レシピの検索結果 169件
- 「生ザケ」を含む
-
鮭と中国野菜の炒め物
- 261Kcal
花にら、チンゲン菜、赤ピーマンはβ-カロテンやビタミンCが豊富な食材です。β-カロテンは油と一緒にとることで吸収がよくなり、ピーマンのビタミンCは熱に強いという特徴を持っています。
主材料：生鮭 花にら チンゲン菜 セロリ
-
鮭しんじょと菊菜のお吸い物
- 62Kcal
鮭やほたてにはタウリンが含まれており、病気に対する抵抗力を高め、心臓の働きを強くする働きがあります。菊菜はβ-カロテンをはじめとする栄養素が豊富で免疫力アップのほかに様々な生活習慣病予防に期待ができます。
主材料：生鮭 ほたて貝柱 菊菜
-
鮭とじゃがいもの老酒炒め
- 290Kcal
鮭はたんぱく質を多く含む魚です。たんぱく質や脂質の代謝にかかわるビタミンB群もしっかり含んでいますので、食べると代謝を高める期待ができる食材です。スタミナアップに役立つメニューです。
主材料：生鮭(上身) じゃがいも 老酒
-
鮭のコーンクリーム焼き
- 356Kcal
鮭は不飽和脂肪酸や、アスタキサンチン、ビタミンDなどを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングなどに役立つ魚です。クリームコーンやマヨネーズの風味が魚臭さを消して食べやすくなっています。
主材料：生鮭 クリームコーン(缶詰) マヨネーズ ゆで卵
-
基本の鮭のムニエル
- 288Kcal
- 塩分控えめ
鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ魚です。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、β-カロテンが豊富なブロッコリーと一緒にとることでいっそう強い抗酸化作用が期待できます。
主材料：生鮭 じゃがいも ブロッコリー
-
鮭の柚庵みそ焼き
- 266Kcal
ホイル包み焼きは、油を使わないヘルシーな調理方法なので、ダイエット中の方にもお勧めです。豆腐や鮭はイソフラボンやアスタキサンチンなど、美容に役立つ栄養素が豊富です。
主材料：鮭 焼き豆腐 麦みそ(信州みそまたは合わせみそ)
-
レモンボートサラダ
- 149Kcal
- 塩分控えめ
レモンといえば、やはりビタミンC。可食部100g中100mgとビタミンCの含有量は多く、風邪の予防、肌のトラブル改善に効果があります。しかし、成分の半分以上は果皮に含まれるので、なるべく皮ごと食べるのがよいでしょう。
主材料：レモン ほたて貝柱(刺身用)
-
鮭ときのこのビネガーソテー
- 238Kcal
鮭の身はアスタキサンチンという天然の色素によって赤みがかっていますが、白身魚に分類されます。しかし、DHAやEPAはしっかりと含まれています。酢の酸味で減塩ができ、健康増進に役立ちます。
主材料：鮭(甘塩) まいたけ しめじ
-
海鮮丼
- 543Kcal
サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれており、活性酸素の抑制効果があります。ほたて貝柱には良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。ともにデトックス作用の高い食材です。
主材料：ご飯(温かいもの) サーモン(生食用) ほたて貝柱(刺身用) いか(刺身用)
-
鮭とかぶらの酒粕甘煮
- 238Kcal
かぶらの根はビタミンCを多く含み、でんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいます。胸焼けや食べ過ぎの不快感を取って整腸作用があります。葉も使うことでカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維なども摂取でき、鮭の栄養効果も含め、バランスの取れた胃腸の弱っているときにお勧めの食事です。
主材料：鮭(切り身) かぶ
