卵白のレシピ 85件
- 卵白
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レモンメレンゲクッキー
- 5Kcal
- 塩分控えめ
卵白をたっぷり使ったマカロンは低カロリーなのがうれしいスイーツです。卵白は成分の約90％が水分で、気になるコレステロールは含んでいません。ダイエット中の方にもお勧めのスイーツです。
主材料：卵白 グラニュー糖 レモン皮(おろし)
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雲のスープ
- 30Kcal
キャベツに含まれるビタミンの一種であるイノシトールには、脂肪の代謝を促進する働きがあるとされ、抗脂肪肝ビタミンとも呼ばれています。内臓脂肪が気になる方は積極的に食事に取り入れたい食材です。
主材料：卵白
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ツリー形のラングドシャ
- 31Kcal
- 塩分控えめ
卵白は、混ぜると空気を包み込んで泡立つ性質があり、これを利用してお菓子作りなどに用いられます。卵白に含まれるアミノ酸のシスチンには、血中の余分なコレステロールを下げる働きがあることが分かっています。
主材料：薄力粉 バター(無塩) 卵白
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チョコナッツメレンゲクッキー
- 35Kcal
- 塩分控えめ
チョコとナッツの組み合わせは、味覚的にも相性抜群ですが、カカオポリフェノールとビタミンEという、ともに抗酸化作用を持つ物質を含んでいるため、ダブルで身体のさびを防いでくれます。ただし、食べ過ぎには注意しましょう。
主材料：卵白 チョコレート(スイート) ヘーゼルナッツ
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いかの松笠焼き・中華風
- 43Kcal
- 塩分控えめ
いかには、血中のコレステロール値を下げ、血圧を正常に保ち、中性脂肪を少なくする働きを持つ「タウリン」が豊富に含まれています。良質のたんぱく質と低脂肪で、ダイエットには最適の食材です。
主材料：紋甲いか 卵白
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魚のすり身の花見団子
- 50Kcal
- 塩分控えめ
甘いものが苦手な方にぴったりの、魚のすり身を使ったお団子です。魚のすり身は、高たんぱくで低脂肪のヘルシーな食材です。すり身にすることで消化もよくなっていますので胃腸の弱い方にも安心です。
主材料：魚のすり身 卵白
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えびとほたてのクネルスープ
- 72Kcal
緑黄色野菜であるほうれん草は、β-カロテン、ビタミンB群やCなどのビタミン、カリウムや鉄分などのミネラル、食物繊維が豊富です。鉄分は、高たんぱく質のほたてなどと組み合わせると効率よく摂取でき、貧血予防にも期待ができます。
主材料：えび 卵白 バター(無塩)
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ごまのチュイール
- 73Kcal
- 塩分控えめ
はちみつの主成分は果糖とブドウ糖で、どちらもこれ以上分解する必要のない単糖類です。胃腸に負担がかからず素早く消化吸収されますので、疲れた時や運動中のエネルギー補給に優れた食品です。
主材料：卵白 溶かしバター(無塩) ごま(黒) ごま(白)
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マカロン(バニラ)
- 74Kcal
- 塩分控えめ
マカロンは、泡立てたメレンゲに砂糖、アーモンドプードルなどを加えて焼き上げたお菓子です。サンドするクリームやジャムに栄養価の高い食材を選びアレンジすれば、栄養のバランスがよくなります。
主材料：卵白 粉砂糖
