レシピの検索結果 2569件
- 煮る
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きびなごのつくだ煮
- 183Kcal
きびなごはカルシウムとビタミンDの両方を含んでいる魚です。骨粗しょう症が気になる方はカルシウムだけとるよりも、ビタミンDも一緒にとることでカルシウムの腸での吸収、骨への吸着が高まります。
主材料：きびなご
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冷や汁
- 127Kcal
ゴマはビタミンEや不飽和脂肪酸など血液をサラサラにする働きのある栄養素を多く含む優れた食材です。アジにも多くの不飽和脂肪酸が含まれていますので、動脈硬化など生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。
主材料：あじ 昆布だし きゅうり
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五目とろろ
- 261Kcal
ヤマイモはたんぱく質を分解するアミラーゼやデンプンを分解するジアスターゼなど多くの消化酵素を含み、消化を助ける働きがあるとされています。ご飯やお肉が効率よく消化され疲労回復に役立ちます。
主材料：鶏もも肉 にんじん 山芋
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ソーキ骨のお汁
- 433Kcal
昆布は旨味成分のグルタミン酸を多く含むほか、カリウム、カルシウム、ヨウ素、鉄分などのミネラル、食物繊維など不足しがちな栄養素を多く含んでいる食材です。料理の味だけでなく栄養も豊かにしてくれる食材です。
主材料：ソーキ骨(肉つきあばら骨) 大根(またはとうがん)
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猪ムドウチ
- 369Kcal
豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含み、疲労回復に役立つ食材です。バラ肉は脂身が多くついていますので、気になる方は食物繊維の多いシイタケやコンニャクも一緒にたっぷりとるとよいでしょう。
主材料：豚ばら肉 カステラかまぼこ 白みそ だし汁
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大村寿司
- 524Kcal
シイタケに多く含まれている食物繊維は、腸内で余分なコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされています。また、エリタデニンという特有の成分が血中のコレステロールを低下させ生活習慣病予防に役立ちます。
主材料：米 卵 白身魚
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あんだんすー
- 791Kcal
味噌のコクが豚肉と良く合う、ご飯のお供にぴったりの一品です。豚肉は糖質をエネルギーに変える代謝にかかわるビタミンB1を多く含んでいますので、疲れが溜まっている時のスタミナアップに役立つ食材です。
主材料：豚ばらかたまり肉(脂身の少ないもの) 赤みそ
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やふぁらーじゅーしー
- 328Kcal
糖質が主成分のご飯と、糖質の代謝にかかわるビタミンB1を多く含む豚肉を組み合わせた、スタミナアップに役立つメニューです。ネギに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を促すとされていますので、相性の良い組み合わせです。
主材料：ご飯 豚ばら ねぎの葉 ゆでたけのこ
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みそ仕立てのポトフ
- 285Kcal
鶏の手羽先にはお肌の張りや弾力にかかわるコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンはコマツナやレンコンに含まれるビタミンCとともに働くとされていますので、相性の良い組み合わせです。
主材料：鶏手羽先 タマネギ コマツナ 大豆水煮 レンコン ニンジン
