レシピの検索結果 232件
- 「飾り用」を含む
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栗クリームのデザートパングラタン
- 263Kcal
- 塩分控えめ
デザートでもたんぱく質を補給して身体の老化を抑えましょう。栗に豊富なバランスのとれた栄養素が、卵に豊富なたんぱく質や、料理の糖質を効率的に代謝させ、エネルギーと身体作りに役立つレシピです。
主材料：栗(皮付き) 食パン(6枚切り)
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ミートソースヌードル
- 450Kcal
メラニンの生成を抑制し、活性酸素を消去するとされるトマトのリコピンは、オリーブ油などと一緒にトマトソース、シチューのベースなどとして調理するほうが、より効率よくとれます。
主材料：豚ロース肉 ホールトマト(缶詰) うどん(冷凍)
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鶏肉のローストのトマトとルッコラソース添え
- 385Kcal
鶏肉は良質のたんぱく源です。特に肝機能を活性化するメチオニンというアミノ酸を豊富に含んでいます。オリーブ油に含まれるオレイン酸が悪玉コレステロールを減らし、トマトの酸味が油分のしつこさを消します。
主材料：鶏もも肉 フルーツトマト 生うに ルッコラ
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生ハムパテとじゃがいもパテのガーリックトースト添え
- 175Kcal
じゃがいもは、皮膚や骨を丈夫にし、血圧を正常に保つビタミンCを含みます。ビタミンCは、コラーゲンの生成を促して皮膚や骨を丈夫にします。牛乳のカルシウムと相乗効果が期待できる一品です。
主材料：生ハム じゃがいも バゲット(1cmの厚さにスライス)
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レモンとローズマリーのリゾット
- 456Kcal
レモン果汁は、クエン酸やビタミンCが豊富です。レモン果汁を温めることで、血行がよくなり、さらなる代謝アップ効果や冷え性の解消にも役立ちます。また、疲労回復にも効果があります。
主材料：米 レモン汁 レモン皮(おろし) ローズマリー
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鶏肉の竜田揚げの白みそソース添え
- 275Kcal
鶏肉は、成長期の身体作りに欠かせないアミノ酸バランスの優れた良質たんぱく質を含みます。鶏もも肉は、鶏肉の中でいちばん鉄分を多く含んでいるところなので、貧血気味の女性にお勧めです。
主材料：鶏もも肉 白みそ
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たこのアクアパッツア
- 205Kcal
- 塩分控えめ
たこに含まれる栄養素は、良質なたんぱく質、カリウム、亜鉛、タウリンなどです。亜鉛には食べ物に含まれる有害な物質を包んで、体外に排出する作用があります。また、たこは低カロリーなので、ダイエットや糖尿病の予防効果に期待ができます。
主材料：たこ(ゆで) セロリ ホールトマト(缶詰)
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ブリオッシュ2種(ブリオッシュ・ア・テートとブリオッシュ・デ・ロワ)
- 367Kcal
- 塩分控えめ
ブリオッシュはバター、卵、砂糖が混ざったリッチな生地で作るパンの一種です。卵のたんぱく質とバターの脂溶性ビタミンとカルシウムで栄養満点パンです。
主材料：強力粉 ドライイースト 卵 バター(無塩)
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チョコレートムースのヨーグルトソース添え
- 145Kcal
- 塩分控えめ
チョコレートそのものは高カロリーなのですが、脂肪分解酵素リバーゼの働きを抑え、脂肪が血液中に残るのを防ぐとされ、その結果、体脂肪率は上がりにくいと言われています。
主材料：チョコレート プレーンヨーグルト
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低カロリーババロア
- 96Kcal
- 塩分控えめ
ヨーグルトには、腸内環境を整え、免疫力をアップさせる効果があります。そのヨーグルトを生クリームの代わりに使うことで、脂肪分が抑えられ、カロリーカットできます。さらに、ヨーグルト、牛乳とも、カルシウムとリンの比率が理想に近く、カルシウムの摂取に適しているとされています。
主材料：プレーンヨーグルト 牛乳 粉ゼラチン
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クリスマスケーキ いちごのノエルブラン
- 323Kcal
- 塩分控えめ
きび砂糖は、完全に精製されていない段階の砂糖液をそのまま煮詰めて作られており、サトウキビの風味とミネラルがそのまま残っています。そのため、独特のコクとうま味があります。
主材料：卵 いちご
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デコレーションチョコレートケーキ
- 378Kcal
- 塩分控えめ
マシュマロは、砂糖と水を入れたゼラチン液に泡立てた卵白を加え、コーンスターチなどを入れて作ります。生地に好みの香りや色、チョコレートをかけたりと簡単にアレンジができます。ゼラチンには、肌の潤いを保つコラーゲンが含まれています。
主材料：薄力粉 ココアパウダー 卵 スイートチョコレート(製菓用) 生クリーム
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ゆり根と4種のこしょうのタルトレット
- 157Kcal
- 塩分控えめ
ゆり根には、水溶性食物繊維のグルコマンナンが含まれ、お腹の調子を整える働きがあります。また、漢方ではイライラや不眠に効果があるとされ、更年期障害など女性の健康に役立つとされています。
主材料：ゆり根 牛乳 こしょう4種(白・黒・緑・赤) 生クリーム
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りんごとオートミールのケーキ
- 194Kcal
- 塩分控えめ
ケーキの中身と飾り用と合わせて、2つのりんごを使います。りんごは、整腸作用のある食物繊維ペクチン、利尿作用のあるカリウムが含まれ、また皮には強い抗酸化力を持つポリフェノールが含まれていて、美容にも健康にもいい食材です。なるべくオーガニックのりんごを使って皮付きのままいただくか、そうでない場合は薄めに皮をむきましょう。
主材料：りんご 薄力粉 オートミール
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みんな大好きバナナプリンパフェ
- 180Kcal
- 塩分控えめ
バナナに含まれているマグネシウムは、乳製品のカルシウムの吸収を助けます。また、バナナに豊富な食物繊維が腸内環境を整えて、優秀なエネルギー源にもなります。
主材料：卵 砂糖 牛乳 バナナ
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ブルーベリーシェイク
- 227Kcal
- 塩分控えめ
ブルーベリーのアントシアニンはロドプシンの減少を防ぎます。そのために夜間の視力が改善すると言われています。また、アントシアニンは乳酸菌との相乗効果でより効力を発揮します。
主材料：ブルーベリー(缶詰) バニラアイスクリーム プレーンヨーグルト
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夏野菜マリネとモッツァレラの冷製パスタ
- 478Kcal
- 塩分控えめ
赤ワインビネガーは赤ワインと同じように、ぶどうポリフェノールを多く含んでいるので、コレステロールの抑制にも効果的です。赤ワインビネガーは、肉の煮込み料理などの隠し味やドレッシングなどにピッタリです。
主材料：なす パプリカ(赤) ミニトマト EVオリーブ油 カッペリーニ モッツァレラチーズ
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バナナとプルーンと松の実のスクエアケーキ
- 138Kcal
- 塩分控えめ
松の実はミネラルをたっぷり含み、ビタミンB群、ビタミンEも豊富です。ビタミンB群は、美肌作りにもよい栄養素で、血行を促進する作用のあるビタミンEとの相乗効果により、肌の代謝を上げる効果が期待できます。
主材料：バナナ 松の実 全粒粉 薄力粉
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鯛飯蒸し 桜あん
- 160Kcal
鯛に豊富なうま味成分のイノシン酸は、分解速度が遅いので調理をしてから時間が経っても、うま味成分が多く残ります。これが「腐っても鯛」と言われる由縁です。また、体内の余分なナトリウムを排出して血流をよくします。
主材料：鯛 おこわ 桜の葉(塩漬け) 桜の花(塩漬け) 桜の花(塩漬け・飾り用)
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桃のグラスゼリー
- 125Kcal
- 塩分控えめ
果物の甘味は果糖によるもので、砂糖とは違い血糖値の上昇も緩やかです。旬の果物はみずみずしく栄養価も高いですが、食べ過ぎると中性脂肪を高める原因になるので注意しましょう。
主材料：桃(かためのもの) 粉ゼラチン
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抹茶モンブラン
- 410Kcal
- 塩分控えめ
抹茶は、各種ビタミン、カテキン(タンニン)、カフェイン、アミノ酸、フッ素、食物繊維などが豊富に含まれており、美容と健康に有効な働きをします。おいしくて身体によく、精神を落ち着かせる抹茶をぜひ味わいましょう。
主材料：チョコレートチップ マロンペースト 抹茶 栗の甘露煮(飾り用)
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クリームチーズが入ったイングリッシュマフィン
- 179Kcal
- 塩分控えめ
イングリッシュマフィンは、アメリカンマフィンとは違ってイーストで膨らませて生地を焼きました。お菓子というよりパンです。イギリスでは朝食として定番メニューです。野菜やフルーツを添えれば、バランスのよい朝食メニューになります。
主材料：強力粉 ドライイースト クリームチーズ
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いちご畑
- 136Kcal
- 塩分控えめ
いちごの中に含まれるクエン酸は、疲労の原因となる「乳酸」を分解します。また、5粒食べると1日に必要なビタミンCが補給できます。食べやすい果物・いちごは、疲れた時にお勧めです。
主材料：薄力粉 生クリーム いちご
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ホワイトクリスマスケーキ
- 361Kcal
- 塩分控えめ
生クリームはビタミンAを栄養成分として豊富に含んでおり、生クリームの原料である牛乳のおよそ10倍近くのビタミンAが生クリームに存在しています。ビタミンAは目の健康を促進し、美肌作りに役立ちますが食べ過ぎには注意しましょう
主材料：卵 薄力粉 生クリーム いちご
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クリスマスロールケーキ
- 184Kcal
- 塩分控えめ
いちごの栄養は、やはりビタミンC。新陳代謝を高める働きから、シミやそばかすなどの肌のトラブルや風邪予防に効果的です。洗ってそのまま食べられるので、ビタミンCの補給に適した果物です。
主材料：卵白 生クリーム ラズベリージャム いちご
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トマトとオレンジのゼリー
- 77Kcal
- 塩分控えめ
トマトの赤い色素リコピンには、強力な抗酸化作用があり、老化や生活習慣病予防に働きます。美白効果を期待するなら1日に15mg(トマト大2個分)のリコピンが必要です。オレンジジュースを加えたゼリーにすることで、トマトが苦手な方でもおいしく召し上がれます。
主材料：トマト オレンジジュース
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寒天の中華レモンしょうゆ和え
- 103Kcal
糸寒天は、煮溶かして寒天寄せにするだけではなく、水で戻して料理素材として利用することもできます。糸寒天は多糖類のアガロペクチンが多く含まれていて、コレステロールを低下させる作用があります。
主材料：糸寒天 しょうゆ レモン果汁
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豆乳かんの小豆ソース添え
- 187Kcal
- 塩分控えめ
豆乳は栄養豊富ですが独特の青臭さがあり、そのままでは使用しにくいですが、砂糖などを加えると食べやすくなります。食物繊維を含む寒天を使って豆乳かんにするのは整腸作用も高まるので一石二鳥です。
主材料：豆乳(無調整) ゆで小豆(缶詰)
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グレープフルーツシャーベットのミントシロップがけ
- 234Kcal
- 塩分控えめ
ストレスを感じた時は、ビタミンCを消費するので、ストレスを感じやすい場合は積極的に摂取しましょう。ただし、高血圧の薬にはグレープフルーツが影響を及ぼすものもあるので注意しましょう。
主材料：グレープフルーツ
