レシピの検索結果 86件

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  鯛の霜ふり造り

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  • 140Kcal
  • 塩分控えめ

  霜降りは生臭みやぬめりが取れ、刺身を皮付きで食べる際には皮がやわらかくなる効果があります。鯛はDHAやEPAなど不飽和脂肪酸を多く含む魚です。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：鯛

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  鯛と春野菜のスパゲッティ

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  • 335Kcal
  • 塩分控えめ

  鯛に多く含まれているEPA、DHAやタウリンは、コレステロール値を下げて動脈硬化を防ぐのに役立ちます。また、たけのこの食物繊維は便通改善に働きます。

  主材料：鯛　たけのこ(水煮)　グリーンアスパラガス　菜の花

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  わかさぎのひな揚げ

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  • 212Kcal
  • 塩分控えめ

  骨ごと食べられるわかさぎは、カルシウムのよい供給源となります。菜の花は鉄分を多く含んだ野菜なので、ミネラルがたっぷりとれる一品です。鉄分やカルシウムは不足しがちな栄養素ですので、積極的にとりましょう。

  主材料：わかさぎ

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  たこと菜の花のねぎしょうがソース和え

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  • 104Kcal
  • 塩分控えめ

  たこは、高たんぱくで脂肪分が少ない低カロリーの食材です。たこにはタウリンが多く含まれており、疲労回復に効果があります。また、血液中のコレステロールの低下や、血圧を正常化する働きがあります。

  主材料：たこ(ゆで)　菜の花

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  菜の花と桜えびの炊き込みご飯

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  • 419Kcal
  • 塩分控えめ

  菜の花はビタミンAやC、カルシウムなどのミネラルや食物繊維など、栄養素を多く含んだ野菜です。カルシウムが豊富な桜えびと一緒にとることで、イライラ予防に役立つカルシウムをたっぷりとれます。

  主材料：米　菜の花　桜えび(乾燥)

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  菜の花ときのこのペペロンチーノ風

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  • 127Kcal
  • 塩分控えめ

  ビタミンが豊富な菜の花は、肌荒れを予防する働きがあります。また、便秘解消に役立つ食物繊維が多いきのこと合わせてとることで、便秘による肌トラブルを防ぐとともに、身体の中からきれいになります。

  主材料：菜の花　エリンギ　オリーブ油

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  ほたてとグレープフルーツのさっぱり酢和え

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  • 107Kcal
  • 塩分控えめ

  グレープフルーツの酸味成分クエン酸は、唾液や消化液の分泌を促して食欲増進に働きます。肝臓の働きを助け、疲労回復に役立つタウリンを豊富に含むほたてとは、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

  主材料：ほたて(刺身用)　グレープフルーツ　菜の花

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  エリンギと菜の花のからし浸し

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  • 18Kcal
  • 塩分控えめ

  エリンギに豊富な不溶性食物繊維により、腸内の有害物質を効率よく排出し、便秘・整腸を促し、腸が整うことで免疫力がアップします。エリンギにはビタミン類とミネラル分も豊富ですが、菜の花を組み合わせることで、抗酸化作用のあるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが補給できます。からしの殺菌効果も含め、免疫強化に効果的な組み合わせです。

  主材料：エリンギ　菜の花　練りからし

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  菜の花の豚肉巻き

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  • 386Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉に豊富なビタミンB1には、疲労回復効果の他、腸内の免疫細胞が集まるパイエル板を正常に保つ働きもあります。一方、菜の花に豊富なβカロテンやビタミンCは粘膜や肌を健康に保つのに効果的です。菜の花に豚肉を合わせることで、菜の花に含まれる食物繊維とも相乗し、免疫機能に重要な、腸の機能から体を調え、免疫力を向上させる効果があります。

  主材料：菜の花　豚バラ肉(薄切り)

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  あさりと菜の花の和え物

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  • 46Kcal
  • 塩分控えめ

  春を感じる食材、菜の花はβ-カロテンの宝庫。抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えてくれるほか、免疫力アップにも効果を発揮します。また、あさりには鉄分とビタミンB12が含まれ、貧血予防、改善に有効に作用します。

  主材料：菜の花　あさり

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  菜の花とミニトマトのお浸し

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  • 27Kcal
  • 塩分控えめ

  菜の花には赤血球を作る葉酸がたっぷり含まれています。葉酸が欠乏すると貧血になりやすいだけではなく、口内炎や肌荒れしやすくなります。また、だしのイノシン酸にトマトのグルタミン酸をプラスするとうま味成分が増しておいしくなります。

  主材料：菜の花　ミニトマト

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  ほたるいかと菜の花のスパゲッティ

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  • 322Kcal
  • 塩分控えめ

  ほたるいかは、ほかのいかと同様に良質なたんぱく質が多い食材です。また、丸ごと食べられるほたるいかには、うま味のもとでもある内臓に、ビタミンA(レチノール)が多く含まれています。

  主材料：ほたるいか(ゆで)　菜の花　スパゲッティ(1.4mm)

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  いかと菜の花のマスカルポーネ和え

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  • 76Kcal
  • 塩分控えめ

  玄米の表皮と胚芽から搾った米油には、様々な栄養効果があります。エネルギー源となるオレイン酸やパルミチン酸、健康保持に欠かせない必須脂肪酸であるリノール酸、ビタミンE、植物ステロールなどの天然の栄養成分が豊富です。

  主材料：菜の花　いか　マスカルポーネチーズ

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  煮豚のお番茶風味春野菜添え

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  • 259Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉の肩ロースは風味があり、脂質やビタミンB12を豊富に含み、体力強化や増血作用に有効です。お茶のタンニンが肉のうま味を閉じ込め、香りでくさみとアクをとり、肉をやわらかくします。

  主材料：豚肩ロース肉　番茶　菜の花

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  菜の花のからし和え

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  • 17Kcal
  • 塩分控えめ

  菜の花は、鉄分やビタミンC、カロテンなどを豊富に含んでいる野菜です。ビタミンCやβ-カロテンは抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果が期待できますし、鉄分は血色をよくしてくれますので、美肌に役立つ食材です。

  主材料：菜の花　からし

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  菜の花と新玉ねぎの揚げ浸し

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  • 99Kcal
  • 塩分控えめ

  玉ねぎの血流をよくする働きと、菜の花の強い抗酸化作用の組み合わせにより、全身の代謝が良くなり、相乗してより免疫力アップが期待できるレシピです。菜の花に豊富なβカロテンやビタミンCは粘膜や皮膚を健康に保ち、喉や肺などの呼吸器系等を守る働きがあるので、体内へのウイルスの侵入を防ぎ、免疫力を向上させるのに役立ちます。

  主材料：菜の花　新玉ねぎ

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  擬製豆腐(ぎせいどうふ)

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  • 125Kcal

  豆腐だけでもたんぱく質をはじめサポニンやイソフラボンなど健康に良い栄養が多くとれますが、滋養に良いとされている自然薯を加えることさらに栄養価が高くなります。どちらも消化の良い食材ですので胃腸の弱い人にもお勧めです。

  主材料：木綿豆腐

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  ほたるいかと菜の花のパスタ

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  • 549Kcal

  ほたるいかには、ビタミンAやEが多く含まれています。鉄分や、ビタミンC、β-カロテンの豊富な菜の花と組み合わせたパスタは、顔の血色をよくし、肌の調子を整えるので美肌作りに役立ちます。

  主材料：ほたるいか　スパゲッティ　菜の花　オリーブ油

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  春の菜の花のからし和え

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  • 36Kcal

  菜の花にはビタミンA、C、Eをはじめ、カルシウムなどのミネラル類も豊富に含まれます。ごまをプラスすることで、さらにビタミンEの摂取量が増えます。ビタミンEは、ビタミンCと一緒にとることで抗酸化作用が高まります。

  主材料：菜の花　練りからし

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  さわらとごぼうのしょうが汁

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  • 179Kcal

  ごぼうは整腸効果のある食物繊維が豊富。水溶性食物繊維のイヌリンには利尿作用もあります。しょうがは身体を温め、ごぼうはデトックス効果があります。さわらの上品なうま味やごぼう、しょうがの香り高い味わいで減塩してもおいしく食べられます。

  主材料：さわら(切り身)　しょうが汁

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  菜の花と昆布の浅漬け

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  • 20Kcal

  免疫機能を正常に保つためには腸の機能が重要です。菜の花を浅漬けにして発酵させて食べることで、腸内環境を整えるのに役立ちます。体を調え、体内にウイルスが入りにくく、入っても活性酸素を除去してウイルスと戦う力を強化し、免疫力を向上させる組み合わせの簡単料理です。

  主材料：菜の花　昆布　赤唐辛子(輪切り)　水　塩

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  貝と春野菜のしょうが酢

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  • 30Kcal

  赤貝は、たんぱく質やビタミンAが豊富です。特にビタミンAは貝類の中でも、トップクラス。また、ヘモグロビンや鉄分も多く含まれており、貧血などにも効果的で女性にお勧めです。

  主材料：赤貝　とり貝　菜の花

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  菜の花ご飯

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  • 476Kcal

  菜の花は鉄分、ビタミンCなどが豊富な野菜です。野菜に含まれる鉄分は、肉類に含まれる鉄分よりも吸収されにくいとされていますが、たんぱく質が豊富な卵と一緒にとることで鉄分の吸収がよくなります。

  主材料：米　菜の花　卵

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  ほたてと春野菜のサラダ

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  • 211Kcal

  ほたてはタウリンや鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富です。コレステロールを下げ、動脈硬化や高血圧症を予防するのに役立ちます。春野菜は新陳代謝を促し、香りの成分にはリラックス効果もあります。

  主材料：ほたて貝柱　じゃがいも　グリーンアスパラガス　菜の花

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  春色ソテーの盛り合わせ

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  • 216Kcal

  菜の花はビタミンC、カロテンなどの栄養を豊富な野菜です。オリーブ油はビタミンEや不飽和脂肪酸、じゃがいもはビタミンCを多く含んでいますので、アンチエイジングに効果が期待できる組み合わせです。

  主材料：菜の花　じゃがいも

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  カリフラワーの卵とじ

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  • 139Kcal

  カリフラワーや菜の花など、ビタミンCを豊富に含んでいる野菜は、強い抗酸化作用を持っていますので、血管の老化を防ぐ作用が期待できます。動脈硬化を予防に期待でき、生活習慣病予防に役立つ食材です。

  主材料：カリフラワー　卵

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  ほたるいかと菜の花の酢みそ和え

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  • 81Kcal

  内臓も丸ごと食べられるほたるいかは、ビタミンAやEが豊富に含まれている食材です。菜の花にはβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれていますので、強い抗酸化作用が期待できる組み合わせです。

  主材料：ほたるいか(ボイル)　菜の花

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  豆腐と菜の花の卵とじ

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  • 146Kcal

  大豆製品の豆腐は、優れた植物性のたんぱく質源で、コレステロールの上昇を抑える働きがあります。たんぱく質食品が肉や魚に偏りやすい方は、積極的に摂取したい食品です。まずは、朝食に取り入れるように意識すると、とりやすくなります。

  主材料：絹ごし豆腐　菜の花　卵

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  京たけのことほたるいかの春野菜サラダ

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  • 116Kcal

  たけのこや春野菜に豊富な食物繊維は、便秘予防に効果的です。様々な春野菜によりビタミン類もバランスよく豊富に摂取できます。美容効果やダイエットにも向いており、アミノ酸の成分、チロシンやアスパラギン酸、ほたるいかに含まれるタウリンにより、疲労回復効果が期待されます。

  主材料：京たけのこ　ほたるいか　うるい　スナップえんどう　菜の花

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  菜の花のマリネ

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  • 233Kcal

  春を感じる食材をさっぱりマリネに。菜の花にはβ-カロテンが多く、有害な活性酸素から身体を守り、免疫力を高めてくれます。ふき特有の苦味はポリフェノールによるもので、食欲増進や食中毒予防の作用があります。

  主材料：菜の花　ワインビネガー(白)　EVオリーブ油

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