レシピの検索結果 169件
- 「生ザケ」を含む
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鮭の昆布巻き煮
- 44Kcal
- 塩分控えめ
鮭は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいる良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また免疫力強化などが期待される強い抗酸化作用をもつアスタキサンチンを含んでいます。昆布のヌルヌル成分、アルギン酸は食物繊維の1種です。血糖値の急な上昇を防ぎ、血中のコレステロール値を下げる作用があります。
主材料：生鮭(上身) 昆布
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生鮭のきのこ焼き
- 333Kcal
- 塩分控えめ
鮭やしいたけは、カルシウムの吸収を助けるとされるビタミンDを多く含んでいる食材です。カルシウムが豊富な生クリームなど乳製品との組み合わせは、骨粗しょう症予防に効果が期待できる組み合わせです。
主材料：しめじ 生鮭 マッシュルーム 生クリーム
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鮭とゆで卵のパイケースグラタン
- 257Kcal
- 塩分控えめ
鮭に豊富なビタミンDは、腸でカルシウムの吸収を助け、カルシウムを骨に定着させる働きがあります。チーズにはカルシウムが多く含まれていますので、ビタミンDの働きを借りて、骨を丈夫にしてくれます。
主材料：パイ生地 生鮭(正身) ゆで卵 生クリーム
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サーモンソテーガレット添え
- 301Kcal
- 塩分控えめ
鮭は赤身魚ではなく、実は白身魚。強力な抗酸化作用を持つアスタキサンチンの色素による赤さです。そのパワーはビタミンEの500から1000倍ともいわれ、老化や動脈硬化予防に期待が持てます。各種ビタミンやミネラルにも富んでいます。
主材料：生鮭(切り身)
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鮭の湯葉包み蒸し
- 111Kcal
湯葉は大豆の栄養が凝縮されています。たんぱく質や脂質のほかに、大豆サポニン、イソフラボン、レシチンなどが含まれ、活性酸素を抑えて老化を防ぎ、コレステロールを低下させてくれます。鮭にも同様の作用があるので、とてもいい効果が期待できそうです。
主材料：生鮭(上身) むきえび 片栗粉
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サーモンのポワレのレモンバタ―ソース
- 227Kcal
サーモンには、脳細胞の活性化や動脈硬化などの予防に役立つDHAやEPAが豊富に含まれています。さらに代謝を上げるビタミンB1も豊富です。バターのコクとレモンの爽やかな酸味がサーモンによく合う一品です。
主材料：サーモン バター レモン汁
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サーモンのポワレのフレッシュトマトバジルソース
- 155Kcal
サーモンには低糖質で美容にも効果的なアスタキサンチンと、脳細胞の活性化や動脈硬化などの予防に役立つDHAやEPAも豊富に含まれており、これらオメガ3脂肪酸はインスリンの分泌を改善してくれます。また、トマトは美容に最適なビタミンCやリコピンが豊富。さらに、野菜だけのソースなので低カロリーです。色合いも華やかになり、おもてなし料理にもピッタリです。
主材料：サーモン トマト
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サーモンフライ・フルーツソース
- 431Kcal
パッションフルーツは抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含み、アンチエイジングに効果が期待できる果物です。β-カロテンは油と一緒にとると吸収がよくなるので、油と合わせたソースは効率よく栄養が吸収できます。
主材料：生鮭 パッションフルーツピューレー
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鮭のショーフロア
- 175Kcal
パーティーの前菜にぴったりのひと口サイズのショーフロアです。鮭の赤い色は、アスタキサンチンという色素によるもので、化粧品にも使われるほど抗酸化力が強く、アンチエイジングに効果が期待されています。
主材料：生鮭
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鮭のにら衣揚げ
- 308Kcal
良質なたんぱく質を含む鮭。ビタミンB1を含んでいるので、にらと食べるとスタミナがつきます。油で揚げることでβ-カロテンの吸収が高くなり、若さを保つ効果も期待されます。にらのにおいのもととなるアリシンは疲労回復にも有効です。疲れたときなどに特にお勧めです。
主材料：生鮭 にら
