レシピの検索結果 56件

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  ちぎりレタスのチーズサラダ

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  • 94Kcal
  • 塩分控えめ

  野菜類は一般的に水分が多くエネルギー源となるものは少ないですが、ビタミンやミネラル、食物繊維の供給源として必要な食材です。生で食べるとビタミン類の損失が少なく摂取できます。

  主材料：レタス　ベビーリーフ　パルメザンチーズ　EVオリーブ油

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  あじとトマトのガーリックソテー

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  • 237Kcal

  あじは、良質のたんぱく質、ビタミンA、B2、E、タウリン、カリウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。また、脳の働きを活性化させるDHA、血液をサラサラにするEPAも豊富に含まれています。

  主材料：あじ　にんにく　トマト

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  豚肉の塩こうじレモン漬け焼き

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  • 514Kcal

  豚肉には、糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が多く含まれているので、持久力を上げたい方には特にお勧めの食材です。また、レモンにはクエン酸が含まれているので、糖質の吸収を早めます。

  主材料：豚ロース肉(しょうが焼き用)　レモン汁　塩こうじ

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  新じゃがいもとアスパラガスのグリル焼き

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  • 77Kcal

  じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。ビタミンCは、免疫力を上げる効果もあります。また、グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を促進し、疲労回復に効果があります。

  主材料：グリーンアスパラガス　新じゃがいも

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  エリンギのパン粉炒め

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  • 143Kcal
  • 塩分控えめ

  エリンギは、便秘改善に役立つ食物繊維やむくみ予防に働くカリウムを豊富に含んでいるので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。ヘルシーなのでたっぷり食べてもカロリーが気になりません。

  主材料：エリンギ　パン粉

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  えびとグレープフルーツのサラダ

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  • 134Kcal
  • 塩分控えめ

  えびには、良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富にふくまれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。ビタミンCが豊富なグレープフルーツは、筋肉の合成を助けてくれます。

  主材料：むきえび　グレープフルーツ

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  豚肉と塩レモンのマリネソテー

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  • 332Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が含まれています。玉ねぎにはビタミンB1の吸収をアップさせる働きのあるアリシンが含まれていますので、夏バテや疲労回復に効果が期待できます。塩レモンのまろやかな酸味が食欲をアップさせてくれます。

  主材料：豚ロース肉(しょうが焼き用)　玉ねぎ　塩レモン(7mm厚さの薄切り)　バター

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  モロッコいんげんとゆで卵のサラダ

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  • 133Kcal

  卵は良質なたんぱく質をはじめ、ビタミンA、Eなどのビタミン、鉄分、カルシウムなどの ミネラル成分も含んでいる栄養に富んだ食材です。さやいんげんを一緒にたっぷりとることで食物繊維などもとれ、さらに栄養バランスが良くなります。

  主材料：モロッコいんげん　卵　プレーンヨーグルト

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  グリーン野菜サラダのアンチョビドレッシング添え

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  • 37Kcal
  • 塩分控えめ

  いわしは、血中コレステロールの低下に有効なDHA、EPAを含みます。EPAは体内での酸化を防ぐために、ビタミンCなどの食品と合わせてとることも大切です。アンチョビペーストは、ソースの隠し味として使え便利です。

  主材料：エンダイブ　ベビーリーフ　アンチョビペースト　EVオリーブ油

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  きのこと押し麦のサラダ

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  • 76Kcal
  • 塩分控えめ

  押し麦には水溶性食物繊維の一種のβグルカンという成分が豊富に含まれています。βグルカンは内臓脂肪を減少させる働きがあります。またきのこにもβグルカンが含まれていて腸内環境を整え、コレステロールの低下が期待できます。

  主材料：押し麦　しめじ　ミニトマト　めんつゆ

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  豚ヒレ肉の塩こうじピカタ

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  • 351Kcal
  • 塩分控えめ

  豚ヒレ肉には、良質のたんぱく質や糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が豊富です。また、卵は筋肉の疲れをとり、修復するバリン・ロイシン・イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。

  主材料：豚ヒレ肉　塩こうじ

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  サーモンのマヨ漬け焼き

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  • 262Kcal

  鮭にはビタミンB群、ビタミンD、カルシウムが豊富に含まれています。ビタミンB群は疲労回復やストレスを抑えるのに役立つ栄養素です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。また、アスパラガスのアスパラギン酸は新陳代謝を高め、疲労回復の相乗効果が期待できます。

  主材料：生鮭(切り身)　マヨネーズ

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  パストラミまぐろのサラダ

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  • 223Kcal
  • 塩分控えめ

  まぐろの赤身には血中のコレステロールを下げるタウリンや、貧血を予防改善する鉄が多く含まれています。また、強い抗酸化作用を持つビタミンEも多く含まれ、老化予防にも効果的です。サラダにすることで野菜からもビタミンを豊富にとれるので、さらに効果的です。

  主材料：まぐろ(柵)　玉ねぎ　えだ豆　ベビーリーフ

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  半熟卵とベビーリーフのサラダ

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  • 336Kcal

  卵には様々な栄養素がバランスよく含まれ、成長促進、代謝活動の促進、免疫力向上、疲労回復、老化防止などの効果があります。唯一ビタミンCが不足していますので、ビタミンCを含む野菜類と一緒に食べるとバランスがさらによくなります。

  主材料：卵　ベビーリーフ　バゲット　オリーブ油　粉チーズ

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  生ハムと焼きねぎのサラダ

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  • 102Kcal
  • 塩分控えめ

  ねぎ特有の辛味(アリシン)は、血行をよくし、身体を温める作用があります。またアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め疲労を回復してくれます。生ハムはビタミンB1が豊富ですのでよい食べ合わせの一品です。

  主材料：長ねぎ　生ハム

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  基本の鮭のムニエル

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  • 288Kcal
  • 塩分控えめ

  鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ魚です。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、β-カロテンが豊富なブロッコリーと一緒にとることでいっそう強い抗酸化作用が期待できます。

  主材料：生鮭　じゃがいも　ブロッコリー

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  揚げごぼうサラダの薬味ドレッシング

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  • 119Kcal

  ごぼうはまさに優れた食物繊維源。整腸作用があり便通をよくし、血糖値に影響を及ぼしにくい健康食材とも言えます。手作りドレッシングは薬味の風味を損なうことなく、また何よりも塩分摂取が少なくなるのが利点です。

  主材料：ごぼう　サラダほうれん草(水菜等でも可)　長ねぎ(みじん切り)

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  焼き根菜のサラダ

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  • 190Kcal
  • 塩分控えめ

  れんこんには、ビタミンC、鉄分、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。オリーブ油には、血行を良くし、冷えを解消する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

  主材料：れんこん　ごぼう　オリーブ油

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  豆のサラダ

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  • 83Kcal
  • 塩分控えめ

  スナップえんどうはβ-カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムなど、栄養のバランスもよい野菜。さやごと食べることで、食物繊維もしっかりとれます。ビタミンCは熱に弱いので、加熱はなるべく短くして調理しましょう。

  主材料：スナップえんどう　ミックスビーンズ　ベビーリーフ

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  いわしの香草パン粉焼き

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  • 279Kcal

  いわしは数ある魚の中でも、DHAやEPAといった身体によい飽和脂肪酸はもちろんのこと、骨まで食べられるその性質から、カルシウムなどが豊富にとれます。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。

  主材料：いわし

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  ミモザサラダ

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  • 168Kcal
  • 塩分控えめ

  ベビーリーフはいろいろな野菜の幼葉の部分です。栄養が詰まった野菜をそのまま洗うだけで食べることができますので、ビタミンやミネラルを調理によって損失することなく、手軽に摂取できる優れた野菜です。

  主材料：卵　ブロッコリー　カッテージチーズ

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  豚肉のハーブステーキ

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  • 322Kcal
  • 塩分控えめ

  ベビーリーフはいろいろな野菜の幼葉の部分です。洗うだけでそのまま食べられるので、ビタミンやミネラルを調理によって損失することなく、手軽にとれる優れた野菜です。

  主材料：豚肩ロース肉

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  タンドリーポーク

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  • 226Kcal

  豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きがあるため、疲労回復に効果が期待できます。にんにくに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。

  主材料：豚ヒレ肉　カレー粉

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  いちじくとチーズのミルフィーユステーキ

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  • 400Kcal

  豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。いちじくには、食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、便秘解消に効果が期待できます。

  主材料：豚肉(しゃぶしゃぶ用)　いちじく

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  九条ねぎとほたてのクリームコロッケ

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  • 429Kcal
  • 塩分控えめ

  牛乳がたっぷりのクリームコロッケは、不足しがちなカルシウム、成長ビタミンといわれるB2が特に豊富に含まれ、良質なたんぱく質も摂取でき、栄養バランスを改善できる食材です。また、九条ねぎにはビタミンやミネラルが豊富で、特に白い部分に含まれるアリシンは血行をよくして身体を温め、肩こりや疲労の蓄積を防ぎ、神経を鎮めて体調を整えます。ビタミンB1の吸収を促進する働きもあり、疲労回復や風邪の治療、冷え性改善の効果も期待できます。

  主材料：九条ねぎ　ほたて水煮(缶詰)

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  豚肉のロールステーキ

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  • 332Kcal
  • 塩分控えめ

  薄切りの豚肉を巻くだけで満足感もアップ。豚肉に豊富なビタミンB1はブドウ糖をエネルギーに変えるのに働き、疲労回復や持久力アップに役立ちます。

  主材料：豚肉(薄切り)

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  照り焼きチキン サラダ添え

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  • 251Kcal

  鶏肉をはちみつに漬け込むことによって、肉の収縮を抑えます。また、はちみつの糖分がカラメル化し、素早く焼きかためるので、肉汁が逃さずジューシーに仕上がります。はちみつは、体内に入るとすぐにエネルギー源になるので、疲労回復に役立ちます。

  主材料：鶏もも肉

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  あじのごまチーズパン粉焼き

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  • 428Kcal

  あじの脂肪には血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させ、血液をサラサラにする働きのあるEPA・DHAが豊富です。優れた抗酸化力のあるごまとの組み合わせは、EPA・DHAの酸化を防ぎ、身体に有効な働きをサポートします。

  主材料：あじ(三枚おろし)　ごま(黒)　パルメザンチーズ

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  レモンボートサラダ

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  • 149Kcal
  • 塩分控えめ

  レモンといえば、やはりビタミンC。可食部100g中100mgとビタミンCの含有量は多く、風邪の予防、肌のトラブル改善に効果があります。しかし、成分の半分以上は果皮に含まれるので、なるべく皮ごと食べるのがよいでしょう。

  主材料：レモン　ほたて貝柱(刺身用)

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  鶏ささ身とミニトマトの和風マリネ

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  • 56Kcal

  トマトはビタミンやミネラルなどを含む栄養素の宝庫です。特に赤い色素のもとであるリコピンはβ-カロテン以上の抗酸化作用があると言われています。さらにプチトマトは普通のトマトに比べビタミン、ミネラルをより多く含みます。

  主材料：鶏ささ身　ミニトマト

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