合鴨肉のレシピ 18件
- 合鴨肉
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合鴨の南蛮漬け
- 296Kcal
合鴨肉の脂肪には、不飽和脂肪酸が多く含まれ、善玉脂肪酸として血中コレステロールを低下させる働きがあります。消化がよく、ビタミンA、E、B2や鉄分も豊富なので健康維持、美肌、貧血などに役立ちます。
主材料：合鴨肉
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合鴨の治部煮
- 228Kcal
鴨肉の脂肪には、不飽和脂肪酸が多く含まれ、善玉脂肪酸として血中コレステロールを低下させる働きがあります。さらにビタミンA、E、B2や鉄分も多く含みますので健康維持、貧血にも効果的です。
主材料：合鴨肉(ロース) 生粟麩 春菊 長ねぎ
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鴨肉と大根の煮物
- 386Kcal
大根の根の部分は、ビタミンCやカリウムが豊富に含まれています。また、不溶性の食物繊維は大腸の動きを、辛味成分は胃腸の働きを活発にし、免疫力を上げる働きがあるので、寒い季節の風邪予防にぴったりのメニューです。
主材料：鴨むね肉 大根
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合鴨肉のけんちん射込み
- 364Kcal
鴨肉は牛肉や豚肉と比べて、ヘルシーで栄養価が高いです。ビタミンAは豚肉の5倍、ビタミンB2はほかの肉類に比べてずば抜けて豊富で、疲労回復効果のある食材です。
主材料：合鴨ロース肉 ごぼう 京にんじん 卵
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合鴨のけんちん焼き
- 597Kcal
鴨肉はコレステロール値を下げるなどの働きがあるとされる不飽和脂肪酸を多く含んでいます。豆腐に含まれるサポニンにもコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、血液をサラサラにするのに役立つ組み合わせです。
主材料：合鴨肉 木綿豆腐(水切りしたもの)
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富豪雑煮
- 331Kcal
鴨肉は皮の下に厚めの脂肪がついていますが、この脂肪の中には、コレステロール値を下げるなどの働きがあるとされるαリノレン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれ、生活習慣病予防に働きます。
主材料：角もち 鴨ロース肉
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とうがんと合鴨の冷やし鉢
- 368Kcal
とうがんは成分の95％水分で低カロリーでヘルシーな食材です。利尿作用のあるカリウムや、肝臓の解毒作用を高めるとされるアミノ酸の1種シトルリンを含んでいますので、デトックス効果が期待できます。
主材料：とうがん 合鴨肉(ロース)
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雑煮
- 177Kcal
一椀の中に、糖質源のおもち、たんぱく質、脂肪源の鴨肉、ビタミン、ミネラル類を含む野菜類が入ったお雑煮は、バランスのとれた機能的な日本食と言えそうです。
主材料：鴨肉 丸もち 白みそ
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鴨のコーヒー風味
- 91Kcal
鴨肉には、悪玉コレステロールの上昇を抑える働きをするとされる不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また、脂肪の代謝を助けるビタミンB2や、糖質代謝を助けるビタミンB1も多く、栄養の豊富な食材です。
主材料：鴨肉(ロース) コーヒー(濃いめ)
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鴨のロースト・レモン風味
- 273Kcal
鴨肉のコクとレモンのさわやかな酸味がよく合うメニューです。鴨肉には、悪玉コレステロールの上昇を抑える働きをする不飽和脂肪酸が多く含まれるほか、脂肪の代謝をかかわるビタミンB2が豊富な食材です。
主材料：鴨ロース肉 レモン
