牛もも肉(ブロック)のレシピ 26件
- 牛もも肉(ブロック)
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牛肉のビール煮のバターライス添え
- 518Kcal
- 塩分控えめ
トマトのリコピンは、抗酸化作用があります。同じ抗酸化力を持つビタミンCが豊富なじゃがいもと一緒にとることで強い抗酸化力を発揮します。また、ビタミンCは牛肉に含まれる鉄分の吸収も高めるので、相乗効果が期待できます。
主材料：牛もも肉(ブロック) ビール 米
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牛肉と花にらのオイスター炒め
- 206Kcal
にらには、硫化アリルという成分が含まれ、牛肉のビタミンB1の吸収を促進します。また、β-カロテンやビタミンCが豊富で、血行を促進して身体を温める作用もあります。
主材料：牛もも肉(ブロック) 花にら パプリカ(赤) 長ねぎ しょうが オイスターソース
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ローストビーフとグリル野菜のサラダ
- 219Kcal
牛肉は鉄分が豊富です。牛肉に含まれる鉄分は、ヘム鉄と呼ばれ、野菜や豆類に含まれる非ヘム鉄に比べ、吸収率がよいです。ビタミンCが豊富な緑黄色野菜と一緒に食べると、さらに吸収率が高まります。
主材料：牛もも肉(ブロック) しめじ たけのこ
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牛肉の粗塩包み焼き
- 91Kcal
- 塩分控えめ
バルサミコ酢に含まれるポリフェノールは活性酸素を除去し、血液をサラサラにする効果があります。血行が促進され冷え性や肩コリの改善にもつながります。バルサミコ酢の酵素が、肉質をやわらかくしますので火を通す肉料理に最適です。
主材料：牛もも肉(ブロック)
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牛もも肉の煮込み
- 409Kcal
玉ねぎに含まれている硫化アリルやグルタチオンは、ビタミンB1の吸収を助け、新陳代謝を盛んにします。肉のくさみを消し、疲労回復、食欲増進、利尿、発汗、精力増強などの効果があります。
主材料：牛もも肉(ブロック) 玉ねぎ 赤ワイン フォンドボー(缶詰)
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ローストビーフのおもてなしサラダ
- 161Kcal
- 塩分控えめ
牛肉には、ビタミンが多く含まれています。ビタミンB1が不足するとエネルギー代謝がうまくいかず、疲れやすくなり、むくみや食欲減退、歩行がしにくくなることがあります。
主材料：牛もも肉(ブロック) 卵 レタス クレソン
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いろいろなきのこと牛肉の黒こしょう炒め
- 276Kcal
牛肉はとても栄養価の高い食品ですが、ビタミンやミネラルは牛肉だけでは補えません。そこで、きのこや野菜などの植物性食品と一緒にとると、ビタミンやミネラル、食物繊維も摂取でき、バランスのよい献立になります。
主材料：牛もも肉(ブロック) まいたけ しめじ エリンギ あわびたけ 塩
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本格ローストビーフ
- 503Kcal
牛肉のブロックは余分な脂を取り除くことで、コレステロールに影響を与える脂肪酸の量を抑えられます。また、食物繊維が豊富の野菜を一緒にとることで、脂肪の吸収を抑える効果が期待できます。
主材料：牛もも肉(ブロック)
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たけのこのオイスターソース炒め
- 237Kcal
牛肉には、脂肪の分解を促進し、エネルギーに変える効果があるとされるカルニチンが豊富に含まれています。食物繊維が豊富な野菜を組み合わせて、コレステロールを排出させるので、ダイエット中でもお勧めの一品です。
主材料：たけのこ(ゆで) 牛もも肉(ブロック) オイスターソース
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牛肉の甜麺醤風味・野菜添え
- 244Kcal
牛もも肉は良質のたんぱく質を含み、また貧血予防に有効なヘム鉄も多く含んでいます。牛肉の中では比較的脂身の少ない部位ですので、鉄分が不足しやすい女性の方にお勧めの食材です。
主材料：牛もも肉(ブロック) セロリ きゅうり 長ねぎ にんじん
