鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ魚です。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、β-カロテンが豊富なブロッコリーと一緒にとることでいっそう強い抗酸化作用が期待できます。
主材料：生鮭 じゃがいも ブロッコリー
サケに含まれる赤い色素のアスタキサンチンには、化粧品にも使われるほどの強い抗酸化作用があります。ピーマンやカリフラワーは抗酸化作用を持つビタミンC豊富な野菜ですので、一緒にとることでアンチエイジングに役立ちます。
主材料：生鮭
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