卵白のレシピ 85件
- 卵白
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豆腐のスープ餃子
- 248Kcal
豆腐を使った、柔らかい餃子です。豆腐は低脂肪、低カロリーですのでお肉煮と合わせることによってボリュームはそのままに、カロリーを抑えることができます。カロリーが気になる方にお勧めのメニューです。
主材料：木綿豆腐 卵白
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鮭ペーストのパン揚げ
- 298Kcal
- 塩分控えめ
生の鮭の身には、わずかな特有の臭みがあります。主成分はトリメチルアミン。酒や白ワインをふって臭み抜きをします。ムニエルやフライにする時は牛乳に浸しますが、香草を入れるとより効果的です。
主材料：生鮭 ゆで卵(白身)
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洋梨のバラの花ケーキ
- 510Kcal
- 塩分控えめ
洋梨には食物繊維が比較的多く含まれているので便秘改善に有効です。しょ糖、果糖、ブドウ糖などの糖分を多く含み、リンゴ酸やクエン酸もあるので水分補給や夏バテぎみの疲労回復に役立つでしょう。
主材料：卵白 卵黄 牛乳 バター(無塩) 生クリーム
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メロンとクリームのサンドケーキ
- 220Kcal
- 塩分控えめ
メロンには、高血圧の予防に効果があると言われているGABA(ギャバ＝γ-アミノ酪酸)が多く含まれていることが分かりました。GABAは血管中枢の働きを抑制し、血圧を下げる作用があります。
主材料：卵白 生クリーム メロン
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しんじょのお吸い物
- 116Kcal
消化のよい白身魚や大和いもを使った口当たりがやさしいしんじょは、胃腸の弱い方や高齢の方にもお勧めのレシピです。たんぱく質や糖質はしっかりとれ、脂肪分は少ないのでダイエット中の方にもよいですね。
主材料：白身魚(三枚おろし) 卵白
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えびとしんじょの博多蒸し
- 449Kcal
えびやほたては肝臓の働きを助けるとされるタウリンが含まれ、疲労回復や肝臓を強くする効果が期待できます。主成分のたんぱく質はアルコールから胃粘膜を守る働きがありますので、お酒の肴にぴったりの一品です。
主材料：ほたて貝柱 白身魚(すり身) 卵白 サイマキえび(または車えび)
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アスパラガスの錦あんかけ
- 150Kcal
アスパラガスに含まれるアスバラギン酸は、スタミナドリンク剤にも配合される疲労回復に役立つアミノ酸です。また、抗酸化作用を持つ成分も豊富に含んでいますので、アンチエイジングにも役立ちます。
主材料：グリーンアスパラガス 卵白
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雲のスープ
- 30Kcal
キャベツに含まれるビタミンの一種であるイノシトールには、脂肪の代謝を促進する働きがあるとされ、抗脂肪肝ビタミンとも呼ばれています。内臓脂肪が気になる方は積極的に食事に取り入れたい食材です。
主材料：卵白
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魚のすり身の花見団子
- 50Kcal
- 塩分控えめ
甘いものが苦手な方にぴったりの、魚のすり身を使ったお団子です。魚のすり身は、高たんぱくで低脂肪のヘルシーな食材です。すり身にすることで消化もよくなっていますので胃腸の弱い方にも安心です。
主材料：魚のすり身 卵白
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レモンメレンゲクッキー
- 5Kcal
- 塩分控えめ
卵白をたっぷり使ったマカロンは低カロリーなのがうれしいスイーツです。卵白は成分の約90％が水分で、気になるコレステロールは含んでいません。ダイエット中の方にもお勧めのスイーツです。
主材料：卵白 グラニュー糖 レモン皮(おろし)
