豚肉 豆腐のレシピ 35件
- 豚肉+豆腐
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豆腐ステーキ(和風キノコソース)
- 394Kcal
豆腐が主役の低カロリーでヘルシーな一品です。大豆に含まれているサポニンはコレステロール低下に働き、キノコに含まれる食物繊維はコレステロールの腸内での吸収を阻害するとされています。
主材料：木綿豆腐 豚バラ肉(スライス) エノキ茸 しいたけ
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ゴーヤーチャンプルー
- 292Kcal
- 塩分控えめ
ゴーヤーはビタミンCをとても豊富に含む野菜です。その量は豊富に含むことで知られるキウイやいちごよりも多く、また、カロリーはそれらのフルーツよりも低いですので、カロリーが気になる方にうれしいビタミンC源です。
主材料：ゴーヤー 固豆腐(又は木綿豆腐) 豚の三枚肉 卵
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麻婆豆腐(マーボードーフ)
- 203Kcal
中華甘みその甜麺醤と、辛い唐辛子みその豆板醤の組み合わせで、うま味と辛味がマッチした定番の中華料理です。豆腐は大豆と同じ栄養成分を持ち、中でも木綿豆腐は水分が低い分、ほかの豆腐より栄養価が高いです。
主材料：木綿豆腐 豚ひき肉 甜麺醤(テンメンジャン) 豆板醤(トウバンジャン)
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豚肉と焼き豆腐のみそ煮
- 272Kcal
コンニャクはグルコマンナンという食物繊維をたっぷり含んでいますので、便秘の改善や生活習慣病予防に効果が期待できます。また、低カロリーでボリュームがあるのでダイエット中の人にもお勧めです。
主材料：豚モモ肉(薄切り) 焼き豆腐 信州みそ
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みそ風味の一人鍋
- 355Kcal
体の芯から温まるお鍋は、寒い季節にうれしいメニューです。免疫力を上げるビタミンAや疲労回復にかかわるビタミンB1など、風邪予防に役立つ栄養が一つのメニューでとることができるのもうれしいですね。
主材料：豚モモ肉(薄切り) ダイコン 焼き豆腐 白みそ
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豆腐と肉・野菜のみそ炒め
- 239Kcal
青ネギに含まれる硫化アリルは、豚肉に含まれるビタミンB1の働きを助け糖質代謝を促進します。シイタケに含まれるビタミンDは、豆腐に含まれるカルシウムの吸収を助け骨を強くします。助け合う栄養素が組み合わさったメニューです。
主材料：豆腐(木綿) 豚モモ肉(薄切り) ホウレン草
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豆腐と肉、野菜のみそ炒め
- 214Kcal
低カロリーの豆腐やシイタケ、タケノコを組み合わせた、ヘルシーメニューです。シイタケやタケノコに豊富な食物繊維や、豆腐に含まれるサポニンはコレステロールを下げる働きがあるとされています。
主材料：豆腐 豚肉 ホウレン草
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豚汁(ヘルシー)
- 200Kcal
飲むというより「食べる」具だくさんの豚汁は、食物繊維やカリウムなどをたっぷり摂ることができます。豚バラ肉のカロリーや脂肪分が気になる方は、モモ肉などに換えてもよいでしょう。
主材料：豚ばら肉(薄切り) 木綿豆腐
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麻婆豆腐(マーボードーフ)(かんたん)
- 284Kcal
豆腐はイソフラボンやサポニンなどの大豆の優れた栄養成分をそのまま有し、かつ大豆に比べて消化吸収がよくなっています。特に木綿豆腐は、豆乳を押し固めて作るので、たんぱく質やミネラルが多く含まれています。
主材料：豆腐(木綿) 豚ミンチ
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酢とコショウ風味のスープ(かんたん)
- 129Kcal
酢の酸味と、コショウとラー油の辛味が、食欲を増進させ、消化を助けてくれます。豚肉には、疲労回復効果のあるビタミンB1が含まれていますので、今日は頑張ったという日にどうぞ。
主材料：豚モモ肉(薄切り) 豆腐(木綿)
