レシピの検索結果 656件

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  いちじくのごまみそ

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  • 28Kcal
  • 塩分控えめ

  いちじくは、水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、腸の運動を活発にし便秘に効果があります。またカルシウムや鉄分も豊富で、ミネラルのバランスも良いです。また、さわやかなゆずの香りは、ピネン、シトラール、リモネンなどの成分によるもので、特に皮の部分に多く含まれています。発汗や血行を促して冷え性の改善に役立つとされています。

  主材料：いちじく　白みそ　練りごま(白)

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  厚揚げの簡単ねぎみそ焼き

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  • 178Kcal
  • 塩分控えめ

  厚揚げやみその原料は大豆です。大豆には良質なたんぱく質をはじめ、カルシウムが骨から流出するのを防ぎ、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンや、コレステロール低下に働くサポニンなどが豊富に含まれています。

  主材料：厚揚げ　青ねぎ

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  豆乳そうめん

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  • 355Kcal

  骨付きの鶏もも肉には肌の弾力を高めるとされるコラーゲンが豊富に含まれています。また、豆乳の甘味の素であるオリゴ糖は、腸内の善玉菌の増殖を助ける働きがあるとされ腸内環境を整えてくれます。

  主材料：鶏もも肉(骨付き)　そうめん　豆乳

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  やりいかの酢みそ和え

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  • 101Kcal

  低脂肪の食材を組み合わせた、ダイエット中の方にもお勧めの一品です。いかとグリーンアスパラガス、どちらもコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、コレステロールが気になる方にもお勧めの組み合わせです。

  主材料：やりいか(胴の部分・皮をとってあるもの)　グリーンアスパラガス

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  あじのさんが焼き風

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  • 222Kcal

  焼けたみその香りが香ばしい、お酒にもご飯にもよく合う一品です。あじは代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含んでいます。しょうがやみょうがは、身体を温め代謝を高めるとされているので、代謝アップに効果的です。

  主材料：あじ　長ねぎ

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  わかめ入り具だくさんみそ汁

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  • 56Kcal

  野菜は加熱をすると、かさが減ってたくさん食べられます。野菜が不足していると感じたら、みそ汁にプラスしてみましょう。みそは大豆を発酵させることにより、栄養分が吸収しやすい調味料です。

  主材料：大根　油揚げ　小松菜　乾燥わかめ　みそ

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  春野菜のみそ汁

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  • 137Kcal

  春野菜には、新陳代謝を高め、身体の毒素を排出するデトックス効果があります。厚揚げには、消化のよい良質のたんぱく質、糖質の吸収を助けるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。

  主材料：新玉ねぎ　新じゃがいも　新キャベツ　みそ

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  鯛のお刺身ずんだ和え

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  • 100Kcal
  • 塩分控えめ

  えだ豆に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を助けて疲労物質をとるといった働きに加え、ビタミンCやB1、メチオニンにはアルコールの分解作用がありますので、アルコールと一緒に食べるお料理として最適です。鯛と合わせることで良質なたんぱく質もとれ、低カロリーの食事にもなりますので、二日酔いなどにもお勧めです。

  主材料：鯛(刺身用)

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  かぼちゃとひき肉のみそ汁

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  • 116Kcal

  かぼちゃに豊富なビタミンAは、粘膜を丈夫にし、身体に抵抗力をつけるのに役立ちます。しょうがの辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、血行をよくし身体を芯から温めます。ともに風邪のひきやすい季節に食べたい食材です。

  主材料：かぼちゃ　鶏ひき肉　みそ

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  西京えびと夏野菜の串焼き

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  • 115Kcal

  ビタミンEの含有量が多いえびに、カロテン、ビタミンCが豊富な万願寺唐辛子、パプリカを合わせています。活性酸素の働きを抑制し、老化予防や美肌に効果的です。また、えびに含まれるタウリンは、血圧を正常に保ち、動脈硬化や貧血予防にも役立ちます。

  主材料：えび　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)　万願寺唐辛子

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  かぶの卵みそ粥

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  • 202Kcal

  かぶに含まれる消化酵素アミラーゼや、辛味成分のイソチオシアネードが消化を促進させ、弱った胃腸を整えてくれます。卵とみそに豊富に含まれる良質なたんぱく質をバランスよく摂取でき、疲労回復にも効果的。さらに胃腸に負担なく摂取するためには、卵はかたく加熱するより半熟のほうが吸収がよくなります。溶き卵はふわふわに火を通して食べましょう。

  主材料：ご飯　かぶ　卵　米みそ

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  たけのことろろ丼

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  • 329Kcal
  • 塩分控えめ

  疲労感が取れない方へのスタミナ改善料理！バテない身体作りのためにスタミナ料理を食べても、消化能力が弱っているとその効果も激減してしまいます。長いものとろろには消化促進効果もあり、エネルギー代謝に必要なビタミンB群も豊富。たけのこの疲労回復効果も相乗して、胃腸からバテない身体に改善しましょう。

  主材料：ご飯　たけのこ(水煮)　長いも

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  トマトの冷や汁そうめん

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  • 289Kcal

  食欲のない時のサッパリ栄養補給レシピです。そうめんだけでは栄養が偏ってしまいます。めんつゆではなく、栄養豊富なつけだれで、バランスを整えましょう。魚のたんぱく質に、トマトのビタミン類、みそ、ごまを加えることで、抗酸化作用が高まり、老化防止も期待できます。

  主材料：トマト　そうめん

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  たらのえだ豆クリームソース

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  • 233Kcal

  たらの良質なたんぱく質と鉄分を含むえだ豆を組み合わせることで、鉄の吸収をよくし、血液の材料となるたんぱく質を豊富に摂取できるので、貧血予防に役立ちます。血液循環が改善されることで疲れにくい体に導きます。

  主材料：えだ豆　豆乳　たら

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  豆腐とわかめのみそ汁(ミキサー食)

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  • 98Kcal

  豆腐には、身体をつくる主原料になるたんぱく質が豊富。さらに大豆イソフラボンは女性ホルモンエストロゲンと似た働きをし、骨粗しょう症予防に効果が期待できるとされているので、ぜひ高齢者の食事に加えたい汁物レシピです。

  主材料：絹ごし豆腐

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  黒ごま入り白玉団子の赤だし

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  • 61Kcal

  じゅんさいはカロリーが低いのでダイエット向きの食材です。ごまに豊富に含まれるミネラルが肌と髪につやを与えるのに役立ちます。

  主材料：白玉粉　じゅんさい　赤みそ

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  焼き油揚げのそら豆豆乳ディップのせ

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  • 389Kcal

  そら豆には、炭水化物をエネルギーに変え、疲労を回復してくれるビタミンB1や、脂質やたんぱく質をエネルギーに変えるビタミンB2が含まれており、体の代謝をよくするのに役立ちます。また油揚げに含まれるビタミンEが血行を良くしてくれます。

  主材料：油揚げ(肉厚のもの)　そら豆(ゆでて薄皮をむいたもの)

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  ピーマンときくらげのみそ炒め

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  • 45Kcal
  • 塩分控えめ

  みそを炒って香ばしさを出した、たんぱく質食品が入らなくても満足感のあるおつまみです。アルコールを飲むときは、適量を守り、おかずやつまみでは尿をアルカリ化する野菜や海藻類もしっかり摂ることが大切です。

  主材料：ピーマン　きくらげ(乾燥)　みそ

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  ぶりの香りみそ焼き

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  • 266Kcal

  ぶりの脂には血液サラサラ効果で動脈硬化を予防する、EPAやDHAが豊富に含まれているので、脂を落とさない調理法がお勧めです。にんじんにも動脈硬化を予防するβ-カロテンが含まれており、さらに効果を高めます。

  主材料：ぶり　みそ

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  いわし団子のみそ風味揚げ

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  • 40Kcal
  • 塩分控えめ

  いわしはDHAやEPAを豊富に含み、血液をサラサラにする効果が期待できます。また、ビタミンB2も多く含んでいますので、脂質代謝を促進します。ビタミンB6は、揚げ物の油が気になる方は積極的にとりたい栄養素です。

  主材料：いわし　赤みそ

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  さばのみそ煮

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  • 257Kcal

  さばはEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、生活習慣病予防に役立つほか、糖質代謝にかかわるビタミンB1や脂質代謝にかかわるビタミンB2など代謝にかかわるビタミンを豊富に含んでいます。

  主材料：さば　赤みそ

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  白身魚の桜蒸し焼き

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  • 157Kcal

  桜の花が春を感じさせる一品です。さわらや甘鯛などの白身の魚は身がやわらかく、消化吸収がよいのが特徴です。脂肪分が少ないですので、コレステロールやカロリーが気になる方にもお勧めの食材です。

  主材料：さわら(または甘鯛)

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  アスパラガスと白玉団子のみそ汁

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  • 146Kcal

  アスパラガスの穂先には、毛細血管を丈夫にする働きがあるとされるルチンが多く含まれています。ナトリウム排出に働くカリウムも多く含まれていますので、高血圧などの予防に役立つ食材です。

  主材料：グリーンアスパラガス　白玉粉　赤みそ

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  ポーチドエッグのみそ汁

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  • 104Kcal

  卵の主成分は必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質です。また、みそも様々なアミノ酸を豊富に含んでいますので、健康な身体を作るのに欠かせないアミノ酸がたっぷりとれるメニューです。

  主材料：卵　赤みそ

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  いかとくうしんさいの炒め物

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  • 50Kcal

  いかは良質のたんぱく質を多く含み、低脂肪、低カロリーですので、ダイエット中の方や生活習慣病が気になる方にも安心して食べていただける食材です。代謝を活発にする赤唐辛子との組み合わせはダイエットにいっそう効果的です。

  主材料：いか　くうしんさい　ナンプラー

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  深川丼

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  • 449Kcal

  あさりはカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルや、肝臓の働きを助け疲労回復に役立つタウリンなどを多く含んでいる栄養豊富な食材です。貧血や味覚の低下、骨粗しょう症を防ぐのに効果的なメニューです。

  主材料：あさり(むき身)　ご飯

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  なすの京風田楽

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  • 126Kcal

  なすに含まれている苦み成分クロロゲン酸は、動脈硬化予防に役立つとされる成分です。このクロロゲン酸は油と一緒に調理することで旨味や甘みに変わりますので、油となすは相性の良い組み合わせです。

  主材料：なす

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  里いものヘルシー和風グラタン

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  • 189Kcal

  グラタンはチーズやバターなど、塩分のある食材を使うことが多いですが、カリウムが多く含まれている里いもは、体内の余分な塩分を排出する作用があります｡

  主材料：里いも　玉ねぎ　ちくわ

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  みそ豚煮

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  • 606Kcal

  豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を含んでいる、スタミナアップに役立つ食材です。ビタミンB1はスナック菓子やアルコールなどのとり過ぎなどで消費され、不足しがちですので気を付けましょう。

  主材料：豚バラ肉(ブロック)　にんじん　長ねぎ

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  豚肉と大根のみそおじや

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  • 239Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉や長ねぎは糖質代謝を促すビタミンB1やアリシンを豊富に含み、体を温める働きがあります。寒い季節は身体を温める食材を積極的にとって、風邪をひかないように気をつけましょう。

  主材料：豚肉(薄切り)　大根　絹ごし豆腐　ご飯

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