白菜のレシピ 136件
- 白菜
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白菜のクラムチャウダー
- 130Kcal
牛乳に含まれるセロトニンが、アルコールによって拡張した血管を収縮させて頭痛を和らげてくれます。また、あさりには、肝臓で脂肪代謝を助けるタウリンや、肝機能を高める成分、アミノ酸・ミネラル・グリコーゲンが含まれているので二日酔い自体も改善できます。同じ貝類でも、あさりの代わりに、かきを使うとより効果的です。
主材料：白菜 あさり(缶詰) 牛乳
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基本の八宝菜
- 325Kcal
野菜がたっぷりの八宝菜は、栄養バランスのよいメニューです。えびに含まれているタウリンや、きくらげ、たけのこに含まれている食物繊維は、血中コレステロールを下げる働きがあります。
主材料：豚ロース肉(薄切り) むきえび 白菜 玉ねぎ たけのこ(水煮)
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菜の花入り八宝菜
- 302Kcal
旬の菜の花には、ビタミンB2、C、β-カロテン、食物繊維などが豊富に含まれています。下ゆでしないで加えるので、栄養を損ねません。魚介類の成分タウリンは降圧作用、旬の菜の花はビタミンCが多く、血管の若返りが期待できます。
主材料：えび いか 白菜 菜の花 うずら卵(ゆで)
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鯛しゃぶ
- 329Kcal
鯛のおいしさのもとは、豊富に含まれるうま味成分イノシン酸やタウリン。タウリンにはコレステロール下げ、動脈硬化予防に働きます。また、エネルギー代謝を促進するビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富で、クセがなく栄養価が高い食材です。
主材料：鯛 春菊 白菜
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ヘルシーロール白菜
- 305Kcal
合いびき肉の主成分・たんぱく質は、身体の抵抗力を高める働きがあり、体内に長くとどめることができないので、毎回の食事からきちんと摂取することが必要です。白菜には免疫力を高めて風邪を予防するビタミンCが豊富です。やわらかくじっくり煮込んだあったかメニューで免疫機能を活性化し、風邪を予防しましょう。
主材料：合いびき肉 白菜 玉ねぎ にんじん ベーコン
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白菜の中華風甘酢漬け
- 49Kcal
冬に旬をむかえる白菜はビタミンCやカリウムが多く含まれます。塩分の多い漬けものは血圧が上がる要因にもなりうるとされていますが、白菜漬けの場合には、白菜に含まれるカリウムがナトリウム(塩分)を排泄して、塩分を過剰にとるリスクを軽減させています。
主材料：白菜 ごま油
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ねぎとろ鍋
- 253Kcal
ビタミンB6が豊富なまぐろは、脂質の代謝をよくして脂肪肝などを予防します。低脂肪でミネラルが豊富なあさりや、低カロリーで食物繊維がたっぷりとれる野菜、きのこを組み合わせたヘルシーメニューです。
主材料：まぐろ(たたき) 水菜 白菜 えのきたけ
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豚肉と白菜の酔鍋
- 390Kcal
豚肉には糖質代謝、疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。長ねぎはビタミンB1の吸収を高めて効果をさらにアップさせます。白菜は野菜の中でも特に低カロリーで、消化を助ける成分が含まれているので、ダイエット中や病後の方にもよいでしょう。
主材料：豚バラ肉(薄切り) 白菜 長ねぎ
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白菜と昆布のコロコロ煮
- 120Kcal
白菜や昆布は低カロリーでヘルシーな食材ですので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。特に昆布には食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、不足しがちな栄養素を補ってくれます。
主材料：白菜 豚バラ肉(薄切り)
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白菜と小松菜の煮浸し
- 107Kcal
小松菜は、江戸時代から栽培されている伝統的な野菜です。ほかの緑色の野菜に比べカルシウムを多く含んでいます。鉄分、ビタミンC、β-カロテンが豊富なので、女性に悩みが多い貧血、肌荒れ、風邪予防の強い味方です。
主材料：白菜 小松菜
