そばに含まれるビタミンB1は視神経の働きを正常に保つ役割を果たします。ニンジンや卵などに含まれるビタミンAは夜盲症や目の乾燥を防ぐ働きがあるとされていますので、目の健康に役立つ成分が豊富な一品です。
主材料:そば(茹) ニンジン 卵 エビ
麹漬など発酵食品は、腸内環境を整える働きがあるとされています。腸内環境を整えることは便秘や下痢を防ぎ、栄養がスムーズに体内に吸収されることにつながりますので、健康な体作りに役立ちます。
主材料:きゅうり なす 大根 にんじん かぶなど
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