レシピの検索結果 86件
- 「菜の花」を含む
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春の茶碗蒸し
- 136Kcal
菜の花はビタミンAやCなどのビタミン、カルシウムなどのミネラル、食物繊維など多くの栄養素を含んだ野菜です。鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富なあさりと組み合わせることで、不足しやすいミネラルをたっぷりとれます。
主材料：あさり 菜の花 卵
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カリフラワーの卵とじ
- 139Kcal
カリフラワーや菜の花など、ビタミンCを豊富に含んでいる野菜は、強い抗酸化作用を持っていますので、血管の老化を防ぐ作用が期待できます。動脈硬化を予防に期待でき、生活習慣病予防に役立つ食材です。
主材料：カリフラワー 卵
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鯛の霜ふり造り
- 140Kcal
- 塩分控えめ
霜降りは生臭みやぬめりが取れ、刺身を皮付きで食べる際には皮がやわらかくなる効果があります。鯛はDHAやEPAなど不飽和脂肪酸を多く含む魚です。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。
主材料：鯛
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豆腐と菜の花の卵とじ
- 146Kcal
大豆製品の豆腐は、優れた植物性のたんぱく質源で、コレステロールの上昇を抑える働きがあります。たんぱく質食品が肉や魚に偏りやすい方は、積極的に摂取したい食品です。まずは、朝食に取り入れるように意識すると、とりやすくなります。
主材料：絹ごし豆腐 菜の花 卵
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鯛と菜の花の白みそ汁
- 155Kcal
β-カロテンやビタミンB1、B2、ビタミンC、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいる菜の花を、良質のたんぱく質を含む鯛と一緒に食べることで、免疫力を高め、風邪の予防に効果が期待できるとともに、肌を美しくする効果もあります。また、高血圧の予防、貧血になりやすい方にもお勧めです。
主材料：鯛(切り身) 菜の花 白みそ
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ひろうすと山菜の炊き合わせ
- 157Kcal
具だくさんのひろうすは、イソフラボンなど豆腐の優れた栄養に、食物繊維が豊富な野菜やタウリンを含むえびなどのバランスがプラスされたお勧め食材です。旬の山菜は独特の香りが特徴です。季節を感じながらいただきましょう。
主材料：木綿豆腐 うど
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たけのこ豆腐
- 166Kcal
山いもはビタミン、ミネラルをバランスよく含む健康食材です。アミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなどの多くの消化酵素も含んでいることから、消化がよく、胃もたれしにくいと言われています。
主材料：たけのこ(ゆで) 木綿豆腐
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たけのこ射し込み煮
- 173Kcal
たけのこに含まれているたんぱく質のひとつ、チロシンという物質は、新陳代謝を促し、ホルモン材料として老化防止に役立つとされています。抗酸化作用を持つビタミンが豊富な菜の花と一緒にとることで、いっそう効果的です。
主材料：たけのこ(ゆで)
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鯛の子の春煮物
- 177Kcal
春の食材を組み合わせた季節を感じるメニューです。菜の花はビタミンC、β-カロテンなど抗酸化作用のあるビタミンを含んでいる野菜です。鯛の子にはビタミンEが多く含まれていますので、アンチエイジングに役立つ組み合わせです。
主材料：鯛の子 菜の花
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さわらとごぼうのしょうが汁
- 179Kcal
ごぼうは整腸効果のある食物繊維が豊富。水溶性食物繊維のイヌリンには利尿作用もあります。しょうがは身体を温め、ごぼうはデトックス効果があります。さわらの上品なうま味やごぼう、しょうがの香り高い味わいで減塩してもおいしく食べられます。
主材料：さわら(切り身) しょうが汁
