レシピの検索結果 1325件

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  チンゲン菜とにんじんの昆布浅漬け

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  • 16Kcal
  • 塩分控えめ

  チンゲン菜に豊富なビタミン、ミネラルがそのまま生で摂取でき、にんじんを加えることでより栄養価が高まります。チンゲン菜に豊富なアルカリ性ミネラルは胸焼けに、昆布も同様に効果が認められており、組み合わせることでより効果が期待できます。切り昆布は消化に時間がかかり胃に負担がかかるので、粉末の昆布茶を使うことで消化負担を減らすことができます。毎日の献立にもお進めの簡単で胸焼け対策に役立つ即席常備菜です。

  主材料：チンゲン菜　にんじん　昆布茶

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  じゃがいもとにんじんのミルク汁

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  • 144Kcal

  じゃがいもやにんじんは、抗酸化作用を持つビタミンを豊富に含んでいる野菜ですので、アンチエイジングに役立ちます。牛乳に含まれるカルシウムは、骨粗しょう症予防に役立ちますので女性にうれしい栄養素がいっぱいです。

  主材料：じゃがいも　にんじん　牛乳

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  大根と金時にんじんの白みそ仕立て

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  • 50Kcal

  白みそは塩分濃度が低く、熟成期間が数ヶ月と短いので色が白く、材料の麦などの粒子が残るものもあります。みそにはメラニンの合成を抑える働きがあり、シミ、そばかすを防ぎます。

  主材料：白みそ　大根　金時にんじん

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  キャロットクッキー

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  • 188Kcal
  • 塩分控えめ

  にんじんに含まれるビタミンAは、皮膚や粘膜を健康な状態に保つほか、免疫力の向上に働くとされています。ビタミンAは熱に強く、油と一緒にとると吸収率が高くなりますのでクッキーにぴったりですね。

  主材料：にんじん　薄力粉　バター(無塩)

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  ひなまつりのコンソメスープ

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  • 14Kcal

  短時間で手軽にできるコンソメスープは、脂肪分が少なく低カロリーのうれしいメニューです。冷蔵庫に少しだけ残ってしまった野菜やきのこなどを入れて、我が家風にアレンジしてもいいですね。

  主材料：にんじん　かぶ

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  昆布と野菜のチップス

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  • 110Kcal
  • 塩分控えめ

  揚げていますのでややカロリーは高めになってしまいますが、野菜と意識せずにおやつ感覚で食べられるチップスです。食物繊維がしっかりとれるうえ、β-カロテンは油ととることで吸収がよくなります。

  主材料：れんこん　にんじん　さつまいも

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  太刀魚のベーコン巻き焼き

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  • 189Kcal
  • 塩分控えめ

  太刀魚は淡白な味ですので、ベーコンなどしっかりした味の食材とよく合います。太刀魚は、カルシウムを骨に沈着させる働きがあるビタミンDを豊富に含みますので、カルシウムが豊富な小松菜などを組み合わせてもよいでしょう。

  主材料：太刀魚　にんじん　ベーコン

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  グリーンアスパラガスの野菜炒め

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  • 75Kcal
  • 塩分控えめ

  にんじんとアスパラガスに多く含まれるβ-カロテンは油で炒めることで吸収率がアップします。火の通りにくいにんじんから先に炒めるとよいでしょう。材料の大きさをそろえておくのもポイントです。

  主材料：グリーンアスパラガス　セロリ　にんじん

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  新にんじんしりしり

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  • 84Kcal
  • 塩分控えめ

  にんじんには、ビタミンA、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。特に、ビタミンA(β-カロテン)には体内の酸化を防ぐ抗酸化作用があり老化予防にもつながります。卵には、必須アミノ酸が含まれているため、筋肉の疲れをとってくれます。

  主材料：新にんじん　ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ)

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  にんじんのごまマヨサラダ

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  • 77Kcal
  • 塩分控えめ

  にんじんには、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが豊富。ごまには、視神経の働きを助け、老化を予防するビタミンEがたくさん含まれています。

  主材料：にんじん　マヨネーズ　すりごま(白)

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  絹さやとシャキシャキ新じゃがのごま和え

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  • 85Kcal
  • 塩分控えめ

  絹さやに豊富で、じゃがいもには加熱に強い状態で含まれているビタミンCが、体内の脂質の酸化を防止し、美肌・美白へ導いてくれます。ビタミンC以外の栄養素がそろっていると言われるごまと合わせることで、相乗効果が得られ、より効果的になります。

  主材料：絹さや　新じゃがいも

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  にんじんとひじきとさば缶のきんぴら

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  • 119Kcal
  • 塩分控えめ

  にんじんに含まれるβカロテンが体内でビタミンAに変わり呼吸器官や目などの粘膜を強化し、花粉症などの症状を軽減してくれます。さばに含まれるDHA、EPAにも免疫機能の正常化を促し、アレルギー症状を抑制する効果が期待できるため、花粉症や風邪予防などには、より効果的な組み合わせです。

  主材料：にんじん　乾燥ひじき　さば水煮(缶詰)

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  コンソメジュリエンヌ

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  • 17Kcal

  一日に30品目の食べ物を食べるのが理想といわれています、実際にはなかなか難しいものです。いろいろな野菜を少しずつ、いろいろな料理に使うことがポイントです。工夫をして30品目に近づけましょう。

  主材料：にんじん

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  鯛の霜ふり造り

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  • 140Kcal
  • 塩分控えめ

  霜降りは生臭みやぬめりが取れ、刺身を皮付きで食べる際には皮がやわらかくなる効果があります。鯛はDHAやEPAなど不飽和脂肪酸を多く含む魚です。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：鯛

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  ゼリーコンソメ・ジュリエンヌ

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  • 23Kcal

  レタスは約95％が水分の低カロリーの食材です。カルシウムや鉄分、ビタミンE、B1、C、食物繊維などをバランスよく含んでいます。加熱調理するとかさが減るので生で食べるよりもたくさん食べられます。

  主材料：板ゼラチン　コンソメ

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  春菊と卵のスープ

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  • 58Kcal

  春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。

  主材料：春菊　卵

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  糸寒天と豆苗のゆずこしょう和え

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  • 104Kcal
  • 塩分控えめ

  豆苗やにんじんは、β-カロテンを豊富に含んでいます。β-カロテンには強い抗酸化作用があり、紫外線によるシミ、そばかすの予防に働くので、紫外線が気になる季節にたっぷりとりたい野菜です。

  主材料：糸寒天　豆苗　にんじん

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  ひじきとカッテージチーズのサラダ風

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  • 112Kcal

  カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラルや食物繊維、ビタミンAが豊富なひじき、カルシウムがたっぷりのチーズと、いずれも栄養豊富な食材を組み合わせた一品です。不足しがちな栄養素がたっぷりとれる一品です。

  主材料：カッテージチーズ　乾燥ひじき　にんじん

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  キャベツのナンプラー風味

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  • 35Kcal

  ナンプラーとは魚醤のことで、塩分濃度が高く独特の風味を持っています。料理に塩味を加えるだけでなく、アミノ酸や核酸を豊富に含むので、濃厚なうま味を加えることができます。

  主材料：キャベツ　ナンプラー

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  にんじんの豆腐ケーキ

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  • 96Kcal
  • 塩分控えめ

  β-カロテンたっぷりのにんじんと、絹ごし豆腐、卵の水分だけで作る、手軽でヘルシーなカップケーキ。豆腐が入るとパサつかず、もっちりした食感になります。豆腐や卵のたんぱく質とにんじんのビタミンAで免疫力の強化にも効果的です。

  主材料：にんじん　ホットケーキミックス　絹ごし豆腐

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  鶏肉と野菜の梅だれ和え

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  • 145Kcal

  鶏ささ身は鶏肉の中で最も脂肪分が少なくてヘルシーですが、血液や筋肉のもとになるたんぱく質が豊富です。野菜類のビタミンCや梅のクエン酸によって、たんぱく質の体内への吸収が促進されます。

  主材料：鶏ささ身　万能梅だれ

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  ごぼうとにんじんのきんぴら

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  • 92Kcal
  • 塩分控えめ

  ごぼうの食物繊維は便秘の予防、改善に働き、吹き出物など肌荒れの解消にもつながります。また、にんじんのβ-カロテンは「美肌ビタミン」ともいわれ、肌の潤いを保つ作用があります。健康のためにも、美容のためにもお勧めの一品です。

  主材料：ごぼう　にんじん

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  大根とにんじんのごま焼きスティック

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  • 183Kcal

  大根には消化酵素が豊富に含まれていて、胃もたれを防いでくれます。大根と一緒に栄養豊富なにんじん、にんじんの栄養吸収を助けるごま油を組み合わせて、疲労を回復し、風邪に備えましょう。

  主材料：大根　にんじん　青じそ

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  にんじんとじゃがいものカリカリ焼き

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  • 227Kcal

  にんじんに豊富なβカロテンが体内でビタミンAに変化し、肌の調子だけでなく、呼吸器官などを正常に維持し、免疫を強化してくれます。じゃがいもと合わせることで、さらにビタミンCがプラスされ、抗酸化作用も強くなり、より効果的になります。また、油で焼いているので、βカロテンが効率よく吸収でき、おすすめの組み合わせです。

  主材料：にんじん　じゃがいも

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  にんじんとえのきの梅煮

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  • 39Kcal

  にんじんとえのきに豊富な食物繊維が腸内環境を整え、免疫力もアップします。更ににんじんにはβカロテンが豊富。これは呼吸器官や目の粘膜を強化し、細菌やウイルスの侵入も防いでくれます。おなかが弱く、風邪をひきやすい方や花粉症の方にお勧めの献立です。

  主材料：にんじん　えのきたけ　梅干し

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  キャベツとゆずのコールスロー

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  • 82Kcal

  キャベツに豊富なビタミンCはコラーゲンの生成を促進し、肌荒れを予防するなど美容効果の高い栄養素です。更に柚子の果汁を加えることでより多くのビタミンCを取ることができます。にんじんのβカロテンとビタミンEには粘膜や皮膚を丈夫にする働きがあるため、相乗して美容効果がアップします。キャベツに豊富なビタミンUにより胃腸が整えられ、より効率的にこれらの栄養を吸収できるのでお勧めの組み合わせです。

  主材料：キャベツ　にんじん　マヨネーズ

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  あさりの香味スープ

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  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  あさりは、貧血予防に働くビタミンB12が含まれています。ビタミンB12は、消化機能や中枢機能に関係していて、肝臓の強化にも働きます。また、神経疾患の改善に役立つと言われています。

  主材料：あさり　生しいたけ　にんじん　しょうが　青ねぎ

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  しらたきとにんじんのたらこ炒め

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  • 42Kcal

  しらたきは食品そのものが低カロリーなので、ダイエット中の食事に上手に取り入れると良いでしょう。油を少なめにしても、たらこや明太子など、風味の出るものを使うことで、おいしく仕上げることができます。

  主材料：しらたき　にんじん　たらこ(または明太子)

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  ぶりの香りみそ焼き

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  • 266Kcal

  ぶりの脂には血液サラサラ効果で動脈硬化を予防する、EPAやDHAが豊富に含まれているので、脂を落とさない調理法がお勧めです。にんじんにも動脈硬化を予防するβ-カロテンが含まれており、さらに効果を高めます。

  主材料：ぶり　みそ

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  スパゲッティサラダ

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  • 234Kcal

  きゅうりの緑色やにんじんの赤色が鮮やかなサラダです。スパゲティは主成分が糖質ですので、バランスの良いメニューにするにはビタミン、ミネラルの多い野菜やたんぱく質源の肉や卵を加えるとよいでしょう。

  主材料：スパゲッティ　きゅうり