セロリのレシピ・作り方(低カロリー順)|料理レシピ［ボブとアンジー］

セロリのレシピ 100件

セロリ

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きゅうりとセロリのピリ辛和え
- 19Kcal
簡単に作れてヘルシー、しかもおいしい。豆板醤の辛味とごま油の香りが、食欲を増進させてくれます。しっかりとかんで食べるので、食べ過ぎを防ぎ、ダイエットにもひと役買ってくれそうです。

主材料：きゅうり　セロリ
野菜たっぷりの沢煮椀
- 31Kcal
エリンギはシコシコとした食感が特徴で、ビタミンB1や食物繊維が豊富です。便秘解消に効果的なのはもちろんですが、最近では脂肪肝を予防する働きがあることも分かっています。

主材料：大根　エリンギ　セロリ　パプリカ(赤)　かぼちゃ
焼きセロリの土佐酢漬け
- 32Kcal
- 塩分控えめ
お酢には料理全体の味を引き立たせる効果があり、塩分を控えめにしても味がぼやけたりせずに、おいしくいただけます。また、うま味成分を多く含む削り節と一緒にいただくと、一層おいしさが増します。

主材料：セロリ
自家製ピクルス
- 35Kcal
- 塩分控えめ
ピクルスに含まれるクエン酸は、疲れのもとになる乳酸を代謝するので、疲労回復効果があります。酢をとることにより、新陳代謝を高め、血液をサラサラにして、老廃物をためない、やせやすい体質になることが期待できます。

主材料：かぶ　パプリカ(黄)　にんじん　セロリ　れんこん
セロリとえびの酢しょうゆ
- 39Kcal
セロリやえびは低脂肪で低カロリーですので、カロリーの気になる方にはうれしい食材です。セロリにはむくみ予防に働くカリウムが、えびにはコレステロールを下げるタウリンが多く含まれるのもうれしいですね。

主材料：セロリ　干しえび
炒めセロリのオレンジヨーグルトソース
- 43Kcal
- 塩分控えめ
血圧が高い方や、肩こりがひどい方など、ガンガンするような頭痛の原因は、カルシウム不足である可能性が大きいです。血管を収縮する時に働くカルシウムが不足すると、脳からの指令で、骨に蓄えられたカルシウムを放出してでも、血液中のカルシウム濃度を一定に保とうとします。骨から放出されたカルシウムは、通常より細胞内に入り込みやすく、血管の細胞を過剰に収縮させて、精神的な緊張や、疲れた時に頭痛や肩こりを引き起こします。また、血圧も上昇させてしまいます。普段からカルシウムを摂取することで頭痛予防になり、セロリの香り成分アピインの鎮痛作用で頭痛を和らげてくれます。

主材料：セロリ　ネーブル　プレーンヨーグルト
夏野菜の甘酢和え八角風味
- 50Kcal
- 塩分控えめ
夏野菜は、夏バテ予防に効果があります。水分を多く含むため体温を下げ、ビタミン類が身体の調子を整えます。また、しょうがや八角と組み合わせることで、新陳代謝の活性化を促す効果もあります。

主材料：ヤングコーン(水煮)　パプリカ(黄)　セロリ　ラディッシュ　八角(軽くつぶす)
野菜いっぱいのコールドスープ
- 57Kcal
にんじんには抗酸化作用を持つβ-カロテン、キャベツにはルテインが豊富に含まれていますので、紫外線から肌や目を守る働きが期待されています。紫外線が気になる季節に多くとりたい食材です。

主材料：玉ねぎ　にんじん　キャベツ　セロリ
とうがんとセロリのきんぴら
- 58Kcal
- 塩分控えめ
とうがんは豊富なカリウムに利尿作用があり、水分を排出する働きを高めてむくみ改善に最適です。その上、ビタミンCも多く、カロリーが低く、食物繊維は水溶性と不溶性のバランスがよい為、便秘解消の効果もある、女性に嬉しい食材です。セロリにはピラジンという香り成分があり、血流を良くしてくれるので、冷え性改善や、新陳代謝の活性、疲労回復、免疫力アップになり、とうがんの身体を冷やす性質を補うことができます。また、豊富なビタミンEが末端血管の拡張を促すので、冷え性改善にも効果的です。

主材料：とうがん(皮に近い部分)　セロリ
グレープフルーツとセロリのさっぱりサラダ
- 58Kcal
- 塩分控えめ
グレープフルーツには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、肌に潤いを与え、疲労やストレスの解消、風邪予防などに効果があります。1/2個で1日のビタミンC必要量を摂取できます。

主材料：グレープフルーツ　ルッコラ　セロリ
めんつゆピクルス
- 59Kcal
ピクルスは、塩、酢、調味液に、野菜を漬け込んで発酵させたもので、植物性乳酸菌が含まれているため、腸内環境を整え便秘解消に効果があります。またクエン酸が疲労回復に役立ち、胃液の分泌を促すので、食欲不振の解消してくれます。

主材料：にんじん　大根　きゅうり　セロリ　みょうが　めんつゆ(ストレート)
セロリの葉の佃煮
- 60Kcal
- 塩分控えめ
セロリにはビタミンC、B群、ミネラル類、食物繊維などが含まれていますが、特に葉の部分にβ-カロテンが多いので、茎だけでなく、葉も捨てずに食べたいものです。

主材料：セロリ(葉)
セロリとじゃこのごま酢和え
- 71Kcal
セロリの香り成分の代表格アピインには鎮痛作用があり、頭痛の緩和に働きます。ごまには、ビタミンEが豊富に含まれており、血流をよくし、エストロゲンのバランスも整えてくれるので、生理中に起こる片頭痛を防ぐのに役立ちます。また、頭痛の予防に効果的なマグネシウムも含まれ、高血圧緩和も促します。更にリラックス効果のあるカルシウムが多いじゃこを組み合わせて、頭痛全般に効果が期待できる料理です

主材料：セロリ(茎)　ちりめんじゃこ　すりごま(白)
グリーンアスパラガスの野菜炒め
- 75Kcal
- 塩分控えめ
にんじんとアスパラガスに多く含まれるβ-カロテンは油で炒めることで吸収率がアップします。火の通りにくいにんじんから先に炒めるとよいでしょう。材料の大きさをそろえておくのもポイントです。

主材料：グリーンアスパラガス　セロリ　にんじん
セロリのカレースープ
- 75Kcal
セロリには、カリウム、ビタミンK、食物繊維が豊富に含まれており、むくみ解消に効果が期待できます。カレー粉などの香辛料は身体を温め、血行を良くして冷えを解消してくれます。

主材料：セロリ　玉ねぎ　にんじん　カレー粉
牛肉とセロリの葉の佃煮
- 83Kcal
- 塩分控えめ
セロリにはビタミンやカリウムなどのミネラルがバランスよく含まれていますが、多くは葉の部分に含まれています。ナトリウム排出に働くカリウムを多く含む葉を使った、高血圧予防やむくみの解消に役立つメニューです。

主材料：牛もも肉(薄切り)　セロリの葉　山椒の佃煮
セロリのもろみ和え
- 87Kcal
いかを食べると、ビタミンB12、銅を多くとることができます。ビタミンB12は、葉酸とともに赤血球中のヘモグロビン生成を助けます。また、脳からの指令を伝える神経の働きを正常に保つことにも役立っています。

主材料：セロリ　もろみみそ
厚揚げとセロリのきんぴら
- 88Kcal
セロリはビタミンA、ビタミンCやカルシウム、鉄分、マグネシウムなどを含みます。食物繊維も豊富なので、便秘の解消やコレステロールを下げる作用があります。また、香り成分は、精神安定や頭痛の解消に役立つと言われています。

主材料：れんこん　セロリ　厚揚げ
にんじんのポタージュ
- 103Kcal
- 塩分控えめ
にんじんに含まれるβ-カロテン(ビタミンA)は、身体の免疫力や抵抗力を高める働きがあり、皮膚や粘膜を健康に保ちます。また、ポタージュにすると甘味も増し、体を温めて代謝をよくします。

主材料：にんじん　長ねぎ　セロリ　牛乳
セロリといかのほうれん草炒め
- 105Kcal
セロリの独特の香り成分アピインには鎮痛作用があり、頭痛を和らげる効果が期待されています。ほうれん草を加えることで、豊富なマグネシウムが脳血管の緊張を緩和し、血圧を下げ、脳や神経の興奮を鎮めてさらに頭痛を緩和してくれます。ビタミン、ミネラルが豊富なほうれん草を組み合わせることで栄養バランスも整い、身体全体の調子も整えることができ、頭痛の予防にもなります。

主材料：セロリ　いか　ほうれん草
セロリとにんじんのきんぴら
- 108Kcal
にんじんはビタミンAを豊富に含んでいる野菜です。ビタミンAは肌を健康な状態に保ったり、鼻やのどの粘膜を強くする働きがあるとされています。美肌づくりや免疫力アップに役立つ大切なビタミンです。

主材料：セロリ　にんじん
ピリ辛ポテトとセロリのきんぴら
- 109Kcal
本来ビタミンCは水や熱に弱いですが、じゃがいもに含まれるビタミンCは調理しても失われにくいです。セロリはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、便秘解消やコレステロールをコントロールする働きがあります。

主材料：じゃがいも(メークイン)　セロリ
変わりきんぴら
- 118Kcal
セロリは余分なナトリウムを体外に排出する効果があるとされるカリウムを多く含み、むくみの解消に役立つとされています。便秘改善に働く食物繊維の多いごぼうと組み合わせることでダイエットに役立ちます。

主材料：ごぼう　にんじん　セロリ
ほたて貝柱とレタスのオイスター炒め
- 128Kcal
ほたて貝柱には、たんぱく質、カルシウム、ビタミン、鉄分、ミネラルなどが多く含まれています。中でも、疲労回復やコレステロール値低下などに効果のあるタウリンが豊富です。どんな料理にも合わせやすいので活用したいです。

主材料：ほたて貝柱　片栗粉　セロリ　パプリカ(赤)　(B)
セロリのスープ
- 134Kcal
セロリの独特の香りと苦味には、イライラした気持ちを安定させたり、体の熱を冷ます働きがあるとされています。生のまま食べるとその苦味が気になりますが、生クリームが入ったスープは苦味を和らげてくれます。

主材料：セロリ　長ねぎ　牛乳　生クリーム
スープ煮野菜の冷製サラダ
- 135Kcal
ベーコンと野菜のうま味を生かして、シンプルに仕上げます。野菜はとり過ぎになることはまずありませんので、十分にとるように心がけましょう。このレシピなら、甘味が出てやわらかくなった野菜をたっぷり食べられます。

主材料：セロリ　にんじん　チコリー　玉ねぎ
スープ煮野菜の冷んやりサラダ
- 136Kcal
肉のメイン料理の付け合わせにぴったりの一品です。セロリの苦味成分には健胃作用があり、特に肉食をしたときの胃のもたれ、むかつきによいとされています。

主材料：セロリ　チコリー　玉ねぎ
セロリと砂肝の和え物
- 141Kcal
砂肝にはコラーゲンが比較的多く含まれます。また、きゅうりやセロリはカリウムを豊富に含んでいますので、とり過ぎたナトリウムの体外への排出に働くとされ、むくみや高血圧予防に役立ちます。

主材料：セロリ　きゅうり　にんじん　砂肝
サフランの冷たいパスタスープ
- 144Kcal
小腹がすいたときにもぴったりのスープは、食物繊維やカリウムが含まれ、むくみの改善も期待できます。サフランは更年期障害の緩和や不眠症の改善に効果的と言われておりますが、子宮収縮作用が報告されているので妊婦の方は控えておいた方がよいでしょう。

主材料：カッペリーニ　じゃがいも　にんじん　セロリ
きんぴらセロリ
- 149Kcal
- 塩分控えめ
食物繊維が豊富で便秘の改善に効果のあるセロリ。セロリの独特な香りは、アピインやセネリンという精油成分で、ストレスなどによるイライラや精神不安の改善にも効果的です。

主材料：セロリ　ごま油　ごま