豚肉 豆腐のレシピ 35件
- 豚肉+豆腐
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豆腐のしし唐肉あんかけ
- 312Kcal
豚肉に豊富なビタミンB1には代謝をアップして疲労回復や免疫力向上の効能があります。それにβ-カロテンが豊富なしし唐辛子を組み合わせることで、粘膜や皮膚の健康維持､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがプラスされ、さらに免疫機能向上が期待できるお勧めレシピです。
主材料：焼き豆腐 豚ひき肉 しし唐辛子
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ほうれん草と豚肉の卵チャンプルー
- 200Kcal
- 塩分控えめ
すばやく簡単に調理できる炒めものは、お疲れ気味の時のエネルギー補給に最適です。疲労回復にはビタミンB1が豊富な豚肉が効果的ですが、疲れやすい方、特に体力がない方は鉄分不足が原因の場合も多くあります。豚肉のビタミンB1と卵のたんぱく質を組み合わせることで、ほうれん草に豊富な鉄分の吸収率もよくなり、より効率よい疲労回復効果が期待できます。
主材料：ほうれん草 豚バラ肉 木綿豆腐 卵
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高野豆腐と青じその豚肉巻き
- 133Kcal
高野豆腐には、脂質の代謝を促進する大豆サポニンの他、老化を予防するビタミンE、骨粗しょう症の予防につながるイソフラボン、カルシウム、鉄、食物繊維も豊富です。また豚肉の豊富なビタミンB1が糖質の代謝を促進し、新陳代謝を活発にするのに役立ちます。
主材料：高野豆腐 豚肉(薄切り) 青じそ
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ヘルシー麻婆豆腐
- 112Kcal
ひき肉の分量は少なめで、さらに赤身を使っているため、カロリー控えめの麻婆豆腐です。良質の植物性たんぱく質食品である豆腐は、カルシウムも豊富です。このメニューで、カルシウムは1日の摂取目標量の1/3以上とることができます。
主材料：木綿豆腐 豚ひき肉(赤身) チンゲン菜
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豚肉と大根のみそおじや
- 239Kcal
- 塩分控えめ
豚肉や長ねぎは糖質代謝を促すビタミンB1やアリシンを豊富に含み、体を温める働きがあります。寒い季節は身体を温める食材を積極的にとって、風邪をひかないように気をつけましょう。
主材料：豚肉(薄切り) 大根 絹ごし豆腐 ご飯
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豆乳鍋
- 383Kcal
豆乳には、カルシウムが骨から流出するのを防ぐ働きがあるイソフラボンが含まれています。カルシウムが多い豆腐や、カルシウムの骨への吸着を助けるビタミンDが豊富なしいたけと一緒にとって、骨粗しょう症を予防しましょう。
主材料：豚肉(薄切り) 白菜 長ねぎ 木綿豆腐 豆乳
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田楽
- 249Kcal
豆腐やこんにゃくは低脂肪、低カロリーのヘルシーな食材です。こんにゃくには食物繊維も豊富に含まれているので、食べ過ぎ予防や便秘解消に効果が期待でき、ダイエット中の方にお勧めです。
主材料：焼き豆腐 こんにゃく 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
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麻婆豆腐
- 199Kcal
代謝を高めるしょうがやにんにくと、疲労回復に役立つ豚肉を組み合わせたスタミナアップメニューです。メイン食材の豆腐は、低カロリーなのに食べごたえがあるので、ダイエット中の方も安心です。
主材料：木綿豆腐 豚ひき肉
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素材を楽しむゴーヤーチャンプルー
- 205Kcal
ゴーヤーにはキャベツの2倍のビタミンCが含まれています。ゴーヤーチャンプルは、ゴーヤーの栄養と、良質な植物性たんぱくの豆腐と動物性たんぱくの豚肉が加わって、それぞれの栄養素を効率よくとれる組み合わせです。
主材料：ゴーヤー 木綿豆腐 豚バラ肉 卵
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豆腐の炒め物(チャンプルー)
- 307Kcal
豆腐はコレステロール低下に働くサポニンや、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンなど、健康に役立つ栄養素を豊富に含んだヘルシーな食材です。低脂肪ですので豆腐だけだとコクがありませんが、豚肉をプラスすることでおいしくなります。
主材料：木綿豆腐 豚もも肉(薄切り) 花にら もやし
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そうめんチャンプルー
- 471Kcal
具だくさんで、一品でも栄養のバランスがとれた、そうめんチャンプルーはお勧めレシピです。豚肉には糖質の代謝に必要なビタミンB1が豊富に含まれ、そうめんを効率的にエネルギーに変えてくれます。豚肉を下ゆでするのは、余分な脂を減らすのにも有効です。
主材料：そうめん 豚バラ肉(薄切り) キャベツ 木綿豆腐
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酢とこしょう風味のスープ
- 128Kcal
ザーサイのピリッとした辛味と、こしょうがきいたスパイシーなスープです。唐辛子やこしょうには発汗作用があるので、身体の中から温まり、血行がよくなります。体が冷える方にお勧めのメニューです。
主材料：豚もも肉(薄切り) 木綿豆腐 ザーサイ
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揚げ豆腐のひき肉詰め煮
- 292Kcal
良質のたんぱく、カルシウムを含む豆腐に、ビタミンDを含む干ししいたけを組み合わせることで、豆腐のカルシウムの吸収率が高まります。干ししいたけはうま味のもとグアニル酸も含んでいます。
主材料：木綿豆腐 豚ひき肉 ブロッコリー
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豆腐の豚ひき肉詰め蒸し野菜あん
- 217Kcal
豆腐は良質のたんぱく質だけでなく、カルシウムも多く含んでいます。カルシウムは良質のたんぱく質と一緒にとると吸収がよくなりますので、豆腐は優れたカルシウム源と言えます。牛乳が苦手な方は積極的に利用しましょう。
主材料：絹ごし豆腐 豚ひき肉 長ねぎ
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マーボー豆腐丼
- 673Kcal
中華料理は概してカロリーの高いものが多いのですが、ご飯の量や使用する油の量を調節すれば摂取カロリーは減らせます。野菜中心の副菜を一品追加すれば、十分バランスのとれた食事になります。
主材料：ご飯 木綿豆腐 豚ひき肉
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豆腐とたらこのチゲ
- 418Kcal
たらこはコレステロールや塩分が高いことで悪者扱いされることが多いのですが、ビタミンEやビタミンB1、B2、タウリンが多く含まれ、老化防止、疲労回復、皮膚の健康維持、コレステロールの低下などに作用します。
主材料：豚もも肉(薄切り) 木綿豆腐 たらこ ズッキーニ トック(韓国もち)
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変わり湯豆腐
- 288Kcal
豆腐にはカルシウム、ほうれん草には鉄分が豊富に含まれていますので、日本人に不足しがちとされているミネラルがしっかりととれるメニューです。骨粗しょう症や貧血が気になる方にお勧めのメニューです。
主材料：豆腐(絹または木綿お好みで) 豚ひき肉
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豆腐と豚ミンチの蒸しもの
- 236Kcal
豚肉や卵、豆腐の主成分はたんぱく質です。たんぱく質は体を温める働きがあるとされていますので、冷え性の方にはしっかりととってほしい栄養素です。とろみのついたあんが一層体を温めてくれます。
主材料：豚ひき肉 絹こし豆腐 卵
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スンドゥブチゲ(水豆腐のチゲ)
- 830Kcal
あさりには血液中のコレステロールを低下させるとされるタウリン、豆腐にはコレステロールを低下させる働きがあるとされる大豆レシチンが含まれていますので、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。
主材料：豚ひき肉(or牛ひき肉) みじんキムチ アサリのむき身 水豆腐(きぬ) 卵
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焼きとうふ ＆ キムチ炒め
- 283Kcal
豚肉にはビタミンB1、キムチには辛味成分カプサイシンが含まれ、疲れている体を元気にしてくれるメニューです。豆腐に含まれるカルシウムはイライラを抑える働きもありますので、ストレスが溜まっている方にお勧めです。
主材料：キムチ 豚バラスライス 豆腐(もめん)
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豆腐ステーキ(和風キノコソース)
- 394Kcal
豆腐が主役の低カロリーでヘルシーな一品です。大豆に含まれているサポニンはコレステロール低下に働き、キノコに含まれる食物繊維はコレステロールの腸内での吸収を阻害するとされています。
主材料：木綿豆腐 豚バラ肉(スライス) エノキ茸 しいたけ
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ゴーヤーチャンプルー
- 292Kcal
- 塩分控えめ
ゴーヤーはビタミンCをとても豊富に含む野菜です。その量は豊富に含むことで知られるキウイやいちごよりも多く、また、カロリーはそれらのフルーツよりも低いですので、カロリーが気になる方にうれしいビタミンC源です。
主材料：ゴーヤー 固豆腐(又は木綿豆腐) 豚の三枚肉 卵
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麻婆豆腐(マーボードーフ)
- 203Kcal
中華甘みその甜麺醤と、辛い唐辛子みその豆板醤の組み合わせで、うま味と辛味がマッチした定番の中華料理です。豆腐は大豆と同じ栄養成分を持ち、中でも木綿豆腐は水分が低い分、ほかの豆腐より栄養価が高いです。
主材料：木綿豆腐 豚ひき肉 甜麺醤(テンメンジャン) 豆板醤(トウバンジャン)
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豚肉と焼き豆腐のみそ煮
- 272Kcal
コンニャクはグルコマンナンという食物繊維をたっぷり含んでいますので、便秘の改善や生活習慣病予防に効果が期待できます。また、低カロリーでボリュームがあるのでダイエット中の人にもお勧めです。
主材料：豚モモ肉(薄切り) 焼き豆腐 信州みそ
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みそ風味の一人鍋
- 355Kcal
体の芯から温まるお鍋は、寒い季節にうれしいメニューです。免疫力を上げるビタミンAや疲労回復にかかわるビタミンB1など、風邪予防に役立つ栄養が一つのメニューでとることができるのもうれしいですね。
主材料：豚モモ肉(薄切り) ダイコン 焼き豆腐 白みそ
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豆腐と肉・野菜のみそ炒め
- 239Kcal
青ネギに含まれる硫化アリルは、豚肉に含まれるビタミンB1の働きを助け糖質代謝を促進します。シイタケに含まれるビタミンDは、豆腐に含まれるカルシウムの吸収を助け骨を強くします。助け合う栄養素が組み合わさったメニューです。
主材料：豆腐(木綿) 豚モモ肉(薄切り) ホウレン草
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豆腐と肉、野菜のみそ炒め
- 214Kcal
低カロリーの豆腐やシイタケ、タケノコを組み合わせた、ヘルシーメニューです。シイタケやタケノコに豊富な食物繊維や、豆腐に含まれるサポニンはコレステロールを下げる働きがあるとされています。
主材料：豆腐 豚肉 ホウレン草
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豚汁(ヘルシー)
- 200Kcal
飲むというより「食べる」具だくさんの豚汁は、食物繊維やカリウムなどをたっぷり摂ることができます。豚バラ肉のカロリーや脂肪分が気になる方は、モモ肉などに換えてもよいでしょう。
主材料：豚ばら肉(薄切り) 木綿豆腐
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麻婆豆腐(マーボードーフ)(かんたん)
- 284Kcal
豆腐はイソフラボンやサポニンなどの大豆の優れた栄養成分をそのまま有し、かつ大豆に比べて消化吸収がよくなっています。特に木綿豆腐は、豆乳を押し固めて作るので、たんぱく質やミネラルが多く含まれています。
主材料：豆腐(木綿) 豚ミンチ
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酢とコショウ風味のスープ(かんたん)
- 129Kcal
酢の酸味と、コショウとラー油の辛味が、食欲を増進させ、消化を助けてくれます。豚肉には、疲労回復効果のあるビタミンB1が含まれていますので、今日は頑張ったという日にどうぞ。
主材料：豚モモ肉(薄切り) 豆腐(木綿)
