レシピの検索結果 1837件
- 「水」を含む
-
和風肉みそ麻婆豆腐
- 241Kcal
山椒の香りが食欲をそそり、みそと肉のコクが満足感を促し、食事がすすみます。ひき肉と豆腐のたんぱく質をしっかりとることができ、骨粗しょう症予防に効果的とされる大豆イソフラボンもとれるレシピです。しっかり煮た豆腐は舌でつぶせるように食べやすく仕上がります。
主材料：木綿豆腐 豚ひき肉
-
鶏肉団子の照り焼き
- 292Kcal
歯茎で噛めるほどふんわりやわらかい肉団子。お肉のかたまりが食べにくい方におすすめです。鶏肉のたんぱく質がしっかりとれるだけでなく、ねぎとしょうがが身体を温めて代謝を改善してくれるレシピです。
主材料：鶏ひき肉
-
かぼちゃのポタージュスープ(ミキサー食)
- 182Kcal
かぼちゃには抗酸化作用の高い、ビタミンA、C、Eが豊富で、免疫機能を助け、目鼻やのど、肌、爪などの健康を保つ働きが期待できます。また、玉ねぎには血液をサラサラにする効能があるとされており、身体全体の代謝もアップできます。風邪などを予防したい、寒くなる季節におすすめのレシピです。
主材料：かぼちゃ じゃがいも 玉ねぎ 牛乳
-
ミキサー粥
- 168Kcal
- 塩分控えめ
日頃、身体を動かしたり、物事を考えたりするときのエネルギー源になる炭水化物を摂取するためには、主食をしっかりとることが必要です。かまなくてよいミキサー粥は、人それぞれの嚥下能力によって、適切なかたさに調整が必要ですが、作り方は同じ。簡単ですが基本を押さえて作りましょう。
主材料：ご飯
-
鶏しょうが鍋
- 349Kcal
鶏のうま味たっぷりの鍋にしょうがをふんだんに使うことで、独特の辛味成分ショウガオールとジンゲオールが温めた身体を持続してくれます。身体の代謝も改善されて免疫強化の効能も期待できる、夕ご飯にぴったりなレシピです。
主材料：鶏もも肉 白菜 大根 しょうが
-
しょうが湯のしょうがシロップ
- 67Kcal
- 塩分控えめ
しょうがを炊き込むことで、ジンゲオールの血管を拡張させて末端を温める効果が期待できるだけでなく、身体の芯から発熱して温める効果のあるショウガオールをたっぷり摂取できます。しょうが湯は、エネルギー源になる糖分も含まれているので、これだけでほかほかにする効果が期待でき、冷え予防に役立ちます。
主材料：しょうが
-
栗と手羽先のとろとろ煮込み
- 258Kcal
栄養バランスの整った栗は疲労回復やエネルギー源、造血作用などが期待できる食材であり、手羽先に豊富なたんぱく質やコラーゲンを組み合わせることで、身体作りや、高齢者の身体機能の衰えを抑える効果が期待できるレシピです。
主材料：手羽先 栗(皮付き)
-
栗と豚肉団子の中華風クリーム煮
- 281Kcal
栄養バランスの整った栗に豊富なビタミンB1が相乗して疲労回復に働き、豚肉も同様の効果が期待できることから、1日の疲労を回復。さらに牛乳に豊富なカルシウムがよい睡眠を促す効果が期待できるレシピです。
主材料：栗(皮付き)
-
鮭とモロヘイヤのクリーム煮
- 324Kcal
牛乳に含まれるカルシウムは、豊富なだけでなく吸収率もよく、骨の形成に役立ちます。また、鮭に含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、血液に入ったカルシウムを骨まで運ぶ役割があり、モロヘイヤにはカルシウムやカルシウム流出を防ぐビタミンKが豊富であるため、骨粗しょう症の対策に適したレシピです。
主材料：生鮭 モロヘイヤ 牛乳
-
モロヘイヤの卵焼き
- 182Kcal
卵に豊富に含まれるたんぱく質を補給することで、たんぱく質の一種であるコラーゲンが、骨にカルシウムがつくのを助け、強い骨を作ります。さらにカルシウムや、カルシウムの流出を防ぐビタミンKが豊富なモロヘイヤを組み合わせた、低たんぱくになりがちな高齢者におすすめのレシピです。
主材料：卵 モロヘイヤ
