レシピの検索結果 212件

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  ブロッコリーのスープ煮

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  • 7Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーはビタミンCをはじめ、ほかの野菜よりも葉酸を非常に多く含むので、貧血や動脈硬化の予防効果が期待できます。茎にも栄養が含まれるので、捨てずに料理に使いましょう。

  主材料：ブロッコリー

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  ブロッコリーケーキ

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  • 78Kcal
  • 塩分控えめ

  砂糖の代わりに、ミネラルが豊富で自然な甘さの「てんさい糖」を使い、食物繊維の多い全粒粉を加えてヘルシーに仕上げました。キレイの素が満載でカラダが喜ぶ、しかもおいしいスイーツです。

  主材料：ブロッコリー　薄力粉　全粒粉

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  春野菜のいちごドレッシング添え

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  • 77Kcal
  • 塩分控えめ

  いちごには、シミ・そばかす・吹き出物などの肌のトラブル解消に効果的なビタミンCが豊富に含まれています。ブロッコリーにはビタミンA、C、Eが、オリーブ油には血行を促進するビタミンEが豊富に含まれています。

  主材料：ブロッコリー　グリーンアスパラガス　いちご

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  ブロッコリーのおかかマヨ和え

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  • 51Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーには、粘膜を丈夫にしてシミ・シワを予防し、美肌をつくるビタミンA、紫外線から肌を守るビタミンCが豊富に含まれています。

  主材料：ブロッコリー　削り節

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  白身魚のローストソース添え

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  • 486Kcal
  • 塩分控えめ

  レモンはビタミンCが豊富です。レモンの酸味が、コクのあるバターソースにさっぱり感を与え、白身魚によく合います。レモンに豊富に含まれるクエン酸は、消化液の分泌を促して食欲増進に役立つとされています。

  主材料：白身魚　白ワイン

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  ブロッコリーとカリフラワーのフリッター

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  • 243Kcal
  • 塩分控えめ

  カリフラワーはビタミンCを多く含み、加熱しても壊れにくい特徴があります。また、ブロッコリーに含まれるβ-カロテンは脂溶性ですので油と一緒にとると吸収がよくなります。フリッターはどちらの栄養素もしっかり摂取できます。

  主材料：ブロッコリー　カリフラワー　牛乳

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  れんこんとかぼちゃのサラダ～はちみつビネガードレッシング～

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  • 137Kcal
  • 塩分控えめ

  酢(ビネガー)は、体重をコントロールして、体内の老廃物や有害物質を取り除くのを助けると言われています。カルシウムの吸収がよくなり、血液の流れをスムーズにするので、毎日とりたい食品です。

  主材料：れんこん　かぼちゃ　はちみつ　ワインビネガー(白)

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  山いもとえびのタルトレット

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  • 209Kcal
  • 塩分控えめ

  山いもには、コレステロールの吸収を阻害するの役立つ栄養素が含まれています。えびに含まれるタウリンはコレステロールの低下に働くとされていますので、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：パイ生地　山いも　小えび　ほうれん草

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  基本の鮭のムニエル

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  • 288Kcal
  • 塩分控えめ

  鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ魚です。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、β-カロテンが豊富なブロッコリーと一緒にとることでいっそう強い抗酸化作用が期待できます。

  主材料：生鮭　じゃがいも　ブロッコリー

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  刻みブロッコリーとカッテージチーズのサラダ

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  • 64Kcal
  • 塩分控えめ

  「スーパーベジタブル」と言われるほど栄養価の高いブロッコリー。生食にするとより効果的に栄養を摂取できます。更に筋肉のもとになるたんぱく質が豊富なカッテージチーズを合わせたレシピは、筋トレやダイエットなど体づくりにおすすめです。糖質、脂肪分が少ないのでヘルシーに体を引き締めることができ、食後に活動的になる朝食や昼食に最適です。

  主材料：ブロッコリー　カッテージチーズ

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  ローストビーフのおもてなしサラダ

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  • 161Kcal
  • 塩分控えめ

  牛肉には、ビタミンが多く含まれています。ビタミンB1が不足するとエネルギー代謝がうまくいかず、疲れやすくなり、むくみや食欲減退、歩行がしにくくなることがあります。

  主材料：牛もも肉(ブロック)　卵　レタス　クレソン

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  春野菜のサラダ

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  • 203Kcal
  • 塩分控えめ

  じゃがいもとブロッコリー、トマトの組み合わせでビタミンCやビタミンAがたっぷりとれる美肌メニューです。ビタミンCはシミを防いでハリを保ち、ビタミンAはお肌に潤いを与えます。

  主材料：ブロッコリー　新じゃがいも　にんじん　トマト

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  ブロッコリーとさつまいものごま和え

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  • 102Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーとさつまいもはビタミンCがたっぷりとれる組み合わせです。蒸すことで、水溶性のビタミンCが溶け出ることなく、そのままとれるおすすめの調理法です。

  主材料：ブロッコリー　さつまいも　すりごま(白)

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  蒸し野菜とツナのバーニャカウダ

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  • 223Kcal
  • 塩分控えめ

  野菜をたっぷり食べたいときにおすすめのレシピです。野菜はゆでずに蒸すので、ビタミン類が水に溶け出す損失を防ぎ、野菜の栄養を残らずとることができます。

  主材料：ツナ(缶詰)　アンチョビ　大根　れんこん　カリフラワー　にんじん　スティックブロッコリー

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  ミモザサラダ

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  • 168Kcal
  • 塩分控えめ

  ベビーリーフはいろいろな野菜の幼葉の部分です。栄養が詰まった野菜をそのまま洗うだけで食べることができますので、ビタミンやミネラルを調理によって損失することなく、手軽に摂取できる優れた野菜です。

  主材料：卵　ブロッコリー　カッテージチーズ

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  ゆで野菜のサラダ

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  • 219Kcal
  • 塩分控えめ

  肉食に偏りがちな食生活では血液が酸性に傾き疲れやすくなります。アルカリ食品の野菜類もしっかりとって血液さらさらに。ドレッシングにヨーグルトをプラスして腸内環境を整えましょう。

  主材料：ブロッコリー　かぼちゃ　じゃがいも　ミニトマト

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  牛肉のたけのこ風味焼き

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  • 771Kcal
  • 塩分控えめ

  牛肉は良質な動物たんぱく質、脂肪や鉄の供給源となる食品です。牛肉に多く含まれている鉄分は「ヘム鉄」と呼ばれるもので、野菜や海藻に含まれる鉄分(非ヘム鉄)に比べて吸収率が高いものです。

  主材料：牛肉(ステーキ用・1cm厚さ)　たけのこ(ゆで)

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  ブロッコリーの変わりフライ

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  • 313Kcal
  • 塩分控えめ

  ピーナッツに含まれているビタミンEは、血行をよくして冷え性などを予防します。ブロッコリーに含まれるビタミンB1ととることで疲労回復の効果が高まります。

  主材料：ブロッコリー　カリフラワー

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  カリフラワーのマヨネーズサラダ

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  • 137Kcal
  • 塩分控えめ

  カリフラワーとブロッコリーは、キャベツの仲間です。ビタミンCやカリウムが豊富で、栄養分を逃がさないためにはサッとゆでることがポイントです。マヨネーズをレモン果汁でのばすことによって、さっぱりと仕上がります。

  主材料：カリフラワー　マヨネーズ

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  えびフライのグラタン風

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  • 128Kcal
  • 塩分控えめ

  卵は多くの栄養素を含む優れた食材です。マヨネーズに混ぜ込んで栄養価をプラス。ビタミンCと食物繊維だけは含んでいないのが難点なのですが、ブロッコリーがそれを補ってくれます。

  主材料：えびフライ(冷凍)　ブロッコリー　卵(ゆで)

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  冬野菜のフリッター

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  • 307Kcal
  • 塩分控えめ

  カリフラワーはブロッコリーを白く改良したものです。両方ともビタミンCを多く含んでいます。ビタミンCは水溶性ビタミンのため、油で揚げるフリッターにすると調理後の残存率が高くなります。

  主材料：カリフラワー　れんこん　牛乳

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  にんじんとブロッコリーのツリー

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  クリスマスカラーの赤色と緑色が鮮やかな一品です。ブロッコリーはビタミンCやE、Aを多く含んでいます。にんじんにも多くのビタミンAが含まれていますので、抗酸化作用を持つビタミンが多くとれる一品です。

  主材料：にんじん　ブロッコリー

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  ブロッコリーとミニトマトのオムレツ

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  • 205Kcal
  • 塩分控えめ

  緑黄色野菜のブロッコリーは、ビタミンAを多く含んでいます。ビタミンAは皮膚や粘膜を保護する働きがあり、風邪などの細菌感染の予防作用や肌の状態を整える大切な栄養素です。油と相性がよいので炒め物などに適しています。

  主材料：ブロッコリー　ミニトマト　卵

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  カリフラワーとブロッコリーのフリッター

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  • 86Kcal
  • 塩分控えめ

  加熱しても損失の少ないビタミンCが豊富なカリフラワーとブロッコリーは、美肌効果、免疫力アップなどの働きがあり、身体の中からキレイにしてくれます。また、ブロッコリーには血糖値を下げる栄養素のクロム・スルフォラファン・βカロテン・食物繊維などが多く含まれています。パプリカはカロテンが豊富で、油と合わせると吸収率がアップします。材料に野菜だけを使用することで、揚げ物なのに低カロリーを実現しています。

  主材料：カリフラワー　パプリカ(赤)

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  彩り野菜のチーズフォンデュ風

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  • 169Kcal
  • 塩分控えめ

  チーズの栄養成分はカルシウム、たんぱく質、鉄分、ビタミンA、Bです。特にチーズのカルシウムはほかの食品に比べて、消化吸収されやすいです。育ち盛りの子どもや、妊婦はもちろん、骨粗しょう症が気になる方にお勧めです。

  主材料：白ワイン　グリエールチーズ　エメンタールチーズ

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  フリッタータ(イタリアンオムレツ)サラダ添え

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  • 210Kcal
  • 塩分控えめ

  フリッタータとはイタリア語でいう「卵焼き」です。フライパンでケーキのように丸く焼くのが基本です。卵とチーズの良質なたんぱく質とカルシウム、緑黄色野菜のビタミン、ミネラルで栄養満点の一品です。

  主材料：卵　モッツァレラチーズ　フルーツトマト

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  ブロッコリーとかぼちゃのヘルシーごま和え

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  • 131Kcal
  • 塩分控えめ

  かぼちゃとブロッコリーには、風邪のウイルスの浸入を防ぐビタミンCや、体内でビタミンAに変わって鼻や喉の粘膜を守るβカロテンが豊富です。特にビタミンCはこの一皿で、1日の摂取推奨量の約8割をとることができます。

  主材料：ブロッコリー　かぼちゃ

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  ブロッコリーの黄身酢かけ

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  完全栄養食品とも呼ばれる卵は、主成分のたんぱく質以外にビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。しかしながらビタミンCだけは含んでいませんので、ビタミンCが豊富なブロッコリーとはよい組み合わせです。

  主材料：ブロッコリー　えび

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  大豆テンぺとゆで野菜のサラダ

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  • 181Kcal
  • 塩分控えめ

  キャベツやブロッコリーなどアブラナ科の野菜には、免疫力の向上に役立つ硫化化合物が含まれています。免疫細胞を作るのに欠かせないたんぱく質豊富な大豆テンペと一緒にとることで、風邪予防に役立ちます。

  主材料：大豆テンペ　キャベツ　もやし　ブロッコリー

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  ケーク・サレ

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  • 180Kcal
  • 塩分控えめ

  日本人に不足しやすい野菜はカロリーが低いうえに、カリウム、食物繊維、抗酸化ビタミン類を多く含み、1日350gは摂取したい食材です。お菓子に野菜を取り入れると、ヘルシーで栄養価が高い一品になります。

  主材料：キャベツ　塩　卵