レシピの検索結果 212件

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  ブロッコリーのスープ煮

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  • 7Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーはビタミンCをはじめ、ほかの野菜よりも葉酸を非常に多く含むので、貧血や動脈硬化の予防効果が期待できます。茎にも栄養が含まれるので、捨てずに料理に使いましょう。

  主材料：ブロッコリー

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  ブロッコリーのおかかマヨ和え

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  • 51Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーには、粘膜を丈夫にしてシミ・シワを予防し、美肌をつくるビタミンA、紫外線から肌を守るビタミンCが豊富に含まれています。

  主材料：ブロッコリー　削り節

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  手づくりピクルスのサラダ

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  • 52Kcal

  ワインビネガーは、ぶどう果汁をアルコール発酵させた後、さらに酢酸菌で発酵させて作られた酢です。酢の酸味は味覚や嗅覚を刺激して脳の摂食中枢に働きかけ、唾液の分泌を促し、食欲増進に寄与します。

  主材料：ワインビネガー　花丸きゅうり　小にんじん　小玉ねぎ(ペコロス)　ブロッコリー　カリフラワー

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  にんじんとブロッコリーのツリー

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  クリスマスカラーの赤色と緑色が鮮やかな一品です。ブロッコリーはビタミンCやE、Aを多く含んでいます。にんじんにも多くのビタミンAが含まれていますので、抗酸化作用を持つビタミンが多くとれる一品です。

  主材料：にんじん　ブロッコリー

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  ブロッコリーの黄身酢かけ

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  完全栄養食品とも呼ばれる卵は、主成分のたんぱく質以外にビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。しかしながらビタミンCだけは含んでいませんので、ビタミンCが豊富なブロッコリーとはよい組み合わせです。

  主材料：ブロッコリー　えび

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  刻みブロッコリーとカッテージチーズのサラダ

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  • 64Kcal
  • 塩分控えめ

  「スーパーベジタブル」と言われるほど栄養価の高いブロッコリー。生食にするとより効果的に栄養を摂取できます。更に筋肉のもとになるたんぱく質が豊富なカッテージチーズを合わせたレシピは、筋トレやダイエットなど体づくりにおすすめです。糖質、脂肪分が少ないのでヘルシーに体を引き締めることができ、食後に活動的になる朝食や昼食に最適です。

  主材料：ブロッコリー　カッテージチーズ

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  ブロッコリーのかに入り煮込み

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  • 65Kcal

  ブロッコリーには、レモンの数倍のビタミンCが含まれています。さらにβ-カロテンやビタミンB群、カリウム、食物繊維なども多く、美容と健康に役立つ優れた食材です。ひと株丸ごと使ってたっぷりと栄養をとりたいですね。

  主材料：ブロッコリー　かに身

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  ブロッコリーのきのこあんかけ

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  • 75Kcal

  一日の終わりに、消化よく栄養を吸収できると次の日に疲れが残りにくく、寝ているときに体のバランスを調えることもできます。体づくりをするときには、低カロリーや単独の栄養だけではなく、バランスと消化の良さも必要。栄養バランスが良く豊富なブロッコリー、良質なたんぱく質が摂取できて消化の良い豆腐、食物繊維が豊富なきのこ類を組み合わせ、食べやすくあんかけにしたメニューは夕食におすすめです。

  主材料：ブロッコリー　木綿豆腐　エリンギ　まいたけ　しめじ　水

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  春野菜のいちごドレッシング添え

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  • 77Kcal
  • 塩分控えめ

  いちごには、シミ・そばかす・吹き出物などの肌のトラブル解消に効果的なビタミンCが豊富に含まれています。ブロッコリーにはビタミンA、C、Eが、オリーブ油には血行を促進するビタミンEが豊富に含まれています。

  主材料：ブロッコリー　グリーンアスパラガス　いちご

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  ブロッコリーケーキ

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  • 78Kcal
  • 塩分控えめ

  砂糖の代わりに、ミネラルが豊富で自然な甘さの「てんさい糖」を使い、食物繊維の多い全粒粉を加えてヘルシーに仕上げました。キレイの素が満載でカラダが喜ぶ、しかもおいしいスイーツです。

  主材料：ブロッコリー　薄力粉　全粒粉

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  ブロッコリーの芯とおじゃこの炒め物

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  • 80Kcal

  ブロッコリーには、「老化防止のビタミン」と言われるビタミンCが豊富に含まれ、ごま油やごまを加えることでビタミンEを同時にとれます。ビタミンEは身体の酸化を防ぎ、アンチエイジングに役立つ栄養素のひとつです。

  主材料：ブロッコリーの芯　ちりめんじゃこ

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  ブロッコリーのドレッシング炒め

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  • 81Kcal

  ブロッコリーには、美容と風邪予防に欠かせないビタミンCがレモンの約2倍含まれています。さらにβ-カロテンやビタミンB群、カリウム、食物繊維なども含んだ優れた食材です。細胞や赤血球の形成に不可欠な葉酸が多いのも特徴です。

  主材料：ブロッコリー　ツナ(缶詰)

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  カリフラワーとブロッコリーのフリッター

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  • 86Kcal
  • 塩分控えめ

  加熱しても損失の少ないビタミンCが豊富なカリフラワーとブロッコリーは、美肌効果、免疫力アップなどの働きがあり、身体の中からキレイにしてくれます。また、ブロッコリーには血糖値を下げる栄養素のクロム・スルフォラファン・βカロテン・食物繊維などが多く含まれています。パプリカはカロテンが豊富で、油と合わせると吸収率がアップします。材料に野菜だけを使用することで、揚げ物なのに低カロリーを実現しています。

  主材料：カリフラワー　パプリカ(赤)

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  ブロッコリーとお豆さんのナムル

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  • 95Kcal

  大豆に含まれるサポニンは、コレステロールの低下や脂肪の吸収を抑え、生活習慣病対策に役立ちます。また、大豆には女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンが含まれていて、ホルモンバランスを整えるのに役立ちます。

  主材料：ブロッコリー　大豆(水煮)

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  ブロッコリーとさつまいものごま和え

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  • 102Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーとさつまいもはビタミンCがたっぷりとれる組み合わせです。蒸すことで、水溶性のビタミンCが溶け出ることなく、そのままとれるおすすめの調理法です。

  主材料：ブロッコリー　さつまいも　すりごま(白)

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  ふろふき大根のチーズみそかけ

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  • 104Kcal

  大根の甘味が増す冬の季節に、熱々をぜひ食べたいのがふろふき大根です。みそにチーズを加えて洋風アレンジ。大根の水分には利尿作用のあるカリウムが多く含まれ、余分な塩分を排出させてくれます。

  主材料：大根　白みそ　クリームチーズ　ピザ用チーズ

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  ブロッコリーしんじょのお吸い物

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  • 107Kcal

  ブロッコリーの緑色が鮮やかなしんじょは、低脂肪、高たんぱくのいかや卵白を使ったヘルシーな一品です。いかに含まれるタウリンには、コレステロールを下げる働きがあるとされていますので、生活習慣病が気になる方にもよいメニューです。

  主材料：ブロッコリー　いか(正味)　しめじ

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  焼きなすのピリ辛和え

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  • 107Kcal

  なすは、わずかなビタミンとミネラルを含んでいますが、ほとんどは水分です。カロリーが低く、とてもヘルシーな野菜です。唯一カリウムを多く含んでいるので、高血圧の方にお勧めです。

  主材料：なす　ブロッコリー　エリンギ　サラダ油

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  はんぺんとツナのマヨチーズ焼き

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  • 117Kcal
  • 塩分控えめ

  はんぺんは魚のすり身とすりおろした山芋を練り合わせて蒸した低脂質で消化が良い食品です。タンパク質、DHA、EPAは血液をサラサラにするのにも役立ちます。またツナにもタンパク質、DHA、EPAが豊富なので相乗効果が期待できます。

  主材料：はんぺん　ツナ(缶詰・ライトタイプ)　マヨネーズ　シュレッドチーズ

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  ブロッコリーの鶏そぼろあん

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  • 119Kcal

  メタボ予防のメニューの基本はやっぱり、野菜たっぷりです。ビタミンが豊富なブロッコリーと低カロリーの鶏肉の組み合わせで、しっかり食べてダイエット。

  主材料：ブロッコリー　鶏ひき肉

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  海の幸のグリル

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  • 119Kcal

  魚介類には、タウリンが豊富に含まれています。タウリンには身体や細胞を正常な状態に戻そうとする作用があり、肝機能強化、コレステロール低下、血圧の安定に働きかけてくれます。鉄分、亜鉛などのミネラルも多く含まれています。

  主材料：えび(有頭)　ほたて貝柱　生鮭　小玉ねぎ(ペコロス)

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  ブロッコリーのかに玉あん

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  • 122Kcal

  ブロッコリーはビタミンCの豊富な野菜の代表で、この料理ひとり分で、1日に必要なビタミンCをとることができます。ビタミンCやビタミンAには風邪のウイルスの侵入を防ぐ働きがあります。

  主材料：ブロッコリー　かにかまぼこ　卵

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  えびフライのグラタン風

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  • 128Kcal
  • 塩分控えめ

  卵は多くの栄養素を含む優れた食材です。マヨネーズに混ぜ込んで栄養価をプラス。ビタミンCと食物繊維だけは含んでいないのが難点なのですが、ブロッコリーがそれを補ってくれます。

  主材料：えびフライ(冷凍)　ブロッコリー　卵(ゆで)

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  ブロッコリーのホットサラダ

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  • 131Kcal

  ブロッコリーには、ビタミンA、C、鉄分、葉酸が豊富に含まれています。葉酸は、造血作用があるため、貧血やスタミナの不足になるのを防いでくれます。さらにレモンのクエン酸には疲労回復効果や糖質の吸収を助ける効果があります。

  主材料：ブロッコリー

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  ブロッコリーとかぼちゃのヘルシーごま和え

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  • 131Kcal
  • 塩分控えめ

  かぼちゃとブロッコリーには、風邪のウイルスの浸入を防ぐビタミンCや、体内でビタミンAに変わって鼻や喉の粘膜を守るβカロテンが豊富です。特にビタミンCはこの一皿で、1日の摂取推奨量の約8割をとることができます。

  主材料：ブロッコリー　かぼちゃ

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  ブロッコリーとツナのディップ

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  • 132Kcal

  筋トレやダイエットで体を引き締めるためには、運動後速やかに少量の栄養補給をして体の回復を図ることも大切。消化よく良質なたんぱく質と炭水化物を取り、代謝させるためのビタミンやミネラルもバランスよくとることが必要です。ブロッコリーと良質たんぱく質を含むシーチキンに、更にバゲットを添えるとよいでしょう。手軽につまめるようにサンドイッチにするのもおすすめです。

  主材料：ブロッコリー　ツナ(缶詰・ライトタイプ)

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  いかとブロッコリーのしょうが酢かけ

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  • 135Kcal

  ブロッコリーのビタミンAは体内でβ-カロテンに変わり、角膜保護に有効です。いかはコラーゲンが多く、ブロッコリーのビタミンCがコラーゲンの吸収力を高めます。

  主材料：いか　ブロッコリー　しょうが汁

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  卵皮のシュウマイ

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  • 135Kcal

  具材は野菜とむきえび、ほたて貝柱なので、脂質も少なくヘルシーです。えびとほたて貝柱はともにタウリンが多く含まれ、肝機能を高め、血圧低下やコレステロール低下を促して、生活習慣病の予防が期待できます。

  主材料：卵　むきえび　ほたて貝柱

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  ブロッコリーと根菜の酒粕煮

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  • 136Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーの豊富な栄養が体の代謝を活性化させ、根菜に豊富な食物繊維が腸内環境も改善、栄養の吸収率も上がり、より効果的になります。たっぷり使用したブロッコリーに含まれるたんぱく質が、筋トレやダイエットの体づくりにも役立ち、しょうがや酒粕が体を温め更に効率をアップさせてくれます。

  主材料：ブロッコリー　れんこん　ごぼう　にんじん　酒粕

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  カリフラワーのマヨネーズサラダ

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  • 137Kcal
  • 塩分控えめ

  カリフラワーとブロッコリーは、キャベツの仲間です。ビタミンCやカリウムが豊富で、栄養分を逃がさないためにはサッとゆでることがポイントです。マヨネーズをレモン果汁でのばすことによって、さっぱりと仕上がります。

  主材料：カリフラワー　マヨネーズ

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