レシピの検索結果 245件

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  豆腐のムニエルバターソース

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  • 424Kcal

  大豆イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをしますので、骨粗しょう症の予防効果があるとされています。型崩れしにくい木綿豆腐には、特にミネラル類が多く含まれますので、カルシウムもとれてさらに効果的です。

  主材料：木綿豆腐　バター

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  豆腐のフライの香草風味

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  • 286Kcal

  和風料理に用いることが多い豆腐に、ハムとチーズを組み合わせて洋風のフライに。たんぱく質が中心の一品なので、メイン料理としていただきましょう。木綿豆腐とチーズからはイライラを鎮めるカルシウムが摂取できます。

  主材料：木綿豆腐　バジル(生)

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  豆腐とツナのハンバーグ

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  • 354Kcal

  悪玉コレステロールを増加させやすいひき肉とは違い、豆腐やツナに含まれるリノール酸やDHA、EPAなどは、コレステロールや中性脂肪を下げてくれる働きがあるとされています。メタボが気になる方にもお勧めです。

  主材料：木綿豆腐　ツナ(缶詰)

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  豆腐ステーキ・風味ソース2種

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  • 286Kcal

  豆腐の栄養を丸ごといただくなら、ドーンと丸ごとステーキで。特に木綿豆腐にはたんぱく質やカルシウム、鉄分などのミネラルが多く含まれています。肉類に比べて脂肪分が少ないですので低カロリーなのもうれしいですね。

  主材料：木綿豆腐

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  生湯葉けんちんのあんかけ

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  • 209Kcal

  湯葉や豆腐には大豆からの栄養がしっかり含まれています。良質なたんぱく質を多く含むわりに脂質が少なく低カロリーで、サポニンやイソフラボンなど、女性にうれしい成分をとることができます。ひじきやほうれん草は貧血予防にもよいでしょう。

  主材料：木綿豆腐　生湯葉(約20cm角)

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  豆腐のオイスターソース煮

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  • 207Kcal

  オイスターソースはあっさりした材料にコクをプラスするのにぴったりです。ヘルシーで食物繊維を多く含みますので、ダイエット中の方やお腹周りが気になる方には特にお勧めです。

  主材料：木綿豆腐　干ししいたけ　にんじん　たけのこ(ゆで)　グリーンアスパラガス

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  そうめんチャンプルー

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  • 471Kcal

  具だくさんで、一品でも栄養のバランスがとれた、そうめんチャンプルーはお勧めレシピです。豚肉には糖質の代謝に必要なビタミンB1が豊富に含まれ、そうめんを効率的にエネルギーに変えてくれます。豚肉を下ゆでするのは、余分な脂を減らすのにも有効です。

  主材料：そうめん　豚バラ肉(薄切り)　キャベツ　木綿豆腐

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  あさりと豆腐の炊き込みご飯

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  • 309Kcal

  あさりや豆腐は、低脂肪のヘルシーな食材です。どちらもたんぱく質をはじめ、カルシウムなどのミネラルやコレステロール低下に働くタウリン、サポニンなどの成分を豊富に含んでいる生活習慣病予防に役立つ食材です。

  主材料：米　あさり(むき身)　木綿豆腐

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  鯛のけんちん蒸し

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  • 182Kcal

  豆腐はカルシウムや、カルシウムの骨からの流出を防ぐ働きがあるとされるイソフラボンを含む食材です。カルシウムの吸収を高めるビタミンDを含む鯛とは、骨粗しょう症の予防に役立つ相性のよい組み合わせです。

  主材料：鯛　木綿豆腐　にんじん

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  えだ豆と明太子の炒り豆腐

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  • 129Kcal

  低カロリーの豆腐をメインにした、栄養豊富でヘルシーなメニューです。えだ豆はたんぱく質や、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル、ビタミンA、B群、C、食物繊維など、豊富な栄養を含んでいる食材です。

  主材料：木綿豆腐　明太子

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  ホットケーキミックスで作るめっちゃ簡単ドーナッツ

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  • 247Kcal
  • 塩分控えめ

  豆腐は消化のよい良質のたんぱく質やカルシウムを含んでいます。また、大豆イソフラボンはカルシウムの骨からの流出を抑えるとされていますので、カルシウムとともに骨粗しょう症予防に役立ちます。

  主材料：ホットケーキミックス　木綿豆腐

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  洋風冷奴

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  • 265Kcal

  イソフラボンやサポニンをはじめ、身体にうれしい成分を豊富に含んだ豆腐を洋風レシピでいただきましょう。豆腐の中でも、木綿豆腐はたんぱく質やカルシウム、鉄分などのミネラルが多く含まれています。

  主材料：木綿豆腐　きゅうり　ボンレスハム

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  豆腐のピッツァ風

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  • 388Kcal

  豆腐は、必須アミノ酸が豊富で、良質なたんぱく質と、コレステロールを下げるリノール酸を含んでいます。また、大豆オリゴ糖を主成分とする糖質を含み、腸の働きを活性化して、消化吸収を助ける作用もあります。

  主材料：木綿豆腐　ベーコン　玉ねぎ　ピザソース(市販)　ピザ用チーズ

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  れんこんのえび詰め

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  • 208Kcal

  れんこんや絹さやにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱いとされていますが、れんこんのビタミンCはでんぷんに覆われているため、比較的熱に強く、免疫を強化し、風邪予防にも効果的な栄養素です。

  主材料：えび　れんこん(太めのもの)　むきえび

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  マッシュルームの白和えくるみ味

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  • 134Kcal

  ビタミンEは血行をよくして、冷え性や肩こりを解消してくれます。くるみと豆腐にはこのビタミンEが含まれており、マッシュルームに豊富なナイアシンも同様の作用がありますので、日頃血行不良を感じやすい方にお勧めの一品です。

  主材料：マッシュルーム　木綿豆腐　くるみ

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  かつおのけんちん焼き

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  • 222Kcal

  豆腐の大豆たんぱく質レシチンは、脳の老化を防止する効果があると言われています。かつおに含まれているDHAも脳の働きの活性化に役立つとされていますので、記憶力アップに役立つ組み合わせです。

  主材料：かつお　木綿豆腐　卵

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  豆腐のみそ田楽

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  • 372Kcal

  豆腐もみそも大豆を原料とする食材です。大豆にはビフィズス菌を増やす作用のあるオリゴ糖やコレステロールなどの低下が期待できる大豆サポニン、骨粗しょう症の予防に役立つイソフラボンなど様々な成分が含まれています。

  主材料：木綿豆腐　白みそ　赤みそ

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  変わり揚げ出し豆腐

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  • 224Kcal

  ぶぶあられやかつおの香ばしい風味が食欲をそそる一品です。木綿豆腐にはカルシウムが豊富に含まれています。骨粗しょう症予防に働くイソフラボンも含んでいますので、丈夫な骨を作るのに役立つ食材です。

  主材料：木綿豆腐　大根

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  合鴨のけんちん焼き

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  • 597Kcal

  鴨肉はコレステロール値を下げるなどの働きがあるとされる不飽和脂肪酸を多く含んでいます。豆腐に含まれるサポニンにもコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、血液をサラサラにするのに役立つ組み合わせです。

  主材料：合鴨肉　木綿豆腐(水切りしたもの)

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  豆腐のハンバーグ

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  • 303Kcal

  乳製品が苦手な方は骨を強くし、イライラ予防に役立つとされるカルシウムが不足しがちです。カルシウムを豊富に含んでいる豆腐やひじきなどをしっかりとって、不足しないよう心がけましょう。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐

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  ごま風味の豆腐入りハンバーグ

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  • 173Kcal
  • 塩分控えめ

  子供にも大人気のハンバーグに豆腐を加えてやわらかく、ヘルシーに仕上げました。豆腐は良質のたんぱく質やサポニン、イソフラボンなど健康な体作りに役立つ成分を多くを含み、低カロリーなのでカロリーが気になる方の強い味方です。

  主材料：木綿豆腐　牛ひき肉

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  さわらの若草焼き

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  • 99Kcal
  • 塩分控えめ

  鮮やかな緑色が華やかな若草焼き。さわらは貧血を予防するビタミンB12を特に多く含んでいます。青寄せに使うほうれん草は鉄分が豊富ですので、貧血防止に役立つ食材を組み合わせたメニューです。

  主材料：さわら　木綿豆腐

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  豆腐のグラタンピザソース

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  • 335Kcal

  豆腐に含まれている大豆たんぱく質はコレステロール調節作用があります。また、レシチンは記憶力を高め、脳の老化やボケを防止する効果があると言われていますので、中高年の方にお勧めの食材です。

  主材料：木綿豆腐　ピザ用チーズ

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  豆腐サラダ豆板醤ドレッシング

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  • 231Kcal

  豆腐に含まれる良質のたんぱく質や、チンゲン菜、にらなどの野菜に含まれるビタミンがたっぷりととれる栄養バランスが良いメニューです。脂肪分が少ない分、コクが足りませんが、豆板醤のピリリとした辛さで気になりません。

  主材料：木綿豆腐　チンゲン菜　にら(緑)　にら(黄)　セロリ　もやし

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  酢とこしょう風味のスープ

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  • 128Kcal

  ザーサイのピリッとした辛味と、こしょうがきいたスパイシーなスープです。唐辛子やこしょうには発汗作用があるので、身体の中から温まり、血行がよくなります。体が冷える方にお勧めのメニューです。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　木綿豆腐　ザーサイ

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  鶏肉とかぶのちり蒸し

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  • 250Kcal

  鶏肉や豆腐は健康な身体をつくるのに欠かせないたんぱく質が豊富に含まれています。また、ゆず果汁はクエン酸やりんご酸が多く含まれ、代謝を高めるとされていますので、疲れている時におすすめのメニューです。

  主材料：鶏もも肉　かぶ

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  ピーマンの肉詰め蒸し

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  • 144Kcal

  健康なお肌作りには、抗酸化作用のあるビタミンや良質のたんぱく質が欠かせません。豆腐や鶏肉は良質たんぱく質、ピーマンはビタミンCを多く含んでいますので、美肌作りに効果が期待できます。

  主材料：ピーマン　鶏ひき肉　木綿豆腐

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  豆腐そぼろ丼

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  • 583Kcal

  大豆サポニンは、脂肪の蓄積を抑え、脂肪酸が酸化するのを防ぐなどの効果があります。また腸を刺激してお腹の調子を整え、活性酸素の働きを抑えます。また、にんじんやほうれん草に含まれるβ-カロテンは、活性酸素を除去し抗酸化作用があるので、相乗効果が期待できます。

  主材料：ご飯　卵　木綿豆腐　ほうれん草

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  擬製豆腐(ぎせいどうふ)

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  • 125Kcal

  豆腐だけでもたんぱく質をはじめサポニンやイソフラボンなど健康に良い栄養が多くとれますが、滋養に良いとされている自然薯を加えることさらに栄養価が高くなります。どちらも消化の良い食材ですので胃腸の弱い人にもお勧めです。

  主材料：木綿豆腐

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  揚げ豆腐のうに詰め

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  • 228Kcal

  うにはビタミンAやE、葉酸などを含む栄養価の高い食材ですが、コレステロールも多く含んでいますので、食べ過ぎには注意が必要です。低カロリーな食材やコレステロールを下げる働きのある食材と合わせて食べるといいですね。

  主材料：木綿豆腐　うに