レシピの検索結果 102件
- 「オクラ」を含む
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油揚げと野菜の南蛮漬け
- 175Kcal
油揚げは、豆腐を揚げているので脂質は豊富ですが、魚や肉を揚げて作る南蛮漬けよりも油の使用量は少なく、たっぷり野菜を使用しているのでヘルシーな一品です。
主材料：油揚げ にんじん
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たことたたきオクラのゆずこしょうサラダ
- 142Kcal
オクラの食物繊維はコレステロールを体外へ排出する働きがあり、たこなどのコレステロールを多く含む食材と一緒に摂取することで、コレステロールがたまるのを防ぐのに役立ちます。
主材料：たこ(ゆで・足) オクラ ゆずこしょう
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さんまハンバーグの長いもとオクラスープあんかけ
- 197Kcal
さんまは造血に働くビタミンB12が、ほかの魚の約3倍も含まれています。これは動物のレバーに匹敵する量です。さんまのわた(内蔵)はビタミンや鉄分、カルシウム、マグネシウム、銅などのミネラルが豊富なので、わたごと食べたい食材です。
主材料：さんま 長いも だし汁
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ステーキ丼
- 707Kcal
牛ヒレ肉は、良質のたんぱく質が含まれていて低脂肪です。ロースやサーロインなどはヒレ肉の倍以上のカロリーがあるので、料理などによって部位を使い分け、カロリーの調整をしましょう。
主材料：ご飯 牛ヒレ肉
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焼き長いもとオクラの梅和え
- 67Kcal
長いもにはでんぷんの消化を助ける酵素も含まれています。食欲アップや疲労回復に役立つクエン酸を含む梅干しとの組合せがおすすめです。抗酸化作用のあるβ-カロテン、ビタミンEを含む食材と組み合わせることで、滋養強壮効果がより期待できます。
主材料：長いも オクラ
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いさきの煮付け
- 238Kcal
- 塩分控えめ
磯の香りが強いいさきは、しょうがをしっかりきかせた、だしがよく合います。DHAやEPAなど不飽和脂肪酸が含まれているので、血液をサラサラにする働きがあり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。
主材料：いさき(内臓を取り除いたもの)
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焼きなすとろろめん
- 229Kcal
長いもは多くの消化酵素が含まれおり、消化を助ける働きがあるので、暑さで食欲がない時にぴったりの食材です。汗とともに失われやすいカリウムが豊富のなすと合わせた、夏にぴったりのメニューです。
主材料：なす 長いも そうめん
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揚げ出しなす
- 156Kcal
なすには、アントシアニン(皮の紫色の色素)や、クロロゲン酸(アクの成分であるポリフェノール)があり、身体の老化防止、動脈硬化予防などの抗酸化作用を発揮します。大根おろしは、消化酵素であるアミラーゼを含み、胸やけを防いでくれます。
主材料：なす
