レシピの検索結果 198件

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  エリンギと菜の花のからし浸し

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  • 18Kcal
  • 塩分控えめ

  エリンギに豊富な不溶性食物繊維により、腸内の有害物質を効率よく排出し、便秘・整腸を促し、腸が整うことで免疫力がアップします。エリンギにはビタミン類とミネラル分も豊富ですが、菜の花を組み合わせることで、抗酸化作用のあるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが補給できます。からしの殺菌効果も含め、免疫強化に効果的な組み合わせです。

  主材料：エリンギ　菜の花　練りからし

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  キャベツたっぷりみそカツサンド

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  • 954Kcal

  カツサンドにたっぷりのキャベツを加えることで、栄養バランスも良くなります。キャベツには食物繊維が豊富な上、消化酵素であるビタミンUが消化を助け、弱った胃の回復に有効とされています。

  主材料：食パン(6枚切り)　ロースカツ

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  関西風厚焼き卵サンド

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  • 879Kcal

  卵には1個(約60g)あたりおよそ7.4gの良質のたんぱく質が含まれています。たんぱく質をしっかり摂取すると代謝が良くなり、代謝を上げると消費カロリーも高くなるので、太りにくい体質になります。抗酸化作用や食物繊維が豊富な野菜を一緒にとりましょう。

  主材料：食パン　卵

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  鶏肉のローストのトマト風味

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  • 327Kcal

  トマトの赤い色は天然の色素カロテンとリコピンによるもので、太陽に当たって赤くなればなるほど多くなります。缶詰は完熟したものを使うので、β-カロテン、リコピンはもちろん、ビタミン、ミネラルも多く含まれます。

  主材料：鶏もも肉　ホールトマト(缶詰)

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  BLTサンドとたっぷり卵サンド

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  • 506Kcal

  ベーコン、レタス、トマトの組み合わせは、BLTサンドと呼ばれ定番のサンドイッチのひとつです。ビタミンB1が豊富なベーコン、トマトのビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、卵の良質なたんぱく質で栄養満点です。

  主材料：食パン(10枚切り)　ベーコン　トマト　レタス　卵

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  ヘルシー冷やし中華

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  • 398Kcal

  もやしは植物性たんぱく質が豊かな豆類の種子を発芽させたもので、エネルギーが低く、脂質の代謝を促すビタミンB2や、老廃物を排出する食物繊維を含むのでダイエット効果も期待できる食材です。めんを減らして野菜を加えることでカロリーカットのヘルシーな一皿になります。

  主材料：中華めん(生)　もやし　きゅうり

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  レンジ煮豚

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  • 260Kcal

  豚肉は、糖質の代謝や神経の働きを正常に保つ効果のあるビタミンB1を多く含んでいます。長ねぎの硫化アリルはビタミンB1の吸収を助けるので、豚肉と長ねぎを一緒に摂取すると疲労回復やイライラの解消により効果的です。

  主材料：豚肩ロース肉(とんかつ用)

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  よもぎ豆腐の白みそ仕立て

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  • 108Kcal

  よもぎはほかの緑黄色野菜と比較しても、豊富な栄養素が含まれており、ビタミンCをはじめ、ビタミンA、E、D、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維も多く栄養価の高い野草です。アンチエイジングや美肌効果、発毛促進効果などもあるとされています。

  主材料：よもぎ(乾燥)　くず粉　白みそ

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  大根と金時にんじんの白みそ仕立て

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  • 50Kcal

  白みそは塩分濃度が低く、熟成期間が数ヶ月と短いので色が白く、材料の麦などの粒子が残るものもあります。みそにはメラニンの合成を抑える働きがあり、シミ、そばかすを防ぎます。

  主材料：白みそ　大根　金時にんじん

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  みそ焼き豚

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  • 260Kcal

  豚肉は良質なたんぱく質源で、脂肪分は7割程度がコレステロールを下げる効果がある不飽和脂肪酸です。ただし、動脈硬化を促進する作用のある「ステアリン酸」「パルミチン酸」も含んでいるので、過剰摂取には気を付けましょう。

  主材料：豚肩ロース肉

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  スモークサーモンのサンドイッチと鶏ささ身のサンドイッチ

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  • 722Kcal

  ごまに含まれるセサミノールには、過酸化脂質の生成を抑制する作用があり、二日酔い防止、肝機能の向上などに効果があります。また、豊富な不飽和脂肪酸(リノール酸、オレイン酸)は動脈硬化や老化防止の効果に役立ちます。

  主材料：クリームチーズ　スモークサーモン　ケッパー　セロリ　ごぼう　鶏ささ身　(B)　練りごま

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  たけのことわけぎのぬた

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  • 50Kcal
  • 塩分控えめ

  わけぎは便秘や生活習慣病の予防効果がある食物繊維と、身体の酸化を防ぐβ-カロテンが豊富です。また、たけのこは低カロリーでビタミンCと食物繊維を多く含みます。

  主材料：たけのこ(水煮)　わけぎ

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  春の菜の花のからし和え

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  • 36Kcal

  菜の花にはビタミンA、C、Eをはじめ、カルシウムなどのミネラル類も豊富に含まれます。ごまをプラスすることで、さらにビタミンEの摂取量が増えます。ビタミンEは、ビタミンCと一緒にとることで抗酸化作用が高まります。

  主材料：菜の花　練りからし

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  かぶ蒸しシュウマイ

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  • 112Kcal

  かぶらは、日本最古の野菜のひとつとされ、消化を助ける、胸やけを防ぐなどの効果が伝えられています。蒸し料理にすることで胃腸を温める効用がありますので、身体を労わりつつお腹の中からアンチエイジングを実践しましょう。

  主材料：かぶ　えび　鶏ひき肉　玉ねぎ

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  刺身こんにゃくとわけぎの酢みそ和え

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  • 52Kcal

  こんにゃくやわかめなどは低カロリーなので、カロリーが気になる時にはたっぷりと使いたいお助け食材です。さらに、これらには水溶性の食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を緩やかにするので体脂肪の合成を抑える働きもあります。

  主材料：刺身こんにゃく　わけぎ

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  小松菜と長いもの納豆和え

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  • 65Kcal
  • 塩分控えめ

  納豆には粘膜を保護して皮膚を正常に保つのに役立つビタミンB2が豊富です。のりや練りからしを加えることで塩分を抑えられます。

  主材料：小松菜　長いも　納豆

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  ロメインレタスとクレソンのシーザーサラダ

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  • 282Kcal
  • 塩分控えめ

  ビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含むレタスの仲間、ロメインレタスはシーザーサラダに欠かせない食材です。原産地はエーゲ海のコス島のため、別名コスレタスとも言います。味は少し甘味があり、一般のレタスに比べ肉厚ですので、炒め物にも適しています。

  主材料：ロメインレタス(無ければプリーツレタス)　レタス　クレソン

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  きゅうりと鶏ささ身のからし和え

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  • 34Kcal

  鶏ささ身は低脂肪、低カロリーです。おつまみのカロリーを抑えるためには、脂肪の少ない食材を選ぶようにしましょう。調理に油をいっさい使わずに、カロリーをしっかり抑えたノンオイルのおつまみです。

  主材料：きゅうり　鶏ささ身

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  ゆで豚

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  • 271Kcal

  ゆで豚は豚肉の余分な脂肪を取りのぞき、長ねぎやしょうがで臭みを取ります。豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質の代謝にかかわっており、ほかの肉類に比べて含有量は群を抜いています。

  主材料：豚ロース肉

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  きんぴら春巻き

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  • 364Kcal

  オイスターソースは、コクを与えておいしさをパワーアップさせ、一般家庭でも手軽に使える調味料です。原料となるかきは、栄養的にも優れていて、アミノ酸、鉄分、カルシウム、亜鉛などを多く含みます。

  主材料：ごぼう　豚バラ肉(薄切り)

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  おでん

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  • 824Kcal

  じっくり味がしみ込んだおでんは、寒い季節に欠かせない定番メニューです。厚揚げやちくわなどの練りものばかりでは、たんぱく質に栄養が偏ってしまうので、じゃがいもや大根など野菜もしっかりとりましょう。

  主材料：大根　里いも　じゃがいも　たこ(足)　厚揚げ(正方形)　がんもどき　こんにゃく

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  きゅうりとしいたけのからし和え

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  • 32Kcal

  低カロリーの野菜やきのこ類は、ダイエット中の食事のボリュームを出す上で欠かせない食材です。きのこ類に含まれる不溶性の食物繊維は、胃での滞在時間が長く、満腹感を得やすくするので、食べ過ぎを防ぎたい方にもお勧めです。

  主材料：きゅうり　生しいたけ

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  ささ身のマスタードパン粉焼き

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  • 168Kcal

  ダイエット中はなるべく脂肪分を抑え、からだ全体のの機能を保つたんぱく質を効率よくとりたいものです。ささ身は低脂肪・高たんぱく質でダイエット時の食事にお勧めです。調理に工夫をすることでぱさつきも抑えられ、おいしくなります。

  主材料：鶏ささ身　マスタード　生パン粉

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  基本の春巻き

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  • 307Kcal

  野菜やお肉がたっぷり入った春巻きは、お弁当のおかずにも使える便利なメニューです。たけのこや干ししいたけは食物繊維が豊富なので、腸内の余分なコレステロールを絡め取って、体外へ排出する働きがあります。

  主材料：豚肉(薄切り)　春巻きの皮

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  冷やし中華(冷めん)

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  • 519Kcal

  さっぱりとした冷やし中華は、暑い季節にぴったりですね。お酢に含まれるクエン酸は、唾液や消化液の分泌を促して食欲増進に働くほか、代謝を高めて疲労回復にも役立つとされていますので、夏バテ防止に役立ちます。

  主材料：中華めん　卵　セロリ

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  マッシュ里いものサンドイッチ

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  • 244Kcal

  里いもはいも類の中では比較的カロリーが低い食材です。また、ぬめりは水溶性食物繊維によるもので、便秘改善にも効果が期待できます。全粒粉パンと組み合わせることで食物繊維をたっぷりとることができます。

  主材料：全粒粉パン(天然酵母)　里いも

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  あおやぎとわけぎのぬた和え

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  • 109Kcal

  わけぎには抗酸化作用の強いβ-カロテンやビタミンC、Eが含まれていますので、コレステロールの酸化を防ぐ効果が期待できます。あおやぎにはコレステロールを抑えるタウリンが含まれていますので相性のよい組み合わせです。

  主材料：あおやぎ　わけぎ

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  明日葉とツナのサラダ

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  • 132Kcal
  • 塩分控えめ

  明日葉は日本独特の多年草で、皮膚や粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンAや、代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含みます。健康な皮膚はもちろん、健康な爪を作るのにも欠かせないビタミンです。

  主材料：明日葉　ツナ(缶詰)

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  野菜衣の変わりシュウマイ

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  • 250Kcal

  シュウマイの皮の代わりに野菜を使うことで糖質をカットすることができ、低カロリーに仕上がります。野菜に豊富な食物繊維や様々なビタミン、ミネラルを摂取できるので、一石二鳥のメニューです。

  主材料：豚ひき肉　玉ねぎ　キャベツ　ホールコーン(缶詰)　水菜

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  海藻の寒天寄せ

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  • 93Kcal

  天草を原料とする寒天や海藻ミックスは、食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は便秘改善や腸内で余分なコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされていますので、意識してとりたい栄養素です。

  主材料：海藻ミックス　粉寒天　白みそ

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