レシピの検索結果 902件
- 定番料理
-
焼き鯛茶漬け(かんたん)
- 353Kcal
高たんぱく、低脂肪で消化に優れた鯛をドンとのせたお茶漬けです。鯛に含まれる旨味成分はイノシン酸が主であるため、グルタミン酸を多く含む昆布でとった出し汁を用いると、相乗効果により旨みがさらにアップします。
主材料：ごはん 鯛の切り身(約50g)
-
ホウレン草のおひたし(ヘルシー)
- 38Kcal
貧血予防によいとされるホウレン草ですが、含まれる鉄は実は比較的吸収されにくいもの。ビタミンCや動物性たんぱく質を組み合わせることで吸収率が高まります。同時に葉酸が多く含まれるため、赤血球の形成を助けてくれる働きもあります。
主材料：ホウレン草
-
豆腐とワカメのみそ汁(かんたん)
- 53Kcal
定番のシンプルなみそ汁は、植物性のたんぱく質とミネラル類、水溶性の食物繊維を摂ることができます。みそ汁は塩分量が多くなりやすいので、だしをしっかりととって、味付けは薄味に仕上げるとよいでしょう。
主材料：豆腐 塩ワカメ
-
ホウレン草の白和え(ヘルシー)
- 102Kcal
ホウレン草とニンジンのβ-カロテンが老化を防ぎ、ホウレン草とヒジキの鉄は貧血の予防に有効です。木綿豆腐はカルシウムの補給源にもなります。複数の食材が、おなかの中をきれいにしてくれるレシピです。
主材料：ホウレン草 木綿豆腐
-
肉じゃが(ヘルシー)
- 321Kcal
カロリーが気になる方は、脂身のない部位を選ぶこと、調味料を控えめにしてあっさりと仕上げることで、ヘルシーに仕上げることができます。肉の脂身がなくなれば、その分動脈硬化の原因となるコレステロールを減らすこともできます。
主材料：牛肉(モモ、脂身なし、薄切り) ジャガイモ
-
サヤインゲンのゴマ和え(ヘルシー)
- 34Kcal
- 塩分控えめ
サヤインゲンは野菜の栄養(β-カロテンやビタミンC)と豆の栄養(ビタミンB群)をあわせ持った食材です。ゴマに含まれるセサミンなどのゴマリグナンは、抗酸化作用に優れ老化を防いでくれます。
主材料：サヤインゲン 炒りゴマ
-
もろみキュウリ(かんたん)
- 48Kcal
穀物を発酵させる過程でできるもろみは、アミノ酸が豊富に含まれ、体を構成する成分となるほか、脂肪燃焼といったダイエット効果を期待できます。キュウリには利尿作用を持つカリウムが多く、むくみ解消や老廃物排出に役立ちます。
主材料：キュウリ もろみ
-
ホウレン草とジャコのお浸し(かんたん)
- 19Kcal
- 塩分控えめ
チリメンジャコに含まれるカルシウムに、ホウレン草のビタミンCを組み合わせることによって骨の生成が促されます。またホウレン草に含まれる非ヘム鉄は、ビタミンCによって吸収されやすいヘム鉄となり利用されます。
主材料：ホウレン草 チリメンジャコ
-
豚肉のショウガ焼き(かんたん)
- 315Kcal
定番のショウガ焼きは、豚肉のビタミンB1とショウガの辛味・香り成分の働きで、疲労回復、新陳代謝のアップが期待できます。ショウガには、胃腸の調子を整えたり、体を温めたりする作用があるので、何となく不調を感じる人におすすめです。
主材料：豚肉(ロース・40g位のもの) ショウガ汁
-
サツマイモのかき揚げ(かんたん)
- 202Kcal
- 塩分控えめ
サツマイモの甘味と貝柱の旨味がマッチしたかき揚げです。サツマイモに含まれる食物繊維と、貝柱に含まれるタウリンの働きで、体内の余分なコレステロールを排出させ、動脈硬化を防いでくれます。
主材料：サツマイモ ホタテ貝柱
