レシピの検索結果 63件
- 「大根(おろし)」を含む
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かぶとたらのみぞれ鍋
- 151Kcal
消化がよく脂分の少ないたらは、胃腸の弱っているときに最適なたんぱく質源になります。かぶだけでなく、大根にも消化促進作用が強く、加える野菜は千切りにして消化をよくし、大根おろしを最後に鍋に加えてサッと温めることで、ビタミンや消化酵素が破壊されずにたくさん摂取できます。温かい料理で身体も温まり、血行も良くなるため、すでに胃腸がかなり弱っている方へもおすすめしたいメニューです。
主材料：かぶ たら 大根(おろし)
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焼き長ねぎと根菜のみぞれ煮
- 108Kcal
身体を温める効果が高い根菜は、食物繊維も多く、腸内環境を整えるのに効果的です。また、大根おろしを生のまま摂取することで消化を補助してくれます。胃腸にやさしい食材に、免疫力強化、血行促進の効果がある長ねぎを合わせた献立で、おなかにやさしく風邪対策をしましょう。
主材料：長ねぎ れんこん 大根(おろし)
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さつまいもとじゃこのおろしぽん酢和え
- 118Kcal
- 塩分控えめ
腸内環境を整えるには、まず胃などの消化分解機能も正常に働かなくてはいけません。大根の生酵素には、消化に役立つアミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼが豊富です。生食することで胃腸の負担を減らしましょう。大根おろしの辛味である｢イソチオシアネート」にも消化促進作用がありますが、揮発性のため、おろしてから15分以内に食べることをおすすめします。
主材料：さつまいも ちりめんじゃこ 大根(おろし)
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サクサクたけのこご飯
- 301Kcal
たけのこの豊富なうま味成分や食感のため、お肉などを入れなくても十分ボリュームのある美味しい炊き込みご飯ができます。炭水化物が豊富なご飯にたけのこを加えることでカロリーも抑えることができ、食物繊維も豊富に摂取できます。カリウムの効果で余分な塩分も体外へ排出する効果も期待されます。
主材料：京たけのこ 米
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賀茂なすとトマトとえびの揚げ浸し
- 282Kcal
賀茂なすの皮に含まれる「ナスニン」や、トマトの「リコピン」には強い抗酸化作用があり、ビタミンCやカロテンも多く、夏の日差し対策に適しています。さらにえびにも抗酸化作用があるアスタキサンチンが豊富で、美肌効果に役立ちます。
主材料：賀茂なす トマト えび
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さばと野菜の焼き浸し
- 356Kcal
さばには、良質のたんぱく質、ビタミンA、B1、B2、E、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、脳の働きを活性化させるDHA、血液をサラサラにするEPAも豊富に含まれています。かぼちゃやにんじんには身体を温める作用があり、大根おろしは消化を助けてくれます。
主材料：さば かぼちゃ しし唐辛子 まいたけ
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きのこのすだちおろし和え
- 18Kcal
きのこ類は、低エネルギーで、ビタミンB1、B2、D、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれており、ダイエットの強い味方です。大根は、ジアスターゼという消化酵素を含んでいますので、胃腸を保護してくれます。
主材料：しめじ えのきたけ 生しいたけ 大根(おろし) すだち
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ひじき入り豆腐ハンバーグ
- 377Kcal
低脂肪、高たんぱくの鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです。また、ひじきには、植物性の鉄分が多く含まれているので、貧血やスタミナが不足するのを防ぐ作用があります。
主材料：鶏ひき肉 木綿豆腐 ひじき(缶詰)
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和風ハンバーグおろしぽん酢添え
- 294Kcal
味が淡泊でやわらかく消化のよい鶏ひき肉は、お腹を温め消化吸収に優れ、病後の体力回復の滋養食に適しています。ナイアシンも多く含まれ、ビタミンAとの働きで皮膚を丈夫にします。
主材料：木綿豆腐 鶏ひき肉
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さつま揚げ
- 177Kcal
- 塩分控えめ
魚肉に含まれる油脂は、脂肪として体内に蓄積されにくいので、肥満防止の効果が期待できます。魚肉の脂肪には、血中コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が多く含まれています。
主材料：白身魚のすり身 そら豆
