白菜のレシピ 136件
- 白菜
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冬野菜のラタトゥイユ
- 179Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎや長ねぎの香り成分である硫化アリルは、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。また、大根や白菜にも消化を助ける働きがあり、疲れた身体の修復に役立つ一品です。
主材料：長ねぎ 大根 白菜 ごぼう トマト
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牛肉のごちそうサラダ
- 277Kcal
- 塩分控えめ
牛肉には血液や皮膚、内臓や毛髪、爪など身体を作るうえで、大切な栄養素のたんぱく質を構成するアミノ酸が多く含まれています。牛肉は体内で作れない必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
主材料：牛バラ肉(網焼き用) 白菜 ベビーリーフ
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白菜と豚肉の詰め蒸し
- 136Kcal
- 塩分控えめ
冬野菜がたっぷりとれる一品です。カロリーが低い白菜や大根は、ダイエット中にたっぷり食べても安心な食材。上手に使って無理なくカロリーコントロールしましょう。
主材料：白菜 大根(太いもの) 豚肉
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低カロリー白菜コールスローサラダ
- 50Kcal
- 塩分控えめ
ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富で低カロリーな白菜を使ったコールスローサラダ。白菜はミネラル・ビタミンを多く含み、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。さらに、マヨネーズを使用しないことでカロリーダウンできます。混ぜるだけの簡単サラダなので、鍋料理などで白菜が余った時などにも手軽に作ることができます。
主材料：白菜 スイートコーン
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白菜巻きのコロッケ
- 227Kcal
- 塩分控えめ
白菜もじゃがいももカリウムを多く含んでいる野菜です。カリウムはとり過ぎたナトリウムを体外へ排出する働きがあるとされていますので、高血圧やむくみが気になる方には積極的にとってほしい食材です。
主材料：白菜 じゃがいも
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白菜のごまみそ和え
- 63Kcal
- 塩分控えめ
カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミンE、不飽和脂肪酸など、健康な身体作りに役立つ栄養素をたっぷり含んだごまは、手軽に使えていろいろな栄養を補給できますので、常備しておきたい食材です。
主材料：白菜 ごま(白)
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白菜のシーザーサラダ
- 185Kcal
- 塩分控えめ
白菜に含まれるカリウムや、バランスよく多種含まれているビタミン類・ミネラルが水分の代謝を促進してむくみ改善に役立ちます。春菊にもカリウムが豊富なため、合わせることでより効果的になります。
主材料：白菜 春菊 京揚げ
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鶏の水炊き
- 362Kcal
- 塩分控えめ
鶏の骨付きもも肉を煮込むことでうま味だけでなく、コラーゲンもスープに溶け出してきます。コラーゲンは肌の弾力やハリにかかわるとされ、美肌作りに欠かせない成分です。スープもしっかりいただきましょう。
主材料：鶏もも肉(骨付き) 白菜 春菊
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白菜コールスローサラダ
- 117Kcal
- 塩分控えめ
白菜には余分な塩分を排出し、高血圧予防の働きがあるカリウムが豊富に含まれています。マヨネーズに酢をプラスすることでさっぱりと食べられます。ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富に含まれているので、美肌効果も期待できます。
主材料：白菜 スイートコーン マヨネーズ
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彩り野菜の甘酢漬け
- 32Kcal
- 塩分控えめ
酢の酢酸が脂肪燃焼サイクルを促進します。酢に漬けた野菜の酵素も脂肪燃焼効率を上げます。酢の血流改善効果で身体が温まり、様々な美容効果が期待できます。
主材料：きゅうり 小かぶ 白菜
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白菜と鶏ささ身のすまし汁
- 46Kcal
- 塩分控えめ
白菜の食物繊維は、やわらかくて消化がよいです。白菜の95％が水分で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、β-カロテンが含まれ、特に芯の部分に栄養が豊富です。寒い冬に身体を温める野菜としてもお勧めです。
主材料：白菜 鶏ささ身
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白身魚とほたて貝柱の白菜包み蒸し
- 170Kcal
ゆり根のたんぱく質は、じゃがいもの2倍もあります。良質のでんぷんを含んでおり、強壮効果があります。また、グルコマンナンと呼ばれる食物繊維が豊富で、便秘や整腸に役立ちます。卵や牛乳との相性はとても良いです。
主材料：ほたて貝柱 白身魚のすり身 白菜 ゆり根
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四色餃子(四喜餃子)
- 216Kcal
お正月らしい華やかな色合いの餃子です。中国ではおめでたい席に餃子は欠かせないメニューです。豚肉は糖質の代謝にかかわるビタミンB1を豊富に含んでいますので、スタミナアップに良い食材です。
主材料：強力粉 豚ひき肉 白菜
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花形シュウマイ
- 255Kcal
豚肉に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を促し、疲労回復に効果があります。ねぎに含まれているアリシンと一緒にとると、体内への吸収率が高まりますので、豚肉とねぎは大変相性がよい組み合わせです。
主材料：豚ひき肉 白菜(ゆで) シュウマイの皮
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花形蒸し餃子
- 264Kcal
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質代謝にかかわるビタミンです。お菓子を食べ過ぎてしまうなど、糖質をとり過ぎる生活を続けると不足しやすくなり、疲れやすくなることもありますので、積極的にとりましょう。
主材料：強力粉 薄力粉 白菜 豚ひき肉 むきえび
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白菜の中華風炒め物
- 281Kcal
脂肪の少ない鶏ささ身は低カロリーなうえ、ビタミンなどの栄養も豊富に含んでいますのでダイエット中の人、生活習慣病の気になる方お勧めです。低カロリーの白菜との組み合わせはダイエットにいっそう役立ちます。
主材料：白菜(芯の部分) 鶏ささ身
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白菜と豚バラ肉のあっさり煮
- 145Kcal
白菜に含まれるビタミンCは、身体に抵抗力をつけることで、風邪の予防や疲労回復に効果があります。味にクセがなく、鍋などにすると食物繊維も多くとれるので整腸、便秘の予防に役立ちます。
主材料：白菜 豚バラ肉(薄切り)
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白菜としょうがのみそ汁
- 33Kcal
しょうがには、辛味成分のジンゲロンとショウガオールが含まれており、胃液の分泌を促して消化を助けてくれます。白菜、しょうが共に身体を温める性質があります。
主材料：白菜 しょうが みそ
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白菜のクリーム煮
- 185Kcal
旬の時季にうれしい、白菜がたっぷり食べられるメニューです。白菜は成分のほとんどが水分でできていますので低カロリーです。カロリーを気にする方にもお勧めの一品です。
主材料：白菜 ハム 生クリーム
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白菜のみぞれ和え
- 44Kcal
冬場のビタミン、ミネラルの補給には欠かすことができない野菜として白菜があります。ほうれん草は、β-カロテン、ビタミンB群、鉄分、ミネラルを豊富にバランスよく含み、生活習慣病予防に役立ちます。
主材料：白菜 ほうれん草 大根(おろし)
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豚肉と白菜の簡単ロール煮
- 268Kcal
白菜には風邪のウイルスの侵入を防ぐビタミンCがたっぷりと含まれています。豚肉はアミノ酸バランスの優れた良質のたんぱく質食品で、病気に対する抵抗力をつける働きがあります。
主材料：白菜 豚ロース肉(薄切り)
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白菜と豚肉のロール蒸しあんかけ
- 165Kcal
白菜にはビタミンと食物繊維がたっぷり含まれ、豚肉には脂肪を燃焼させるのに必要なビタミンB2がたっぷり含まれています。野菜と肉がバランスよく食べられる一品です。
主材料：白菜 豚肉
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海の幸の中華風ホワイトスープ
- 293Kcal
魚介類と乳製品はビタミンB群を含み、糖質、たんぱく質、脂質の体内代謝にかかわっています。ビタミンB群をしっかりとることで代謝アップが期待できますので、疲労回復、ダイエットに役立ちます。
主材料：えび いか ほたて貝柱 白菜
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さざえの煮物
- 177Kcal
くわいやさざえは、ビタミンやミネラルなどをバランスよく含んでいる食材ですので、様々な栄養素がバランスよくとれます。しいたけや白菜など低カロリーの食材をたっぷり使って、カロリーも控えめなのもうれしい一品です。
主材料：さざえ 白菜
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パン粉の春巻き
- 351Kcal
豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果があります。たけのこやしいたけには食物繊維が多く、便秘解消、余分なコレステロールや老廃物を排泄させてくれます。
主材料：豚ひき肉 たけのこ(ゆで) 干ししいたけ 白菜 ピーマン(赤)
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豆乳鍋
- 383Kcal
豆乳には、カルシウムが骨から流出するのを防ぐ働きがあるイソフラボンが含まれています。カルシウムが多い豆腐や、カルシウムの骨への吸着を助けるビタミンDが豊富なしいたけと一緒にとって、骨粗しょう症を予防しましょう。
主材料：豚肉(薄切り) 白菜 長ねぎ 木綿豆腐 豆乳
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ロール白菜の洋風煮
- 319Kcal
バターや生クリームなどを使ったコクのあるソースは、おいしいけれどカロリーが気になるところです。ソースのカロリーが高い分、白菜やきのこなど低カロリーの食材をふんだんに使うことで、全体のカロリーを抑えられます。
主材料：白菜 生鮭(上身) 生クリーム
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干ししいたけと白菜の春雨煮
- 391Kcal
白菜の約95％は水分でできていますので、低カロリーでヘルシーな食材です。食べ過ぎ予防や便秘改善に働く食物繊維を多く含み、低カロリーのしいたけとはダイエット中の方にお勧めの組み合わせです。
主材料：白菜 豚バラ肉 春雨
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ヘルシー中華丼
- 309Kcal
鶏ささ身やえびなどのたんぱく質食品と一緒に、野菜もたっぷりとれる丼物です。野菜にはビタミン、ミネラル類が含まれるだけではなく、食物繊維が豊富なので、血糖の上昇を緩やかにして、体脂肪の合成を抑えるのに役立ちます。
主材料：鶏ささ身 むきえび 白菜 ご飯(温かいもの)
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ぶりのちり蒸し
- 246Kcal
ぶりは青背の魚の中でも特に多くのEPA、DHAを含みます。また、脳の血管に栄養を補い、血管壁を丈夫にする働きがあるとされる、不飽和脂肪酸のパルミトオレイン酸が豊富に含まれるのも特徴です。
主材料：ぶり 白菜 春菊 にんじん(花型で抜いたもの) ゆず果汁
