生鮭のレシピ 169件
- 生鮭
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鮭のレモン風味
- 92Kcal
- 塩分控えめ
オーブンで焼くだけの簡単メニューは朝食やお弁当にぴったりです。鮭はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸や、アスタキサンチンなどを豊富に含んだ、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ食材です。
主材料：生鮭 レモン(スライス)
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鮭とじゃがいものレモンはさみ焼き
- 276Kcal
紫外線に負けない美肌作りにおすすめのレシピです。じゃがいもやレモンに豊富なビタミンCが、シミの原因となるメラニンを阻害し、コラーゲン生成を促進するため、美白だけでなくハリ・ツヤにも効果的です。更に鮭に含まれ赤い色のもとであるアスタキサンチンは抗酸化作用が非常に強く、肌の老化対策に役立ちます。レモンなどの柑橘類には光を浴びることでメラニンの沈着を促進する成分が含まれているので、食後に日光を浴びる朝食より、夕食にとるとよいでしょう。
主材料：じゃがいも 鮭
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粕汁
- 156Kcal
お酒を絞った後に残る酒粕は、少量のアルコールを含むため、身体を芯からぽかぽか温めます。また、酒粕にはたんぱく質代謝にかかわるビタミンB6や葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
主材料：生鮭 大根 里いも にんじん
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鮭バターしょうゆ丼
- 516Kcal
鮭はビタミンDやB群のほか、強い抗酸化作用の赤い色素成分アスタキサンチンを多く含んでいます。体内で有害な活性酸素の働きを抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つとされています。
主材料：生鮭 しょうゆ バター ご飯
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炙りサーモンのおろし和え
- 127Kcal
鮭に含まれている色素成分アスタキサンチンは、強い抗酸化作用があります。体内で有害な活性酸素の働きを抑える働きがあり、老化予防や生活習慣病予防に効果が期待されています。
主材料：サーモン(生食用) 玉ねぎ
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鮭の簡単ピリ辛マヨネーズ焼き
- 184Kcal
- 塩分控えめ
鮭に含まれる赤い色素のアスタキサンチンは、強い抗酸化作用があり、コレステロールの酸化予防に役立ちます。玉ねぎに豊富なケルセチンと一緒にとることで、いっそう強い抗酸化作用が期待できます。
主材料：生鮭 玉ねぎ
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秋鮭とズッキーニのピカタ
- 260Kcal
鮭の脂はIPAやDHAが豊富で、血液中のLDLコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。また、血流をよくして動脈硬化を予防するのに効果的とされています。IPAやDHAは酸化しやすいので、抗酸化作用のあるトマトと組み合わせています。
主材料：秋鮭 ズッキーニ
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鮭の香味ソースがけ
- 185Kcal
鮭には、良質のたんぱく質とDHAやEPAといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持った脂肪酸が多く含まれています。また、糖質や脂肪の燃焼を助けるビタミンB1、B2が豊富に含まれています。
主材料：生鮭
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長ねぎと鮭の酒粕クリーム煮
- 420Kcal
疲労気味の胃腸に油の多い料理は負担になります。クリームを、消化が良くビタミンの豊富な白みそと酒粕、豆乳で作り、また、消化が良く疲労回復のビタミンB1が豊富な鮭を具材にして、効率的に栄養を摂取しましょう。長ねぎに豊富な成分「アリシン」は、ビタミンB1の吸収を更に助け、疲労物質である乳酸を分解する作用もあるのでより効果的。免疫力向上、血行促進作用などもあるとされ、疲労回復しながら風邪予防の効果も期待できる献立です。
主材料：長ねぎ 生鮭 じゃがいも 酒粕
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鮭と青じそのとろろ焼き
- 216Kcal
鮭に含まれるオレンジ色のもとになる栄養成分アスタキサンチンや、青じその香り成分は抗酸化作用が高く、ストレスによる身体の酸化を防いで免疫機能も向上してくれます。血管の酸化も防ぐので、高血圧の対策にも役立ちます。長いもの高血圧・動脈硬化予防につながる効能と組み合わせることでより効果が期待できます。生活習慣病全体の予防にもおすすめのレシピです。
主材料：生鮭 長いも 青じそ
