レシピの検索結果 1326件
- 「ニンジン」を含む
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コンソメジュリエンヌ
- 17Kcal
一日に30品目の食べ物を食べるのが理想といわれています、実際にはなかなか難しいものです。いろいろな野菜を少しずつ、いろいろな料理に使うことがポイントです。工夫をして30品目に近づけましょう。
主材料：にんじん
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春菊と卵のスープ
- 58Kcal
春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。
主材料：春菊 卵
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セロリと砂肝の和え物
- 141Kcal
砂肝にはコラーゲンが比較的多く含まれます。また、きゅうりやセロリはカリウムを豊富に含んでいますので、とり過ぎたナトリウムの体外への排出に働くとされ、むくみや高血圧予防に役立ちます。
主材料：セロリ きゅうり にんじん 砂肝
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グリーンアスパラガスの野菜炒め
- 75Kcal
- 塩分控えめ
にんじんとアスパラガスに多く含まれるβ-カロテンは油で炒めることで吸収率がアップします。火の通りにくいにんじんから先に炒めるとよいでしょう。材料の大きさをそろえておくのもポイントです。
主材料：グリーンアスパラガス セロリ にんじん
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にらたっぷりピリ辛チヂミ
- 426Kcal
辛味成分のカプサイシンは代謝を活発にし、身体を温める働きがあるります。糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンが豊富なにらを組み合わせたスタミナアップメニューです。
主材料：豚肉(薄切り) こしょう 小麦粉 片栗粉
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昆布茶で焼きうどん
- 564Kcal
野菜やお肉がたっぷりとれて、手早くできるのがうれしい焼きうどん。うどんはめん類の中では食物繊維が少なく、消化されやすい食材です。主成分は糖質ですが、野菜や肉と合わせることでバランスのよいメニューになります。
主材料：うどん 豚肉(薄切り) 青ねぎ キャベツ
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ごぼうとにんじんのきんぴら
- 92Kcal
- 塩分控えめ
ごぼうの食物繊維は便秘の予防、改善に働き、吹き出物など肌荒れの解消にもつながります。また、にんじんのβ-カロテンは「美肌ビタミン」ともいわれ、肌の潤いを保つ作用があります。健康のためにも、美容のためにもお勧めの一品です。
主材料：ごぼう にんじん
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残り野菜を使って干し野菜の塩きんぴら
- 29Kcal
- 塩分控えめ
干し野菜にすることで歯ごたえのある食感になります。歯ごたえのある食材は、必然的に噛むことにつながるので、唾液分泌を促して消化吸収を助け、早食いや食べ過ぎを防ぎます。
主材料：大根(皮つき) にんじん(皮つき)
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にんじんとグレープフルーツのサラダ
- 112Kcal
- 塩分控えめ
にんじんには、ビタミンA、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。にんじんに含まれるアスコルビナーゼという酵素はビタミンCを酸化させてしまいますが、お酢を使ったドレッシングをかけると作用を止めることができます。
主材料：にんじん グレープフルーツ(ホワイト)
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アスパラガスのきんぴら
- 109Kcal
アスパラガスには、アスパラギン酸という疲労回復効果のあるアミノ酸が豊富に含まれています。にんじんには、身体の抵抗力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。
主材料：グリーンアスパラガス
