レシピの検索結果 46件
- 「湯葉」を含む
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鯛の湯葉揚げ春菊ソース
- 264Kcal
高たんぱくで消化吸収に優れた鯛は、味わいが淡泊で何とでもよく合います。春菊に含まれる香り成分にも、自律神経に作用して胃腸の働きを促進し、消化吸収を高めてくれる働きがありますので、食欲が低下しているときに利用するとよいでしょう。
主材料:鯛 干し湯葉 春菊
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生湯葉けんちんのあんかけ
- 209Kcal
湯葉や豆腐には大豆からの栄養がしっかり含まれています。良質なたんぱく質を多く含むわりに脂質が少なく低カロリーで、サポニンやイソフラボンなど、女性にうれしい成分をとることができます。ひじきやほうれん草は貧血予防にもよいでしょう。
主材料:木綿豆腐 生湯葉(約20cm角)
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太刀魚のオランデーズソース
- 537Kcal
太刀魚は肉質がやわらかいですが独特のくせがありますので、オレンジの風味を生かしたソースがよく合います。生活習慣病予防に働くEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含んでいる魚です。
主材料:太刀魚
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しいたけと三つ葉の湯葉巻き蒸し
- 104Kcal
- 塩分控えめ
お酒を飲むときにしっかりとりたいたんぱく質を多く含む白身魚や、コレステロールを下げる働きのある食物繊維を含んだしいたけも一緒にとれますので、お酒のあてやおせち料理にも良い一品です。
主材料:白身魚のすり身 干ししいたけ 三つ葉 干し湯葉
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変わりフライ
- 668Kcal
ごぼうやこんにゃく、高野豆腐に湯葉と、低脂肪で低カロリーな食材を使ったフライです。カロリーは控えめですが、食物繊維やカルシウム、良質なたんぱく質などの栄養素は、豊富に含まれている一品です。
主材料:ごぼう こんにゃく 高野豆腐 巻き湯葉 里いも じゃがいも グリーンアスパラガス
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煮物鉢
- 124Kcal
すりおろした大和いものやわらかな口当たりに、えびの上品な甘味がよく合います。大和いもは、消化吸収がよく優れたエネルギー源です。肝臓の働きを助け、疲労回復に働くタウリンを含むえびと一緒にとるとスタミナアップに役立ちます。
主材料:えび 大和いも
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かぶのえび射込み
- 137Kcal
かぶやえび、白身魚は脂肪分が少なくカロリーの低い食材です。たっぷり食べてもカロリーが気にならないのがうれしいですね。ダイエット中の方や、生活習慣病が気になる方にお勧めのメニューです。
主材料:かぶ
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ミニ茶碗蒸しの銀あんかけ
- 60Kcal
うにはコレステロールが多い食材ですが、スプーン1杯程度にして大豆製品と一緒に摂れば、コレステロールの蓄積は抑制されます。また、うには亜鉛が豊富に含まれ、味覚を正常に保つと言われています。
主材料:卵
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湯葉ご飯
- 295Kcal
- 塩分控えめ
干し湯葉は季節に関係なく手に入り扱いやすいのが特徴。湯葉の原料である大豆には、女性ホルモンと似た働きをするとされるイソフラボンが豊富に含まれ、骨粗しょう症の予防や更年期障害の症状の緩和に役立ちます。
主材料:米 干し湯葉
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湯葉シュウマイ
- 255Kcal
糖質が主成分のシュウマイの皮の代わりに、たんぱく質が主成分の湯葉を使ったヘルシーなメニューです。湯葉は良質たんぱく質が豊富なだけでなく、カルシウムや代謝に役立つビタミンB群も豊富な食材です。
主材料:生湯葉 豚ひき肉