米粉のレシピ 21件
- 米粉
-
たらと冬野菜の米粉シチューみそ風味
- 217Kcal
たらは、白身魚の中ではビタミンA、D、Eが多く含まれています。ビタミンDは、体内でカルシウムとリンの吸収を高め、血中でカルシウムとリンのバランスを調節します。骨粗しょう症や虫歯を防ぐ働きがあります。
主材料：生たら たらの白子 小かぶ(葉付き) 米粉
-
ほうじ茶風味の米粉どら焼き
- 231Kcal
- 塩分控えめ
米粉は良質なたんぱく質や必須アミノ酸が多く含まれていて、栄養価が高いです。さらに小麦粉と比べて低カロリーにもかかわらず、消化が緩やかなため、血糖値の急激な上昇がなく腹持ちがよいのも特徴です。
主材料：米粉 ほうじ茶(茶葉) 粒あん
-
抹茶風味の米粉フィナンシェ
- 196Kcal
- 塩分控えめ
米粉には、アミノ酸スコアの高い良質のたんぱく質が含まれていて、小麦粉の約1.5倍です。しかも腹持ちもよく、米粉の水分含有量は小麦粉より高く、しっとり仕上がります。
主材料：米粉(ケーキ用) 抹茶
-
米粉ときな粉のクッキー
- 88Kcal
- 塩分控えめ
きな粉は消化がよく、良質のたんぱく質を含んでいます。また、ビタミンB1やB2などのビタミン類、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄分などのミネラル類や食物繊維が豊富なので、便秘の改善などに役立ちます。
主材料：米粉(または玄米粉) 全粒粉 きな粉
-
黒ごまの米粉クッキー
- 77Kcal
- 塩分控えめ
ごまの植物性脂肪は、リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸で、コレステロールを減らす作用があります。ミネラルも豊富で、肌につやを与えてくれます。
主材料：薄力粉 全粒粉 練りごま(黒)
-
米粉のセサミクッキー
- 35Kcal
- 塩分控えめ
栄養の宝庫と言われるごまをたっぷり使ったクッキーです。ごまは良質のたんぱく質、ビタミン、ミネラルやごまに含まれる抗酸化物質セサミノールが豊富で、老化や生活習慣病予防などの作用があります。
主材料：バター(無塩) 米粉 いりごま(白) バター(無塩) 米粉 いりごま(黒)
-
米粉のパンケーキ
- 175Kcal
- 塩分控えめ
米粉は水分を吸収しやすくダマになりにくいのでなめらかなケーキ生地ができます。米粉ならではのもっちりした食感は、食べごたえ十分で腹持ちもよく、朝食にも適しています。季節のフルーツを添えたりバリエーションは豊富です。
主材料：米粉 卵 牛乳
-
米粉のロールケーキ
- 241Kcal
- 塩分控えめ
ロールケーキはクリームが多いので高カロリーなものです。しかし、米粉を使用することでカロリーを抑えられつつ、米の持つ栄養を補えるのが利点です。ぜひ、日頃のお菓子のレパートリーに入れてください。
主材料：卵 米粉 生クリーム
-
米粉のケーク・サレ
- 197Kcal
- 塩分控えめ
米粉にはほとんど含まれていないビタミンAとビタミンC。鶏肉には体内でビタミンAの働きをするレチノール、かぼちゃにはビタミンCが豊富に含まれているので栄養バランスが整えられる一品です。
主材料：米粉 卵 塩
-
米粉のツナクリームコロッケ
- 286Kcal
- 塩分控えめ
米粉のエネルギーは小麦粉に比べてやや低い程度ですが、米粉は油の吸収率が低いので、低カロリーでヘルシーな揚げ物料理になります。また米粉の衣は、ねばりがなく、サクッとした食感が楽しめます。
主材料：ツナ(缶詰・ライトタイプ) 牛乳
