ハンバーグのレシピ 51件

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  ハンバーグサンド

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  • 608Kcal

  炭水化物、たんぱく質、野菜類の3種を全てそろえると栄養バランスのとれた内容になります。もちろん野菜類は十分にとった方がよいですので、サラダやフルーツを組み合わせてもよいでしょう。レーズンパンからは鉄分がとれます。

  主材料：レーズンパン(山食型)　ハンバーグ(冷凍)　レタス　トマト(スライス)

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  じゃがいものトマトソース重ね焼きハンバーグ

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  • 102Kcal
  • 塩分控えめ

  栄養価の高い簡単レシピです。ハンバーグにはたんぱく質が、じゃがいもにはでんぷん質のほか、熱に強いビタミンCが含まれています。トマトソースは、生のトマトよりもリコピンが吸収されやすい状態になっています。

  主材料：ミニハンバーグ(冷凍)　じゃがいも　トマトソース(市販)

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  キムチ入りミニハンバーグ

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  • 175Kcal
  • 塩分控えめ

  キムチは韓国の漬け物です。野菜を漬けた際に生じる乳酸菌によって、抗菌作用や整腸作用が働きます。キムチを切るときは、ある程度の大きさを保っている方が噛みごたえのあるハンバーグになり、よく噛むことにもつながります。

  主材料：豚ひき肉　キムチ

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  たけのこハンバーグ

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  • 374Kcal

  ヘルシーな鶏ひき肉にたっぷりとたけのこを加えた、カロリーが気になる方にお勧めのメニューです。食物繊維が豊富なたけのこは、おなかの中で水分を吸ってふくらむので、食べ過ぎるのを抑制します。

  主材料：たけのこ(ゆで)　鶏ひき肉　卵

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  ひじき入り豆腐ハンバーグ

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  • 377Kcal

  低脂肪、高たんぱくの鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです。また、ひじきには、植物性の鉄分が多く含まれているので、貧血やスタミナが不足するのを防ぐ作用があります。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐　ひじき(缶詰)

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  わかめたっぷりつくね

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  • 320Kcal

  鶏肉は、低カロリーで糖質や脂肪の代謝を助けるビタミンB1、B2が豊富に含まれています。わかめは、低カロリーな上、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消に効果が期待できます。

  主材料：鶏ひき肉　乾燥わかめ

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  和風ハンバーグおろしぽん酢添え

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  • 294Kcal

  味が淡泊でやわらかく消化のよい鶏ひき肉は、お腹を温め消化吸収に優れ、病後の体力回復の滋養食に適しています。ナイアシンも多く含まれ、ビタミンAとの働きで皮膚を丈夫にします。

  主材料：木綿豆腐　鶏ひき肉

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  低カロリーハンバーグ

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  • 327Kcal

  普段何気なく合いびき肉で作っているハンバーグも、赤身肉で作ることで脂肪分がグッと控えめになり、身体づくりに必要なたんぱく質を効率よくとることができます。やわらかく、脂肪が少ないひき肉を使った料理は、食の細い方の栄養状態を支えるメニューとしてもお勧めです。

  主材料：牛ひき肉(赤身)　豚ひき肉(赤身)

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  サーモンハンバーグ

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  • 295Kcal

  鮭とはんぺんは良質なたんぱく質を豊富に含みます。さらにこれらは低脂肪高たんぱく質です。カロリーを抑えて賢くたんぱく質が摂りたい方におすすめのハンバーグです。ほうれん草を付け合せることでビタミン、ミネラル類をプラスできます。

  主材料：生鮭　はんぺん　ほうれん草

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  ごま風味の豆腐入りハンバーグ

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  • 173Kcal
  • 塩分控えめ

  子供にも大人気のハンバーグに豆腐を加えてやわらかく、ヘルシーに仕上げました。豆腐は良質のたんぱく質やサポニン、イソフラボンなど健康な体作りに役立つ成分を多くを含み、低カロリーなのでカロリーが気になる方の強い味方です。

  主材料：木綿豆腐　牛ひき肉

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  ハンバーグの赤ワイン煮

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  • 824Kcal

  赤ワインの中には、フラボノイド、アントシアニン、カテキン、タンニンなど多くの種類のポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは抗酸化力が強く、動脈硬化の予防などに働くとされています。

  主材料：牛ひき肉　豚ひき肉　赤ワイン

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  鶏の和風ハンバーグ

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  • 280Kcal

  鶏ひき肉は豚ひき肉や牛ひき肉に比べて脂肪分が少なく、カロリーも低いお肉ですのでカロリーが気になる方にはおすすめです。脂肪が少ない分、あっさりした味ですが、みそを加えることでコクがプラスされおいしくなります。

  主材料：鶏ひき肉

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  豆腐のハンバーグ

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  • 303Kcal

  乳製品が苦手な方は骨を強くし、イライラ予防に役立つとされるカルシウムが不足しがちです。カルシウムを豊富に含んでいる豆腐やひじきなどをしっかりとって、不足しないよう心がけましょう。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐

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  煮込みハンバーグ

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  • 476Kcal

  たっぷりの野菜が入ったコクのあるソースがハンバーグと良く合います。トマトに含まれる赤い色素成分リコピンは、油と一緒に加熱調理することで吸収が良くなります。抗酸化作用が期待できるメニューです。

  主材料：合いびき肉　ホールトマト(缶詰)

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  しいたけハンバーグ

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  • 406Kcal

  しいたけに含まれるエルゴステロールという成分は、紫外線を受けるとビタミンDに変わります。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きがあるので、カルシウムの多い食品をしいたけと一緒に摂取するとよいでしょう。

  主材料：生しいたけ　牛ひき肉　豚ひき肉

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  プチハンバーグ

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  • 140Kcal
  • 塩分控えめ

  うずら卵はたんぱく質をはじめビタミンA、Eや鉄分が多く含まれている栄養が豊富な食材です。特にビタミンAは鶏卵の2倍以上も含まれ、免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康な状態に保つ働きが期待できます。

  主材料：牛ひき肉　豚ひき肉

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  オーブンで本格ハンバーグ

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  • 389Kcal

  子どもから大人まで人気のハンバーグ。コクのあるソースがよく合います。豚肉や牛肉は良質のたんぱく質や代謝にかかわるビタミンB群を多く含んでいますので、スタミナアップに役立つメニューです。

  主材料：牛ひき肉　豚ひき肉　玉ねぎ　デミグラスソース(缶詰)

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  基本のハンバーグ

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  • 429Kcal

  牛肉は脂肪の代謝にかかわるビタミンBを多く含んでいます。豚肉は糖質の代謝にかかわるビタミンB1を多く含んでいますので、代謝が高まりエネルギーがよく生産されますので、身体を温めてくれるメニューです。

  主材料：牛ひき肉　豚ひき肉　玉ねぎ

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  ミニハンバーグ風照り焼き

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  • 240Kcal

  甘辛い味がご飯によく合うお弁当にぴったりの照り焼きです。ひき肉に細かく切った野菜を混ぜ込むことで、いろいろな野菜が一緒にとれますし、野菜の切れ端も捨てることなく利用できて一石二鳥です。

  主材料：鶏ひき肉

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  煮おからのハンバーグ風

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  • 273Kcal

  おからは低カロリー、低脂肪で、カロリーが気になる方に活用してほしい食材です。コレステロール低下に働く大豆サポニンや、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンなど、健康に役立つ成分も豊富に含まれています。

  主材料：おから　合いびき肉

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  コーン豆腐のハンバーグ

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  • 295Kcal

  とうもろこしの粒の白い部分には栄養が豊富です。エネルギーの代謝をよくしてくれるビタミンB1、脂質の酸化を抑えるビタミンB2などを含んでいます。ツナの不飽和脂肪酸には降圧作用が期待できます。

  主材料：木綿豆腐　とうもろこし

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  豆腐とツナのハンバーグ

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  • 354Kcal

  悪玉コレステロールを増加させやすいひき肉とは違い、豆腐やツナに含まれるリノール酸やDHA、EPAなどは、コレステロールや中性脂肪を下げてくれる働きがあるとされています。メタボが気になる方にもお勧めです。

  主材料：木綿豆腐　ツナ(缶詰)

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  豆腐入り煮込みハンバーグ

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  • 531Kcal

  比較的脂肪分が多く含まれている合いびき肉はカロリーが気になりますが、豆腐は合いびき肉と比べてカロリーが約1/3しかありません。合いびき肉と置き換えることで無理なくカロリーダウンできます。

  主材料：木綿豆腐　合いびき肉　玉ねぎ

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  フライパンで本格ハンバーグ

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  • 355Kcal

  トマトケチャップの主原料であるトマトは、サラダなどに使用するトマトよりも熟したものを加工しているため、抗酸化作用が強く「トマトが赤くなると医者が青くなる」というほど健康効果が高くなります。

  主材料：合いびき肉

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  ロコモコ丼

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  • 760Kcal

  合いびき肉には消化吸収のよいたんぱく質、ビタミンB1、鉄分が多く含まれています。また、卵は、良質のたんぱく質を含み、特に筋肉の疲れをとり、修復してくれるバリン、ロイシン、イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。

  主材料：合いびき肉　ご飯(温かいもの)

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  すりおろしごぼうの豆腐ハンバーグ

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  • 129Kcal

  筋肉をつけながらダイエットしたい場合におすすめのレシピです。食物繊維がたっぷりのごぼうに良質なたんぱく質を含む豆腐、鶏肉を合わせることで、筋肉の構築を促進し、余分な脂質はごぼうのリグニン、クロロゲン酸などが吸収阻害、排出を促進してくれます。

  主材料：鶏ひき肉　ごぼう　木綿豆腐

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  煮込みハンバーグのグリル野菜添え

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  • 500Kcal

  肉はたんぱく質、脂質、鉄分を多く含む栄養価の高い食品です。緑黄色野菜を合わせると栄養バランスがよくます。また、野菜に含まれる非ヘム鉄は吸収率が低いですが、肉に含まれるヘム鉄と一緒にとると高まります。

  主材料：合いびき肉　玉ねぎ　デミグラスソース(缶詰)

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  ハンバーグのれんこんチップ添え

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  • 394Kcal

  牛ひき肉は、外もも肉、すね肉、ネックなどをひいたもので、たんぱく質、脂質、鉄分を多く含んでいます。豚ひき肉は肩バラ肉やすね肉をひいたものが多く、脂質も多めで、たんぱく質、ビタミンB1が豊富です。

  主材料：牛ひき肉　豚ひき肉　玉ねぎ

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  さんまハンバーグの長いもとオクラスープあんかけ

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  • 197Kcal

  さんまは造血に働くビタミンB12が、ほかの魚の約3倍も含まれています。これは動物のレバーに匹敵する量です。さんまのわた(内蔵)はビタミンや鉄分、カルシウム、マグネシウム、銅などのミネラルが豊富なので、わたごと食べたい食材です。

  主材料：さんま　長いも　だし汁

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  豆腐入りハンバーグ

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  • 269Kcal

  豆腐には、大豆オリゴ糖が主成分になっている糖質が含まれています。これは腸の働きを整えて活性化させ、消化吸収を助ける作用を持っています。

  主材料：木綿豆腐　合いびき肉

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