しょうがなどの代謝を良くして体を温める効果により疲れにくい体つくりをしましょう。豚肉のたんぱく質、夏野菜のビタミン類も摂取でき、スタミナ作りに最適です。

  主材料：なす　かぼちゃ　ミニトマト　ピーマン　オクラ　豚ひき肉　カレー粉

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  タイ風焼きなすサラダ

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  • 223Kcal

  なすに含まれるカリウムが利尿作用を促し、むくみが取れ、リンパ液の代謝を促します。一緒にパプリカ、レモン、アーモンドを取ることで、美容のビタミンとも言われる、ビタミンACEをバランスよく摂取できます。同時に牛肉からたんぱく質とコラーゲンを補充することで、美肌への相乗効果を体全体にいきわたらせることが出来ます。更に玉ねぎの血液サラサラ作用も加わり効果的です。

  主材料：なす　牛ひき肉

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  蒸しなすと豚肉の冷しゃぶ梅ごまだれ

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  • 302Kcal

  豚肉は、疲労回復ビタミンとも呼ばれるビタミンB1が豊富で、糖質や脂質をエネルギーに変えてくれるナイアシンも含まれるため、梅と同様、夏バテ解消にはもってこいの食材。体の熱を発散させてくれるなすと、ごまの抗酸化作用も含め、夏にお勧めのレシピです。

  主材料：なす　豚肉　梅干し　ごまドレッシング

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  えびだしなすの煮浸しそうめん添え

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  • 402Kcal

  えびの、アルギニン、タウリンなどを含む良質なたんぱく質は、疲労回復、滋養強壮、免疫力向上に有効です。なすの皮はアントシアニンが豊富で、血栓防止や目の疲労改善に効果的なので皮ごと食べましょう。なすは体を冷やすので、暑い夏場を過ごすには最適ですが、身体を冷やしたくない方はおろししょうがを添えたり、温めて食べるなどがおすすめです。煮汁までおいしく食べられるので、栄養素を摂取するのに有効な一皿です。

  主材料：えび　なす　そうめん

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  まぐろと夏野菜の竜田揚げ

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  • 222Kcal

  揚げ物料理ですが、まぐろを使うことでDHAやEPAが摂取でき、血液をサラサラにする効果があります。動脈硬化や高血圧が気になる方にも、揚げ物料理の中では夏野菜がたくさんとれるので、おすすめです。

  主材料：まぐろ(柵または薄切り)　なす

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• なす+ピーマン
• なす+パプリカ
• なす+トマト
• なす+牛肉
• なす+豚肉
• なす+鶏肉
• なす+卵
• なす+魚
• なす+豆腐
• なす+ホールトマト
• なす+みそ
• なす+しょうゆ
• なす+ソース
• なす+マヨネーズ
• なす+ごま油
• なす+ごま
• なす+梅干し
• なす+かつおぶし
• なす+豆板醤
• なす+酒粕
• なす+オリーブ油
• なす+牛乳
• なす+バター
• なす+生クリーム
• なす+チーズ
• なす+パスタ
• なす+汁
• なす+サラダ
• なす+マリネ
• なす+フライ
• なす+カツ
• なす+天ぷら
• なす+煮物
• なす+グラタン
• なす+グリル
• なす+カレー
• なす+麻婆なす
• なす+ラタトゥイユ
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