レシピの検索結果 169件

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  鮭のレモン風味

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  • 92Kcal
  • 塩分控えめ

  オーブンで焼くだけの簡単メニューは朝食やお弁当にぴったりです。鮭はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸や、アスタキサンチンなどを豊富に含んだ、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ食材です。

  主材料：生鮭　レモン(スライス)

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  鮭とじゃがいものレモンはさみ焼き

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  • 276Kcal

  紫外線に負けない美肌作りにおすすめのレシピです。じゃがいもやレモンに豊富なビタミンCが、シミの原因となるメラニンを阻害し、コラーゲン生成を促進するため、美白だけでなくハリ・ツヤにも効果的です。更に鮭に含まれ赤い色のもとであるアスタキサンチンは抗酸化作用が非常に強く、肌の老化対策に役立ちます。レモンなどの柑橘類には光を浴びることでメラニンの沈着を促進する成分が含まれているので、食後に日光を浴びる朝食より、夕食にとるとよいでしょう。

  主材料：じゃがいも　鮭

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  粕汁

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  • 156Kcal

  お酒を絞った後に残る酒粕は、少量のアルコールを含むため、身体を芯からぽかぽか温めます。また、酒粕にはたんぱく質代謝にかかわるビタミンB6や葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。

  主材料：生鮭　大根　里いも　にんじん

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  鮭バターしょうゆ丼

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  • 516Kcal

  鮭はビタミンDやB群のほか、強い抗酸化作用の赤い色素成分アスタキサンチンを多く含んでいます。体内で有害な活性酸素の働きを抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つとされています。

  主材料：生鮭　しょうゆ　バター　ご飯

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  炙りサーモンのおろし和え

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  • 127Kcal

  鮭に含まれている色素成分アスタキサンチンは、強い抗酸化作用があります。体内で有害な活性酸素の働きを抑える働きがあり、老化予防や生活習慣病予防に効果が期待されています。

  主材料：サーモン(生食用)　玉ねぎ

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  鮭の簡単ピリ辛マヨネーズ焼き

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  • 184Kcal
  • 塩分控えめ

  鮭に含まれる赤い色素のアスタキサンチンは、強い抗酸化作用があり、コレステロールの酸化予防に役立ちます。玉ねぎに豊富なケルセチンと一緒にとることで、いっそう強い抗酸化作用が期待できます。

  主材料：生鮭　玉ねぎ

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  秋鮭とズッキーニのピカタ

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  • 260Kcal

  鮭の脂はIPAやDHAが豊富で、血液中のLDLコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。また、血流をよくして動脈硬化を予防するのに効果的とされています。IPAやDHAは酸化しやすいので、抗酸化作用のあるトマトと組み合わせています。

  主材料：秋鮭　ズッキーニ

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  鮭の香味ソースがけ

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  • 185Kcal

  鮭には、良質のたんぱく質とDHAやEPAといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持った脂肪酸が多く含まれています。また、糖質や脂肪の燃焼を助けるビタミンB1、B2が豊富に含まれています。

  主材料：生鮭

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  サーモンのポワレのレモンバタ―ソース

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  • 227Kcal

  サーモンには、脳細胞の活性化や動脈硬化などの予防に役立つDHAやEPAが豊富に含まれています。さらに代謝を上げるビタミンB1も豊富です。バターのコクとレモンの爽やかな酸味がサーモンによく合う一品です。

  主材料：サーモン　バター　レモン汁

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  サーモンのポワレのフレッシュトマトバジルソース

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  • 155Kcal

  サーモンには低糖質で美容にも効果的なアスタキサンチンと、脳細胞の活性化や動脈硬化などの予防に役立つDHAやEPAも豊富に含まれており、これらオメガ3脂肪酸はインスリンの分泌を改善してくれます。また、トマトは美容に最適なビタミンCやリコピンが豊富。さらに、野菜だけのソースなので低カロリーです。色合いも華やかになり、おもてなし料理にもピッタリです。

  主材料：サーモン　トマト

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  鮭とモロヘイヤのクリーム煮

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  • 324Kcal

  牛乳に含まれるカルシウムは、豊富なだけでなく吸収率もよく、骨の形成に役立ちます。また、鮭に含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、血液に入ったカルシウムを骨まで運ぶ役割があり、モロヘイヤにはカルシウムやカルシウム流出を防ぐビタミンKが豊富であるため、骨粗しょう症の対策に適したレシピです。

  主材料：生鮭　モロヘイヤ　牛乳

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  鮭の唐揚げのコーンソース添え

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  • 195Kcal

  とうもろこしの主成分はでんぷんで、たんぱく質、脂質、糖質をバランスよく含んでいます。また、食物繊維、ビタミンEも豊富なので、腸内環境を整え、肌の若返りも期待できます。

  主材料：生鮭　(B)　クリームコーン(缶詰)

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  サーモンソテーのサラダ

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  • 193Kcal
  • 塩分控えめ

  鮭はビタミンA、B群、D、カルシウムが多いのが魅力です。不足しているビタミンCを緑黄色野菜や果物で補いましょう。豊富なビタミンB群は、吸収を促進するアリシンを含むにんにくと組み合わせると、相乗効果が期待できます。

  主材料：生鮭(皮なし)　プレーンヨーグルト

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  鮭ときのこのホイル焼き

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  • 164Kcal

  たっぷり加えたきのこに豊富な不溶性食物繊維は、腸の中で膨らみ、腸に刺激を与えて働きを活発にし、便秘を予防します。低カロリーで満足感もあり、遅い時間の夕食の主菜としてもお勧めです。

  主材料：生鮭　生しいたけ　しめじ

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  蒸し魚の和風カレーあんかけ

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  • 166Kcal

  不足しがちな野菜やきのこ類を100g以上とることができる主菜です。カレー風味なので野菜が食べやすく、また汁気のあるあんかけは食事の満足感を得やすく、食べすぎを防ぐこともできます。

  主材料：鮭　もやし　絹さや　にんじん　えのきたけ　きくらげ　カレー粉

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  鮭のレンジ蒸し和風カレーあん

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  • 143Kcal

  サーモンの豊富な脂肪には、コレステロール値を下げる働きのある、IPAやDHAが豊富です。また、赤い色素・アスタキサンチンには優れた抗酸化力があり、コレステロールが酸化して起こる様々な生活習慣病の予防に役立つとして期待されています。不足しがちな野菜もしっかり補えるメニューです。

  主材料：生鮭　カレー粉　もやし　しめじ

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  サーモンマリネ・レモン宝船盛り

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  • 210Kcal
  • 塩分控えめ

  鮭の赤い色素アスタキサンチンは強い抗酸化作用があります。ピーマンに含まれるビタミンCも抗酸化作用がある成分ですので、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ成分がとれる一品です。

  主材料：サーモン(刺身用)　玉ねぎ　レモン

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  秋鮭のえのき焼き

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  • 159Kcal

  鮭は強い抗酸化作用をもちアンチエイジングに働くとされるアスタキサンチンや、カルシウムの骨への吸収、沈着を高めるビタミンDを多く含んでいます。女性にうれしい栄養をたっぷり含んだ魚です。

  主材料：紅鮭　えのきたけ

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  鮭と豆腐の蒸し物

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  • 227Kcal

  豆腐にはカルシウムが豊富に含まれています。鮭は、カルシウムの腸での吸収や骨への吸着を助けるビタミンDを多く含んでいますので、骨粗しょう症予防に期待できる栄養素が一緒にとれるメニューです。

  主材料：絹ごし豆腐　生鮭

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  生鮭のローストケッパー風味

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  • 484Kcal

  鮭には血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が含まれています。ほうれん草に多く含まれる鉄分は造血作用があり、血行をよくしますので、一緒にとることで血行促進に働き冷え性の予防に効果が期待できます。

  主材料：生鮭(筒切り)

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  鮭と中国野菜の炒め物

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  • 261Kcal

  花にら、チンゲン菜、赤ピーマンはβ-カロテンやビタミンCが豊富な食材です。β-カロテンは油と一緒にとることで吸収がよくなり、ピーマンのビタミンCは熱に強いという特徴を持っています。

  主材料：生鮭　花にら　チンゲン菜　セロリ

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  鮭しんじょと菊菜のお吸い物

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  • 62Kcal

  鮭やほたてにはタウリンが含まれており、病気に対する抵抗力を高め、心臓の働きを強くする働きがあります。菊菜はβ-カロテンをはじめとする栄養素が豊富で免疫力アップのほかに様々な生活習慣病予防に期待ができます。

  主材料：生鮭　ほたて貝柱　菊菜

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  鮭とじゃがいもの老酒炒め

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  • 290Kcal

  鮭はたんぱく質を多く含む魚です。たんぱく質や脂質の代謝にかかわるビタミンB群もしっかり含んでいますので、食べると代謝を高める期待ができる食材です。スタミナアップに役立つメニューです。

  主材料：生鮭(上身)　じゃがいも　老酒

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  鮭のコーンクリーム焼き

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  • 356Kcal

  鮭は不飽和脂肪酸や、アスタキサンチン、ビタミンDなどを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングなどに役立つ魚です。クリームコーンやマヨネーズの風味が魚臭さを消して食べやすくなっています。

  主材料：生鮭　クリームコーン(缶詰)　マヨネーズ　ゆで卵

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  基本の鮭のムニエル

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  • 288Kcal
  • 塩分控えめ

  鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ魚です。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、β-カロテンが豊富なブロッコリーと一緒にとることでいっそう強い抗酸化作用が期待できます。

  主材料：生鮭　じゃがいも　ブロッコリー

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  鮭の柚庵みそ焼き

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  • 266Kcal

  ホイル包み焼きは、油を使わないヘルシーな調理方法なので、ダイエット中の方にもお勧めです。豆腐や鮭はイソフラボンやアスタキサンチンなど、美容に役立つ栄養素が豊富です。

  主材料：鮭　焼き豆腐　麦みそ(信州みそまたは合わせみそ)

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  レモンボートサラダ

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  • 149Kcal
  • 塩分控えめ

  レモンといえば、やはりビタミンC。可食部100g中100mgとビタミンCの含有量は多く、風邪の予防、肌のトラブル改善に効果があります。しかし、成分の半分以上は果皮に含まれるので、なるべく皮ごと食べるのがよいでしょう。

  主材料：レモン　ほたて貝柱(刺身用)

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  鮭ときのこのビネガーソテー

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  • 238Kcal

  鮭の身はアスタキサンチンという天然の色素によって赤みがかっていますが、白身魚に分類されます。しかし、DHAやEPAはしっかりと含まれています。酢の酸味で減塩ができ、健康増進に役立ちます。

  主材料：鮭(甘塩)　まいたけ　しめじ

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  海鮮丼

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  • 543Kcal

  サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれており、活性酸素の抑制効果があります。ほたて貝柱には良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。ともにデトックス作用の高い食材です。

  主材料：ご飯(温かいもの)　サーモン(生食用)　ほたて貝柱(刺身用)　いか(刺身用)

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  鮭とかぶらの酒粕甘煮

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  • 238Kcal

  かぶらの根はビタミンCを多く含み、でんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいます。胸焼けや食べ過ぎの不快感を取って整腸作用があります。葉も使うことでカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維なども摂取でき、鮭の栄養効果も含め、バランスの取れた胃腸の弱っているときにお勧めの食事です。

  主材料：鮭(切り身)　かぶ

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