卵白のレシピ 85件
- 卵白
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えびの揚げ物・2種
- 215Kcal
- 塩分控えめ
えびにはベタインというアミノ酸が含まれており、糖の吸収を抑える働きやコレステロールを低下させる作用があると言われています。えびに含まれるタウリンにも同じくコレステロールを低下させる作用があると言われます。
主材料：えび 卵白 生しいたけ えび
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フィナンシェ
- 183Kcal
- 塩分控えめ
アーモンドプードルには、アーモンドと同じくビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用により老化予防や免疫力を高めますが、このお菓子はバターをたっぷり使いますので、食べ過ぎは要注意です。
主材料：薄力粉 アーモンドプードル 粉砂糖 卵白 バター(無塩)
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モカナッツトルテ
- 390Kcal
- 塩分控えめ
くるみはコレステロールの低下に効果が期待されるn-3系脂肪酸を豊富に含んでいます。ココナッツもコレステロール低下に働く食物繊維を多く含んでいますが、カロリーも高いですので食べ過ぎには注意が必要です。
主材料：卵白
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プレゼントケーキ
- 745Kcal
- 塩分控えめ
お菓子作りや様々な料理に使える便利な卵には、免疫力を高めるとされるビタミンAと、免疫細胞を作るのに欠かせない良質なたんぱく質の両方が豊富に含まれています。風邪など病気に負けない身体作りに役立つ食材です。
主材料：卵 生クリーム 卵白 溶かしバター(無塩)
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ゆり根のスフレ
- 106Kcal
- 塩分控えめ
ほたてにはミネラルの一種セレンが多く含まれています。セレンはビタミンEと同様の抗酸化作用があり、ビタミンEやCと協力し合って過酸化脂質の分解を促進してくれます。
主材料：ゆり根 生クリーム 卵白
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ごまのチュイール
- 73Kcal
- 塩分控えめ
はちみつの主成分は果糖とブドウ糖で、どちらもこれ以上分解する必要のない単糖類です。胃腸に負担がかからず素早く消化吸収されますので、疲れた時や運動中のエネルギー補給に優れた食品です。
主材料：卵白 溶かしバター(無塩) ごま(黒) ごま(白)
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いかの松笠焼き・中華風
- 43Kcal
- 塩分控えめ
いかには、血中のコレステロール値を下げ、血圧を正常に保ち、中性脂肪を少なくする働きを持つ「タウリン」が豊富に含まれています。良質のたんぱく質と低脂肪で、ダイエットには最適の食材です。
主材料：紋甲いか 卵白
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白身魚の中華風フリッター
- 570Kcal
白身魚は、甘鯛やかれいなど骨なしの切り身を使います。たんぱくな白身魚に五香粉で香り付けし、アーモンドと長ねぎの入った衣で香ばしく揚げます。白身魚はクセがなく、また、高たんぱくで低脂肪。ヘルシーな食材です。
主材料：白身魚 卵白 片栗粉 アーモンドダイス 長ねぎ ラディッシュ
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鍋貼明蝦(えびの揚げトースト)
- 215Kcal
えびの甘味成分は、コレステロール値の上昇を抑えて、糖の吸収を阻害する力を持ち、糖尿病や脂質異常症の予防に役立ちます。また、タウリンも多く含み、高血圧が原因となる血管障害を予防します。
主材料：食パン(12枚切り) えび 鶏ささ身 卵白
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鶏手羽先のピリ辛揚げ
- 311Kcal
骨付きの鶏手羽先をスナック感覚で食べられるピリ辛揚げにしました。骨の周りにはコラーゲンがたっぷりで、皮膚や髪、爪の健康保持に働きます。また、ビタミンB2やレチノールなどの髪や皮膚の健康を保つ美容ビタミンも豊富です。
主材料：鶏手羽先 豆板醤(トウバンジャン) 卵白
