サーモンのレシピ 248件
- サーモン
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サーモンマリネ・レモン宝船盛り
- 210Kcal
- 塩分控えめ
鮭の赤い色素アスタキサンチンは強い抗酸化作用があります。ピーマンに含まれるビタミンCも抗酸化作用がある成分ですので、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ成分がとれる一品です。
主材料：サーモン(刺身用) 玉ねぎ レモン
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スモークサーモンのれんこん巻き
- 24Kcal
- 塩分控えめ
酢の酸味成分はクエン酸、りんご酸などの有機酸です。有機酸は体の代謝機能を高める働きがあり、疲労によってたまった乳酸を分解してくれるという疲労回復作用があります。
主材料：スモークサーモン れんこん(太いもの)
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鮭とじゃがいもの揚げ団子
- 97Kcal
- 塩分控えめ
鮭はDHAやEPAが豊富で生活習慣病予防に働きます。鮭のカルシウムとじゃがいものビタミンCは、相乗効果で吸収力が上がる組み合わせです。ビタミンCは加熱すると壊れやすいですが、じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。
主材料：じゃがいも 鮭フレーク(市販) ホールコーン(缶詰または冷凍)
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スモークサーモンのチーズロール
- 39Kcal
- 塩分控えめ
チーズはカルシウムが豊富です。カルシウムはビタミンDを含む食べ物と一緒に食べると、吸収力がよくなります。ビタミンDが豊富な鮭とチーズの組み合わせは、相性が抜群です。
主材料：スモークサーモン クリームチーズ
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鮭のレモン風味
- 92Kcal
- 塩分控えめ
オーブンで焼くだけの簡単メニューは朝食やお弁当にぴったりです。鮭はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸や、アスタキサンチンなどを豊富に含んだ、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ食材です。
主材料：生鮭 レモン(スライス)
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にぎりずし
- 69Kcal
- 塩分控えめ
ネタの鮭、いか、えび、貝柱にはタウリンが豊富です。亜鉛や銅といった微量ミネラルも含まれていて、コレステロール低下や動脈硬化、味覚障害の予防や貧血改善に期待できます。
主材料：米 スモークサーモン いか えび 卵 ほたて貝柱
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ひと塩ふぐの重ね焼き
- 131Kcal
- 塩分控えめ
ふぐの身には、グルタミン酸やイノシン酸、タウリンなどのうま味成分が含まれており、独自の甘味とコクを持っています。魚介類に多く含まれるタウリンは、血管や心肺機能を強化し、肝臓の働きを助けて余分なコレステロールを排出させてくれます。
主材料：ひと塩ふぐ 生鮭
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サーモンソテーのサラダ
- 193Kcal
- 塩分控えめ
鮭はビタミンA、B群、D、カルシウムが多いのが魅力です。不足しているビタミンCを緑黄色野菜や果物で補いましょう。豊富なビタミンB群は、吸収を促進するアリシンを含むにんにくと組み合わせると、相乗効果が期待できます。
主材料：生鮭(皮なし) プレーンヨーグルト
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基本の鮭のムニエル
- 288Kcal
- 塩分控えめ
鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ魚です。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、β-カロテンが豊富なブロッコリーと一緒にとることでいっそう強い抗酸化作用が期待できます。
主材料：生鮭 じゃがいも ブロッコリー
