卵のレシピ 1252件
- 卵
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絹さやと厚揚げの卵炒め
- 275Kcal
美肌のホルモンと言われるほど、美肌に欠かせない「エストロゲン」。大豆に含まれる大豆イソフラボンが似た働きをしてくれる上に、大豆ペプチドはコラーゲン生成に必要なアミノ酸をバランスよく含むため、肌のつや、ハリを改善してくれます。絹さやの抗酸化物質、β-カロテンとビタミンCの相乗効果で老化も防ぐことができ、より肌に効果的です。
主材料：厚揚げ
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半熟卵の肉巻きおにぎり
- 488Kcal
卵のアミノ酸バランスの良いたんぱく質と、豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復に役立ちます。また梅干しに含まれるクエン酸と豚肉を一緒に食べると、ピルビン酸がクエン酸に変わり、より一層効果が期待できます。
主材料：卵 豚肉(薄切り) ご飯
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アスパラガスのポーチドエッグ添え
- 63Kcal
- 塩分控えめ
卵は必須アミノ酸がバランス良く含まれていますが、ビタミンCと食物繊維が不足しています。アスパラガスと一緒に摂る事で不足する栄養が補え、新陳代謝を高め、疲労回復、肌の活性化に役立ちます。
主材料：グリーンアスパラガス 卵 パルメザンチーズ
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かぶの卵みそ粥
- 202Kcal
かぶに含まれる消化酵素アミラーゼや、辛味成分のイソチオシアネードが消化を促進させ、弱った胃腸を整えてくれます。卵とみそに豊富に含まれる良質なたんぱく質をバランスよく摂取でき、疲労回復にも効果的。さらに胃腸に負担なく摂取するためには、卵はかたく加熱するより半熟のほうが吸収がよくなります。溶き卵はふわふわに火を通して食べましょう。
主材料：ご飯 かぶ 卵 米みそ
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半熟卵とベビーリーフのサラダ
- 336Kcal
卵には様々な栄養素がバランスよく含まれ、成長促進、代謝活動の促進、免疫力向上、疲労回復、老化防止などの効果があります。唯一ビタミンCが不足していますので、ビタミンCを含む野菜類と一緒に食べるとバランスがさらによくなります。
主材料：卵 ベビーリーフ バゲット オリーブ油 粉チーズ
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トマトと卵ときくらげの中華炒め
- 286Kcal
中華料理の定番で、とても素早く作ることができ、トマトの栄養効果で美肌、老化防止、高血圧予防、脂肪燃焼、アルコール分解促進等、様々な効果が期待できます。簡単な材料であっという間にバランスのとれた料理になります。
主材料：ミディトマト 卵
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バナナとアボカドのパンケーキ風
- 417Kcal
小麦粉も砂糖も使わないヘルシーパンケーキ風。ベーコンやベビーリーフを添えれば朝食に、フルーツを添えればデザートになります。アボカドには、美肌作りに役立つリノール酸やリノレン酸の他、ビタミンE、B群や食物繊維も豊富。身体や肌を若々しく保つ助けをしてくれます。バナナの消化のよい糖質はエネルギー源となりやすいので、朝食にお勧めです。
主材料：バナナ アボカド 卵
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九条ねぎとロマネスコのちりめん山椒卵とじ
- 352Kcal
ロマネスコには疲労回復、風邪の予防、老化防止に効果があるビタミンCと、ナトリウム排出を促進してむくみ解消に役立つカリウムが豊富。ねぎに含まれるアリシンには、疲労回復や風邪の予防、冷え性改善効果もあります。卵の消化のよい良質なたんぱく質、ちりめんじゃこのカルシウムと、様々な栄養が摂取でき、冬場の健康増進に最適な料理です。
主材料：ロマネスコ 九条ねぎ ちりめん山椒
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九条ねぎの関西風すき焼き
- 443Kcal
九条ねぎの緑の部分にはビタミンやミネラルが豊富で、特に白い部分に含まれるアリシンは血行をよくして身体を温め、肩こりや疲労の蓄積を防ぎ、神経を鎮めて体調を整えます。ビタミンB1の吸収を促進する働きもあり、疲労回復や風邪の治療にも効果があります。血液さらさら、冷え性改善の効果も期待できる冬場にぴったりな料理です。
主材料：牛肉 卵
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魔法のチョコケーキ(ココアマジックケーキ)
- 205Kcal
- 塩分控えめ
ココアは、たんぱく質が20％含まれているのに対し、脂肪は10～20％と低く、コレステロールの心配がないばかりか、低下させる働きも期待できます。また、卵や牛乳は良質のたんぱく質を含み、疲労回復や脳の活性化など期待できます。
主材料：卵 砂糖 ココアパウダー 牛乳
