レシピの検索結果 197件
- 「ソース」を含む
-
ウーロン茶のジェラートのココナッツソース添え
- 109Kcal
- 塩分控えめ
ウーロン茶の良いところは、ポリフェノールが小腸で働いて、油分の吸収を防いで体外に排出してくれます。脂肪吸収を抑えてくれるという優れた食材です。食事の時に一緒にとり入れたいです。
主材料：ウーロン茶(茶葉) ココナッツミルク
-
プチムース・オ・フランボワーズ
- 290Kcal
- 塩分控えめ
フランボワーズに含まれているエラジタンニンは、体の中で分解されるとエラグ酸になります。エラグ酸はポリフェノールの一種で抗酸化作用があり、化粧品やサプリメントの成分としても使用されています。
主材料：卵 薄力粉 フランボワーズピューレー フランボワーズピューレー 生クリーム
-
黒豆のムース
- 189Kcal
- 塩分控えめ
黒豆の黒い色は、アントシアニンという色素が含まれているためです。アントシアニンは抗酸化作用を持ちアンチエイジングに効果が期待されています。
主材料：黒豆(甘煮) 牛乳 生クリーム
-
春菊のサラダ・マスタードソース
- 163Kcal
- 塩分控えめ
マスタードや練りからしの辛味成分は、唾液の分泌を促したり胃を刺激したりするなど、食欲増進に働くとされています。食欲の無い時は、スパイスや調味料に食欲増進に役立つ食材を利用するとよいでしょう。
主材料：春菊
-
クレープ・シュゼット
- 177Kcal
- 塩分控えめ
オレンジはビタミンCを含み、美容には欠かせない成分があり、さらに免疫力を高めて風邪をひきにくくしてくれます。また、レモンの香り成分には気分をリラックスさせる働きがあるとされています。
主材料：薄力粉 牛乳 オレンジ果汁
-
プチシューのファルシー
- 56Kcal
- 塩分控えめ
シュー生地に詰められたオードブルはとりわけやすいのでパーティにぴったりです。ほたてにはタウリンが含まれていますので、余分なコレステロールを体外へ排泄したり、肝臓を強くする作用が期待できます。
主材料：卵 ほたて貝柱
-
ライスサラダ
- 287Kcal
- 塩分控えめ
ピーマンはビタミンCを多く含んでおり、加熱調理による損失が少ないのが特徴です。生のピーマンの可食部100g(約2～3個)で、1日の推奨量の7割をとることができるほどです。
主材料：ご飯 トマト
-
ポップなYAKISOBAポップコーン
- 191Kcal
- 塩分控えめ
とうもろこしは糖質をはじめ、ビタミンやミネラル、食物繊維もバランスよく含んでいる食材です。また、動脈硬化などの生活習慣病予防に役立つとされている、不飽和脂肪酸のリノール酸を多く含んでいるのが特徴です。
主材料：ポップコーン 焼きそばソース(粉末)
-
伊勢えびのサラダ仕立て
- 156Kcal
- 塩分控えめ
えびは肝臓の働きを助けるとされるタウリンを多く含み、また、アルコール分解酵素を作るのに欠かせないたんぱく質も含んでいますので、ワインのお供にも良いです。
主材料：伊勢えび トレビス チコリー
-
ほたて貝柱のストロベリーソース
- 165Kcal
- 塩分控えめ
ほたてにはコラーゲンが含まれており、いちごのビタミンCと一緒にとることで肌の張りや弾力を高める働きが期待できます。ビタミンCは加熱調理で壊れやすいので、火を通さず食べる調理法が向いています。
主材料：ほたて貝柱(刺身用) いちご(縦半分切り)
-
豚肉とプラムのノアゼット風
- 327Kcal
- 塩分控えめ
プラムにはリンゴ酸とクエン酸が多く含まれ、豚肉のビタミンB1とともに疲労回復に効果があります。また、プラムのアントシアニンや、アーモンドのビタミンEには抗酸化作用があり、身体の老化防止に役立ちます。
主材料：豚ヒレ肉 プラム 赤ワイン アーモンド
-
ズッキーニとパプリカのカレーきんぴら
- 49Kcal
- 塩分控えめ
ズッキーニは油との相性がよく、香りが立ちます。おいしくなるだけではなく、ズッキーニや赤パプリカに含まれるβ-カロテンは油と調理することで体内へ吸収されやすくなり、免疫力を高めるので風邪予防にもなります。
主材料：パプリカ(赤) パプリカ(黄) ズッキーニ
-
パプリカの肉詰めグリル焼き
- 115Kcal
- 塩分控えめ
パプリカは、β-カロテン、ビタミンCが豊富です。β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、美肌や老化防止に役立ちます。またβ-カロテンは油と一緒にとると吸収力が高まり、ビタミンB12を含むきのこ類と一緒にとると美容効果が高まります。
主材料：
-
ちくわ入りたこ焼きパン
- 107Kcal
- 塩分控えめ
ちくわの材料である白身魚は、良質のたんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で、ダイエット中の方にもお勧めです。塩分が高めなので、食べ過ぎには注意しましょう。
主材料：強力粉 ドライイースト ちくわ
-
白菜巻きのコロッケ
- 227Kcal
- 塩分控えめ
白菜もじゃがいももカリウムを多く含んでいる野菜です。カリウムはとり過ぎたナトリウムを体外へ排出する働きがあるとされていますので、高血圧やむくみが気になる方には積極的にとってほしい食材です。
主材料：白菜 じゃがいも
-
白身魚のムニエル・バレンシア風
- 609Kcal
- 塩分控えめ
オレンジには様々な種類がありますが、加熱や加工をするのには味が安定しているバレンシアオレンジが向いています。フランベは短時間の加熱なのでビタミン類の損失も心配ありません。
主材料：白身魚 オレンジ
-
アスピックゼリーサラダ星空風
- 100Kcal
- 塩分控えめ
口当たりがよくて見た目もきれいなゼリーサラダです。ゼラチンの主成分はコラーゲン由来のものですので、肌のハリを保つのにもぴったりです。具材は多くはありませんが、魚介類と繊維質がバランスよく入っています。
主材料：グリンピース えび いか たこ(ゆで) 板ゼラチン サワークリーム 生クリーム
-
サーモンソテーガレット添え
- 301Kcal
- 塩分控えめ
鮭は赤身魚ではなく、実は白身魚。強力な抗酸化作用を持つアスタキサンチンの色素による赤さです。そのパワーはビタミンEの500から1000倍ともいわれ、老化や動脈硬化予防に期待が持てます。各種ビタミンやミネラルにも富んでいます。
主材料：生鮭(切り身)
-
パスタサラダ
- 303Kcal
生で食べることが多いレタスですが、炒め物などの加熱調理にもお勧めです。油と一緒にとることでβ-カロテンやビタミンEなどの脂溶性ビタミンの吸収率がアップし、かさが減るので食物繊維も多くとれるようになります。
主材料：スパゲッティ マヨネーズ
-
えびのキャロットボート
- 210Kcal
えびは低カロリーでタウリンやナイアシン、亜鉛や銅などのミネラルを多く含んでいます。これらの成分は生活習慣病予防の効果が期待でき、さらに、にんじんに含まれるβ-カロテンで免疫力を高めて、健康を保ちましょう。
主材料：にんじん えび
-
蒸し鶏サラダ
- 349Kcal
鶏もも肉は消化のよいたんぱく質や、脂身の部分にはビタミンAを含んでいる食材です。ごまにはビタミンEが豊富に含まれていますので、肌を健康な状態に保つ働きが期待できるメニューです。
主材料：鶏もも肉 長ねぎの青い部分 トマト ベビーリーフ
-
サーモンのポワレのレモンバタ―ソース
- 227Kcal
サーモンには、脳細胞の活性化や動脈硬化などの予防に役立つDHAやEPAが豊富に含まれています。さらに代謝を上げるビタミンB1も豊富です。バターのコクとレモンの爽やかな酸味がサーモンによく合う一品です。
主材料：サーモン バター レモン汁
-
白身魚のカルトッチョ(イタリア風白身魚の紙包み蒸し)
- 243Kcal
オリーブ油は不飽和脂肪酸を含み、高い抗酸化作用によるアンチエイジング効果が期待できます。体やお肌の若々しさやみずみずしさのためにも、魚や植物の油を上手に取り入れましょう。
主材料：白身魚 玉ねぎ パプリカ(赤) ズッキーニ レーズンバター
-
チリコンカン
- 505Kcal
ビタミンEを含むキドニービーンズに、牛肉とトマトを加えることで味に深みが増すのはもちろん、ビタミンAもたっぷり摂取できます。パセリに含まれるビタミンCをプラスすると抗酸化作用が高まり、アンチエイジング効果が期待できます。
主材料：牛ひき肉 キドニービーンズ(缶詰) トルティーヤチップス(市販)
-
めばるのオリーブ焼き
- 500Kcal
めばるには健康なお肌を作るのに欠かせない栄養素コラーゲンが多く含まれています。オリーブには美容のビタミンといわれる抗酸化作用を持つビタミンEや不飽和脂肪酸が含まれていますので、美容に役立つ一品です。
主材料：めばる オリーブ油
-
サーモンフライ・フルーツソース
- 431Kcal
パッションフルーツは抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含み、アンチエイジングに効果が期待できる果物です。β-カロテンは油と一緒にとると吸収がよくなるので、油と合わせたソースは効率よく栄養が吸収できます。
主材料：生鮭 パッションフルーツピューレー
-
干し柿とセロリの豚肉巻き
- 332Kcal
干し柿はβ-カロテンを豊富に含みます。β-カロテンは体内でビタミンAになり、目や粘膜、皮膚の健康を保ち、成長を促し、病気の回復や風邪の予防に役立ちます。また豚肉に含まれるたんぱく質とビタミン群で相乗効果が期待できます。
主材料：豚ロース肉(薄切り) 干し柿 セロリの茎
-
おから入りミートローフ
- 150Kcal
赤身の豚ひき肉を使い、肉の1/3量をおからに置き換えて、カロリーを抑えました。おからを入れることにより、食物繊維や鉄分も多くとれます。とてもヘルシーなバランスアップメニューです。
主材料：豚ひき肉 おから
-
ドイツ風コーンケーキ
- 345Kcal
土台になる生地と、卵たっぷりのソース、とうもろこしや玉ねぎの入った、ボリュームたっぷりのレシピです。単品でも比較的栄養バランスがとれていますので、休日の朝食などにもよいでしょう。
主材料：薄力粉 玉ねぎ ロースハム(スライス) 生クリーム
-
タンドリーポーク
- 226Kcal
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きがあるため、疲労回復に効果が期待できます。にんにくに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。
主材料：豚ヒレ肉 カレー粉
