疲労にのレシピ 3166件

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  ほうれん草ののり和え

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  • 24Kcal
  • 塩分控えめ

  ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。鉄分はヘモグロビンの材料になるで、鉄分の不足による貧血やスタミナが不足するのを防ぐ働きがあります。

  主材料：ほうれん草　もみのり

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  ほうれん草としいたけのスープ

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  • 31Kcal

  ほうれん草には鉄分、β-カロテン、ビタミンB12、しいたけにはビタミンDや食物繊維が多く含まれ、どちらも栄養が豊富な食材です。脂肪分はあまり含まれていません。香り控えめなのもうれしいですね。

  主材料：ほうれん草　干ししいたけ

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  にらときのこのヘルシースープ

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  • 34Kcal
  • 塩分控えめ

  にらは、ビタミンAやB1、Cなどの栄養が豊富な野菜です。また、にらの特有の香りのもとである硫化アリルは、エネルギー代謝を活発にして身体を温めてくれます。

  主材料：にら　生しいたけ　えのきたけ

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  ほうれん草のお浸し

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  • 41Kcal

  ほうれん草は鉄分やカリウムなどのミネラル、β-カロテンや葉酸などのビタミンを豊富に含む緑黄色野菜です。β-カロテンは強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑えてアンチエイジングに役立ちます。

  主材料：ほうれん草　しめじ

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  あさりと菜の花の和え物

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  • 46Kcal
  • 塩分控えめ

  春を感じる食材、菜の花はβ-カロテンの宝庫。抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えてくれるほか、免疫力アップにも効果を発揮します。また、あさりには鉄分とビタミンB12が含まれ、貧血予防、改善に有効に作用します。

  主材料：菜の花　あさり

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  うずら卵の巣ごもりスープ

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  • 47Kcal

  レタスに含まれるビタミンCは、紫外線でダメージを受けた肌に欠かせない栄養素です｡ビタミンCは、一度にたくさんとっても使われない分は体外へ排出されるので、毎日とるように心がけましょう。

  主材料：うずら卵　レタス

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  豆苗のスープ

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  • 48Kcal

  豆苗は、もともと大きくなったえんどうの芽の先を手摘みした、中国の高級食材ですが、現在の日本ではスプラウトの一種として売られています。β-カロテンやビタミンCの含有量は、ほうれん草や小松菜以上で美容にもうれしい食材です。

  主材料：豆苗　かに身

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  いかとくうしんさいの炒め物

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  • 50Kcal

  いかは良質のたんぱく質を多く含み、低脂肪、低カロリーですので、ダイエット中の方や生活習慣病が気になる方にも安心して食べていただける食材です。代謝を活発にする赤唐辛子との組み合わせはダイエットにいっそう効果的です。

  主材料：いか　くうしんさい　ナンプラー

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  豚肉とほうれん草のスープ

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  • 53Kcal

  糖質代謝を促すビタミンB1の豊富な豚肉や、鉄分やβ-カロテンが豊富なほうれん草を使った、簡単に作れる栄養がたっぷりのスープです。食物繊維を多く含むもやしをたっぷり加えれば食べごたえもあり、大満足の一品になります。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　ほうれん草

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  ひらめの昆布〆ゆずの香り

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  • 56Kcal

  ひらめは、アミノ酸バランスのよいたんぱく質が豊富に含まれています。低カロリー、低脂肪、ビタミン、ミネラルといった栄養成分も含まれているので、ダイエットにも効果的です。

  主材料：ひらめ(刺身用)　ゆず果汁

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  春菊と卵のスープ

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  • 58Kcal

  春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。

  主材料：春菊　卵

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  中華風かき卵汁

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  • 60Kcal

  トマトのおいしさの素は昆布のうま味成分でもあるグルタミン酸です。植物由来のグルタミン酸がうま味を醸し出すと同時に、トマトならではの酸味と甘味がプラスされ、スープを奥行きのある味わいにしてくれます。

  主材料：卵　トマト

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  はと麦としじみのスープ

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  • 60Kcal

  しじみには、タウリンやベタインなど疲労回復や肝機能強化に効く栄養素が豊富に含まれています。汁に栄養分が溶け出しているので、汁ごといただくことによって栄養素を丸ごととることができます。

  主材料：はと麦(乾燥)　しじみ(砂抜き済み)　水

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  小松菜ときくらげの卵とじ

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  • 64Kcal

  ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で栄養価の高い小松菜には、特にカルシウムが多く含まれています。きくらげに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を促進するため、一緒にとるとより効果的。骨を丈夫にするだけでなく、ストレスの緩和にもつながり、リラックス効果やイライラ改善も期待できます。

  主材料：小松菜　きくらげ(乾燥)　卵

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  アスパラガスとあわびのスープ

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  • 65Kcal

  あわびなどの貝類や鶏ささ身は低脂肪なので、カロリーが気になる方にお勧めの食材です。アスパラガスには血液をサラサラにするサポニンが含まれていますので、生活習慣病が気になる方にいっそう役立ちます。

  主材料：グリーンアスパラガス　あわび(缶詰)

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  ブロッコリーのかに入り煮込み

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  • 65Kcal

  ブロッコリーには、レモンの数倍のビタミンCが含まれています。さらにβ-カロテンやビタミンB群、カリウム、食物繊維なども多く、美容と健康に役立つ優れた食材です。ひと株丸ごと使ってたっぷりと栄養をとりたいですね。

  主材料：ブロッコリー　かに身

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  しいたけのうずら卵蒸し

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  • 67Kcal

  干ししいたけは、強い骨を作るのに欠かせないビタミンDや食物繊維を豊富に含む食材です。乾燥することで保存性が高まるだけでなく、生しいたけよりもうま味や栄養成分が濃縮されていますので、色々な料理に活用したいですね。

  主材料：干ししいたけ　うずら卵

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  ムール貝のビーツ風味スープ

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  • 68Kcal

  ムール貝とビーツはともに鉄分が豊富に含まれ、貧血の予防、改善に有効です。また、ムール貝に含まれるビタミンB12や葉酸は、赤血球の形成にかかわり、悪性の貧血を予防してくれます。

  主材料：ムール貝　白ワイン　ビーツ(缶詰)

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  オイスタースープ・レモン風味

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  • 71Kcal

  ビタミンや鉄分、亜鉛などのミネラルを多く含むかきを使った栄養豊富なメニューです。レモンはさわやかな酸味のアクセントになるだけでなく、豊富に含むビタミンCは鉄分の吸収を高める働きがあります。

  主材料：かき(むき身)　レモン(輪切り)

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  うずら卵の豚肉ロール

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  • 74Kcal
  • 塩分控えめ

  うずら卵をまるまる使ったお弁当にぴったりの一品です。うずら卵は、鶏卵よりも免疫力向上や肌や粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンAや、貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれている栄養が豊富な食材です。

  主材料：うずら卵　豚もも肉(薄切り)

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  基本の温泉卵

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  • 77Kcal

  温泉卵は、黄身と白身の加熱による凝固温度の違いを利用したものです。卵の黄身にはレシチンが豊富です。レシチンは油を水に溶かす働きがあり、血管壁にコレステロールが沈着するのを抑制する働きが期待できます。

  主材料：卵

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  ほたるいかと菜の花の酢みそ和え

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  • 81Kcal

  内臓も丸ごと食べられるほたるいかは、ビタミンAやEが豊富に含まれている食材です。菜の花にはβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれていますので、強い抗酸化作用が期待できる組み合わせです。

  主材料：ほたるいか(ボイル)　菜の花

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  ほたて貝柱の茶碗蒸し

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  • 82Kcal

  ほたてには、グルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分が多く含まれているので、鶏がらスープや卵のうま味をいっそう引き立ててくれます。ほたてに含まれるタウリンは肝臓の働きを助け、疲労回復に役立ちます。

  主材料：卵　ほたて水煮(缶詰)

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  小松菜と豚肉のみそ汁

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  • 83Kcal

  小松菜にはビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、デトックス作用も期待できます。豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。

  主材料：豚肉(こま切れ)　みそ

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  いかのつみれ汁

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  • 84Kcal

  温かいまま食べても、冷やして食べても美味しい、夏場に最適なさっぱりしたお汁です。コレステロールを下げるタウリンが多く摂取でき、いかをミンチにすることで消化もよく胃腸に負担がかかりません。低カロリーでボリュームが出て、ダイエット中の方や夏バテの方にお勧めです。

  主材料：いか　大根

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  春菊とポーチドエッグのスープ

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  • 85Kcal

  良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルをバランスよく含む栄養価の高い卵ですが、ビタミンCと食物繊維が足りません。春菊と一緒にとることで不足している栄養素が補われ、栄養バランスのよいメニューになります。

  主材料：春菊　卵

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  丸ごと卵と小松菜のすまし汁

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  • 85Kcal
  • 塩分控えめ

  たんぱく質は身体の中に貯蔵しておくことができないですので、毎回の食事でとることが大切です。卵はアミノ酸バランスのよいたんぱく質食品。さらに簡単に調理することができますので、忙しい朝にお勧めです。

  主材料：卵　小松菜

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  チーズと卵のスープ

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  • 87Kcal

  パルメザンチーズはカルシウムを多く含んでいます。カルシウムは骨を強くする働きがあるだけでなく、イライラした気持ちを鎮める働きもあるとされています。成長期の子どもだけでなく大人もしっかりとりたい栄養素です。

  主材料：卵　パルメザンチーズ

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  菜の花しんじょの炊き合わせ

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  • 87Kcal

  春を感じさせる食材の菜の花は、β-カロテンを多く含んでいる野菜です。にんじんはビタミンAを多く含んでいますので、免疫機能の向上や、皮膚や粘膜を健康な状態に保つなどの効果が期待できます。

  主材料：白身魚(三枚おろし)　菜の花

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  かにのかぶ詰め蒸し

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  • 90Kcal

  かにはいろいろな種類がありますが、どのかにを比べても栄養価はほとんど変わらず、低カロリーで、低脂肪、低コレステロールなのが特徴です。ゆでると赤くなるのは「アスタキチンサン」というカロテノイドの働きです。

  主材料：かぶ　かに身

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