長いも 煮物のレシピ 33件
- 長いも+煮物
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長いもの炊き合わせ
- 192Kcal
低脂肪で高たんぱく質のえびと長いもでヘルシーな1品です。またふきの苦味は、ポリフェノールの一種によるもので、食欲増進や食中毒予防の働きがあります。
主材料：長いも ふき えび
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長いものふわふわムース
- 170Kcal
- 塩分控えめ
長いもは消化、吸収を助けるでんぷん分解酵素のアミラーゼを豊富に含んでいます。また、ビタミンB群やC、カリウム、食物繊維などもバランスよく含まれています。
主材料：長いも 牛乳 板ゼラチン 生クリーム
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ナスのあっさりおひたし
- 110Kcal
ナガイモはイモ類の中では比較的水分が多く、カロリーの低い食材です。ナスも成分の約90％以上を水分が占める低カロリーな野菜ですので、たっぷり食べてもカロリーが気にならないのがうれしいですね。
主材料：茄子 長いも(すりおろす)
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豆腐とシメジのとろろ汁
- 46Kcal
豆腐やシメジ、ヤマイモなど低脂肪でヘルシーな食材をたっぷり使った、食べ応えのある一品です。カロリー控えめで、シメジやヤマイモには食物繊維も豊富に含まれていますので、ダイエット中の方にもお勧めです。
主材料：山芋 絹ごし豆腐 ミツバ シメジ
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カニときのこのとろろグラタン
- 297Kcal
キノコは低カロリーで食物繊維を多く含んでいるヘルシーな食材です。ツクネイモもイモ類の中では比較的低カロリーで、ねばりには食物繊維を含んでいますので、ダイエット中の方にぴったりの組み合わせです。
主材料：カニ肉 しいたけ 舞茸 つくねイモ
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すり流し風とろろ汁
- 68Kcal
古くから胃腸の調子を整え、疲労回復に役立つとされているナガイモと、肝臓の働きを助け、疲労回復に働くタウリンを含むエビを組み合わせた一品です。疲れている時や胃腸の調子が悪い時に食べたいメニューです。
主材料：ナガイモ エビ
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長芋のゆず味噌かけ(ヘルシー)
- 70Kcal
- 塩分控えめ
長いもはアミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼなど多くの消化酵素を含んでいます。そのため消化促進作用が抜群で滋養強壮に適しています。生で食べるのがポイント。
主材料：長芋 白味噌 ユズの皮すりおろし
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長芋と桜えびの煮浸し(ヘルシー)
- 85Kcal
- 塩分控えめ
サクラエビはカルシウム源となるほか、抗酸化作用を持つアスタキサンチンや動物性食物繊維であるキチンを含んでいます。長芋に含まれる消化酵素を活かすためには、加熱しすぎないのがポイントです。
主材料：長芋 桜えび
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長芋とワカメの煮浸し(ヘルシー)
- 93Kcal
長芋の有効成分であるデンプン分解酵素は、加熱しすぎると働きが弱まるので、煮過ぎないようにしましょう。ワカメはローカロリーでありながら腸内の有害物質を取り除いてくれる優れものです。イモ類・海藻類は不足しやすいので意識して摂るようにしましょう。
主材料：長芋 ワカメ(乾燥)
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キノコの山かけ丼(かんたん)
- 430Kcal
ローカロリーで食物繊維が豊富なキノコ類は、ダイエットにも役立つ食材です。卵黄は味にコクを加えるだけでなく、神経伝達物質であるコリンを多く含み、記憶や学習能力の向上が期待できます。
主材料：ごはん シメジ エノキダケ ヤマトイモ
