レシピの検索結果 156件

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  タイ風焼きなすサラダ

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  • 223Kcal

  なすに含まれるカリウムが利尿作用を促し、むくみが取れ、リンパ液の代謝を促します。一緒にパプリカ、レモン、アーモンドを取ることで、美容のビタミンとも言われる、ビタミンACEをバランスよく摂取できます。同時に牛肉からたんぱく質とコラーゲンを補充することで、美肌への相乗効果を体全体にいきわたらせることが出来ます。更に玉ねぎの血液サラサラ作用も加わり効果的です。

  主材料：なす　牛ひき肉

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  フルーティーチキンソテー

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  • 549Kcal
  • 塩分控えめ

  鶏もも肉には、鉄分の他、赤血球を作る葉酸とビタミンB12も豊富に含まれています。オレンジのビタミンCは鉄の吸収を高めるので、貧血予防に効果が期待できます。またオレンジの香り成分であるリモネンがストレスを緩和してくれます。

  主材料：鶏もも肉　オレンジ果汁　オレンジ

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  厚揚げのはっさく甘酢あんかけ

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  • 358Kcal

  厚揚げは、水切りをして油で揚げるため、栄養分が凝縮され、同量の木綿豆腐と比べると、カルシウムは約2倍、鉄分は3倍、たんぱく質は5倍です。またビタミンCが豊富なはっさくと一緒にとることで、鉄分の吸収を高めてくれます。

  主材料：厚揚げ(正方形)　はっさく

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  とうがんと玉ねぎのソムタム

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  • 58Kcal
  • 塩分控えめ

  とうがんに豊富なカリウムは利尿作用があり、塩分、水分を排出する働きを高めてむくみを改善してくれます。玉ねぎの血液サラサラ効果で血流を良くし、とうがんの身体を冷やす効果を補うことができます。また、唐辛子のカプサイシンや、さやいんげんに含まれるβ-カロテンなども血流を良くし、身体を温め代謝改善に効果的です。代謝を良くすることでさらにむくみ改善に役立ちます。

  主材料：とうがん(皮に近い部分)　玉ねぎ

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  ゆで鶏のエスニック塩だれ

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  • 310Kcal

  鶏むね肉にはビタミン、ミネラルが多く含まれています。血や骨を作ってくれるビタミンKや、筋肉や血液が作られる時に必要なビタミンB6が多く含まれています。また鶏肉のコラーゲンはビタミンCと一緒にとると吸収率が高まります。

  主材料：鶏むね肉　レタス　きゅうり

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  はっさくのセビーチェ

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  • 198Kcal
  • 塩分控えめ

  はっさくには、ビタミンCが豊富に含まれているので、風邪予防や美容効果に期待できます。また、クエン酸も多いので疲労回復にも役立ちます。

  主材料：はっさく　鯛(刺身用)

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  チャー・ジャオ(揚げ春巻き)

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  • 138Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉は糖質をエネルギーに変える働きを持つビタミンB1を豊富に含み、疲れのもとになる乳酸が体内にたまるのを防ぎます。また神経や筋肉の働きをよくする作用もあり、イライラや肩こり解消も期待できます。

  主材料：緑豆春雨　むきえび　ライスペーパー　サニーレタス　スイートチリソース

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  酸味ピリ辛スープめんのあんかけ仕立て

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  • 455Kcal

  豚肉はビタミンB1を豊富に含みます。ビタミンB1はブドウ糖をエネルギーに変える時に必要なビタミンです。不足すると疲労が溜まりやすくなります。ストレスや疲労を感じる時には、豚肉を食べると回復が期待できます。

  主材料：豚バラ肉(薄切り)　豆板醤(トウバンジャン)　酢　中華めん

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  ハーブ風味のゆで鶏サラダ添え

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  • 204Kcal
  • 塩分控えめ

  鶏むね肉は低脂肪で、代謝をよくするビタミンが豊富です。鶏むね肉の栄養素といえばイミダペプチで、運動することによって増える疲労物質の乳酸を中和する働きがあり、疲労回復に役立ちます。

  主材料：鶏むね肉　タイム　ローズマリー

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  お米のサラダと前菜2種の盛り合わせ

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  • 128Kcal
  • 塩分控えめ

  紫玉ねぎに含まれているアントシアニンは、強い抗酸化作用で老化防止が期待できます。モロッコいんげんのさやには、ビタミンA、B1、C、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富です。マリネに使っているコアントローの香りは、疲労回復、リラックス効果が期待できます。

  主材料：米　モロッコいんげん　オレンジ　生ハム

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  台湾風豚ひき肉煮ご飯

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  • 365Kcal

  豚バラ肉は、脂肪分が多いのでカロリーは高めですが、コレステロールは牛肉や鶏肉より少ないのが特徴です。疲労回復に働くビタミンB1や、コレステロールを抑制するナイアシンも含まれています。

  主材料：米　豚バラ肉(ブロック)　八角

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  かに身とせりのスティック春巻き

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  • 140Kcal

  せりは、鉄分、食物繊維を含み、貧血や便秘予防に役立つと言われています。香りのもとになっているセリ精油成分には、保温効果や発汗作用があり、冷え性を緩和するのに効果があると言われています。

  主材料：かに棒肉　せり　たけのこ(水煮)　春巻きの皮　花椒塩

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  ギリシャ風ピクルス

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  • 185Kcal

  ピクルスは、欧米に古くからある酢を使った野菜の保存食で、いわば西洋の漬け物です。塩分が少なく、食材の栄養を逃さずに長期間保存できる賢い保存食のひとつです。

  主材料：ミニオニオン　パプリカ(黄)　セロリ　カリフラワー　きゅうり　ラディッシュ

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  スモークサーモンのチーズロール

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  • 39Kcal
  • 塩分控えめ

  チーズはカルシウムが豊富です。カルシウムはビタミンDを含む食べ物と一緒に食べると、吸収力がよくなります。ビタミンDが豊富な鮭とチーズの組み合わせは、相性が抜群です。

  主材料：スモークサーモン　クリームチーズ

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  えび焼き餃子

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  • 169Kcal
  • 塩分控えめ

  えびはたんぱく質や肝機能の改善、コレステロールを低下させるタウリンを含んでいます。また、独特な香りの香菜はコリアンダーとも呼ばれ、整腸や消化不良の改善に役立つと言われています。

  主材料：えび　餃子の皮

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  プチルーロー飯

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  • 375Kcal

  ご飯の糖質と豚肉のビタミンB1、ビタミンB1の吸収をよくする硫化アリルを含む長ねぎを一緒にとれるので、疲労回復や風邪、夏バテ予防などに有効です。濃い味の肉みそなので、少量でご飯のおかずになります。

  主材料：豚ひき肉　ご飯

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  えびとアスパラガスのエスニック風レモンマリネ

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  • 109Kcal
  • 塩分控えめ

  グリーンアスパラガスは、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が豊富。栄養ドリンクにも使われる成分で、疲労回復に役立ちます。レモンにはエネルギーを効率よく作り出すために必要なクエン酸が多く含まれています。

  主材料：えび　グリーンアスパラガス

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  鮭の唐揚げのコーンソース添え

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  • 195Kcal

  とうもろこしの主成分はでんぷんで、たんぱく質、脂質、糖質をバランスよく含んでいます。また、食物繊維、ビタミンEも豊富なので、腸内環境を整え、肌の若返りも期待できます。

  主材料：生鮭　(B)　クリームコーン(缶詰)

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  ベトナム風めんフォー・ガー

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  • 146Kcal

  ニョクマムは魚から醸造されたベトナムのしょうゆです。魚介類が原料のしょうゆのことを魚醤と言います。魚醤は、魚の内臓や肉に含まれている酵素で、魚自身の動物性たんぱく質などが分解されることにより作られます。

  主材料：鶏もも肉　ニョクマム　太もやし

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  魚介のカルパッチョ仕立て

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  • 201Kcal
  • 塩分控えめ

  アンティーブはフランス語で、チコリーのことです。ほろ苦さとほのかな甘味、独特の香気と歯ざわりが特徴です。コレステロールや脂肪、糖分の吸収を抑えるとともに便秘の予防に役立ちます。

  主材料：ほたて貝柱　たこ(ゆで)　白身魚

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  鶏肉の炒り焼きのカレーソースがけ

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  • 400Kcal

  カレー粉は、食欲増進、疲労回復や新陳代謝をよくする効果があります。また、食べ物を腐敗させない作用もあり、暑い夏の時期にピッタリの香辛料といえます。

  主材料：鶏もも肉　じゃがいも　トマト

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  前菜3種 サーモン・そら豆・プチオニオン

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  • 282Kcal

  ディルは神経を落ち着かせ、消化吸収に役立つハーブです。そら豆に豊富なビタミンB1は疲労回復、ビタミンB2はエネルギー代謝にかかわり、子どもの成長やダイエットにも役立ちます。玉ねぎに含まれる硫化アリルは、食欲を増進させる作用があります。

  主材料：スモークサーモン　ゆで卵　ほうれん草　そら豆　小玉ねぎ(ペコロス)

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  えびとせりの白酢和え

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  • 99Kcal

  せりは日本が原産地で春の七草の一種です。β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、マンガン、鉄分、銅などが豊富。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出するので、血圧を安定するのに役立つと言われています。

  主材料：えび　せり　木綿豆腐　ごま(白)

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  蒸し鶏とフルーツの怪味ソース添え

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  • 184Kcal
  • 塩分控えめ

  パイナップルは、食物繊維が豊富で便秘の解消や新陳代謝の働きをよくして疲労回復にも効果的な果物です。そして、キウイもビタミンCと食物繊維が豊富なので、美肌や風邪の予防、疲労回復の働きが期待できます。

  主材料：鶏ひき肉　にんにくペースト　豆板醤(トウバンジャン)　芝麻醤(チーマージャン)

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  牛もも肉のシュニッツェル

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  • 388Kcal
  • 塩分控えめ

  牛もも肉は脂肪分が少なく、ビタミンB1、B2を多く含みます。ゆで卵に豊富なビタミンB群は、相互に協力し合って代謝機能を正常に維持します。ドイツ風カツレツは、炒め揚げなので、普通のカツレツよりも油の吸収量が少なく、カロリーが控えめです。

  主材料：牛もも肉

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  かぼちゃとオクラのサブジ

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  • 142Kcal

  水を加えない蒸し煮なので、かぼちゃとおくらの栄養が丸ごととれます！緑黄色野菜にはビタミンA、C、E(エース)という抗酸化作用の高いビタミン類が豊富に含まれています。

  主材料：かぼちゃ　オクラ

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  えびの姿蒸し

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  • 175Kcal

  えびには、うま味成分のタウリンが豊富で高血圧を予防します。またキチン質(不溶性食物繊維)の作用により、腸内環境をよくして有害物質を吸着して体外に排出したり、自然治癒力を高める働きがあります。えびの背わたは、生臭さの原因になりますので取り除きましょう。

  主材料：えび　えび(有頭)　シュウマイの皮

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  酒粕鍋

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  • 289Kcal

  酒粕は、たんぱく質、亜鉛、カルシウム、ビタミンB1などが多く含まれています。汁物や鍋にして食べると身体が温まり、寒い冬の風邪予防に取り入れたい食品です。ほかにも美肌効果やダイエット効果があります。

  主材料：塩鮭　大根　酒粕

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  鶏のコラーゲン鍋

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  • 433Kcal

  鶏肉の皮や骨のまわりには、コラーゲンが多く含まれ、肌の新陳代謝を促進するので美肌効果があります。脂肪も多いですが、その多くは皮に含まれているので皮を取ると低カロリーになります。

  主材料：鶏もも肉(骨付き・ぶつ切り)

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  焼きいかのエスニックサラダ

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  • 135Kcal

  いかは低脂肪低カロリーの食材です。ナンプラーは意外とナトリウム量が多いので塩分のとり過ぎにならないようにしっかり計量して作りましょう。

  主材料：いか　トマト　コリアンダー　玉ねぎ

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