レシピの検索結果 476件

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  トマトとアボカドとはんぺんのおかかしょうゆ和え

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  • 78Kcal

  お肌の張りつやを取り戻したい方におすすめです。トマトのビタミンCやリコピンが、コラーゲンの分解を防ぎ、生成を促してくれます。はんぺんは低カロリーな上、魚のコラーゲンやDHA・EPAなども含まれヘルシー。更にアボカドにも不飽和脂肪酸が豊富で、肌の潤いを保つセラミドの生成を促進してくれます。ビタミンEやリコピンの吸収も促進するので一緒に食べると効果的です。

  主材料：ミニトマト　はんぺん　アボカド

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  豆苗と水菜のしば漬けサラダ

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  • 78Kcal

  通年手に入る豆苗は、栄養満点の緑黄食野菜で女性におすすめの食材です。葉酸は貧血予防に、ビタミンKは骨粗しょう症の予防にも効果的です。また、豊富なビタミン類が抗酸化作用で新陳代謝を促進し、不溶性食物繊維が腸内環境を整えてくれます。

  主材料：豆苗　水菜　しば漬け

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  しいたけと昆布のつくだ煮

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  • 78Kcal

  昆布に含まれるカルシウムの吸収を、しいたけに含まれるエルゴステロールが促進して、骨を丈夫に、更にカルシウムの効果でストレス緩和も期待できます。しょうがで体も温まるので、特に冷え性の方におすすめです。お弁当にも便利なレシピです。

  主材料：生しいたけ　昆布(だしを取った後のもの)

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  ピーマンのごま酢和え

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  • 79Kcal
  • 塩分控えめ

  ピーマンに豊富なビタミンCは、強い抗酸化作用でお肌の老化予防に役立ちます。抗酸化作用の高いセサミンを含む胡麻を合わせることで、効果も上がります。また、セサミンは女性ホルモンエストロゲンの様な作用を重ね持つことから角質層の水分保持に関わるセラミドの増加、コラーゲンの生成促進作用があると言われており、うるおい肌に導きます。

  主材料：ピーマン　干しえび　酢　ごま油

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  トマトとたたききゅうりのピリ辛和え

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  • 80Kcal

  むくみが気になる方へのアンチエイジングレシピです。トマトに豊富なビタミンやリコピンの抗酸化作用は肌の再生を促し、老化防止に役立ちます。きゅうりに豊富なカリウムは余分な水分を排出してむくみ予防に働きます。長ねぎと唐辛子による代謝を高めて身体を温める効果で、夏野菜で身体が冷えるのを防ぎます。冷房などで身体が冷えたりむくんだりする方におすすめです。

  主材料：ミニトマト　きゅうり

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  あさりとチンゲン菜のピリ辛煮浸し

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  • 80Kcal

  あさりは貧血の予防に役立つ鉄を豊富に含む食品のです。吸収率の高いヘム鉄ですが、身に含まれる栄養素なので残さずしっかり食べましょう。特に女性では潜在的に鉄が不足している場合があるので、定期的に食べて欲しい食品です。

  主材料：あさり(殻付き)　チンゲン菜　豆板醤(トウバンジャン)

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  ほうれん草ときのこのごま和え

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  • 81Kcal

  ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。ごまには、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

  主材料：ほうれん草　しめじ　えのきたけ

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  ごぼうのごま酢和え

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  • 82Kcal
  • 塩分控えめ

  ごぼうとしめじは血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富。血糖が上がるとインスリンが分泌され、体脂肪の合成を促すので、血糖を急激に上げないことが太りにくい食べ方のポイントです。食物繊維が豊富なおつまみを、飲み始めの時に食べましょう。

  主材料：ごぼう　しめじ

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  小松菜とひじきのピリ辛炒め煮

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  • 83Kcal

  不足しがちなカルシウムと鉄が豊富にとれる簡単おかずです。血液の材料になる鉄を取ることで血行をよく、辛味成分でさらに循環を促進し、体全体の代謝を改善して疲労回復の効果が期待できます。更にカルシウムが緊張を緩和し、ストレスを改善、気持ちの面からも疲れを和らげてくれます。

  主材料：小松菜　ひじき

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  豆苗とさんまのぽん酢和え

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  • 83Kcal
  • 塩分控えめ

  豆苗に豊富な葉酸は妊活中の男女ともにおすすめの栄養素。さんまに豊富なDHA＋EPAは特に男性に効果的と言われています。旬を迎えるさんまは脂がのり、美味しいだけでなく栄養効能も素晴らしいのでぜひ取り入れたい組み合わせです。お弁当の1品にもおすすめです。

  主材料：豆苗　さんま　ぽん酢しょうゆ

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  中華薬味の冷奴

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  • 84Kcal

  豆腐には、消化の良い良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、青ねぎにはアリシンが含まれていますので、疲労回復効果が期待できます。

  主材料：絹ごし豆腐　ザーサイ　ごま油

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  絹さやとシャキシャキ新じゃがのごま和え

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  • 85Kcal
  • 塩分控えめ

  絹さやに豊富で、じゃがいもには加熱に強い状態で含まれているビタミンCが、体内の脂質の酸化を防止し、美肌・美白へ導いてくれます。ビタミンC以外の栄養素がそろっていると言われるごまと合わせることで、相乗効果が得られ、より効果的になります。

  主材料：絹さや　新じゃがいも

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  厚揚げとチンゲン菜のみそあんかけ

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  • 85Kcal

  厚揚げの良質なたんぱく質に、栄養豊富なチンゲン菜とみそを組み合わせることで、胃にもたれず、ヘルシーに、でもしっかり栄養補給が出来ます。油は胃に残りやすく消化が悪いもの。胃の負担になり胸焼けの原因になってしまうので、厚揚げの油はお湯で流して、しっかり拭き取って使うことで、より美味しく効果的に仕上がります。

  主材料：チンゲン菜　厚揚げ(長方形)　みそ

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  カリフラワーとブロッコリーのフリッター

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  • 86Kcal
  • 塩分控えめ

  加熱しても損失の少ないビタミンCが豊富なカリフラワーとブロッコリーは、美肌効果、免疫力アップなどの働きがあり、身体の中からキレイにしてくれます。また、ブロッコリーには血糖値を下げる栄養素のクロム・スルフォラファン・βカロテン・食物繊維などが多く含まれています。パプリカはカロテンが豊富で、油と合わせると吸収率がアップします。材料に野菜だけを使用することで、揚げ物なのに低カロリーを実現しています。

  主材料：カリフラワー　パプリカ(赤)

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  切り干し大根と昆布の煮物

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  • 87Kcal

  乾物類にもカルシウムは豊富です。このメニューでは、その代表である切り干し大根や切り昆布、桜えびを組み合わせ、さらに大豆製品の油揚げを使い、1人分あたりで161mgのカルシウムを摂取することができます。

  主材料：切り干し大根　切り昆布

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  しめじのごま酢和え

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  • 88Kcal

  しめじは低カロリーで食物繊維を豊富に含んでいます。また、脂質代謝に欠かせないビタミンB2も豊富に含むので、体脂肪が気になる方や、便秘気味の方にもお勧めです。

  主材料：しめじ　さやいんげん　にんじん

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  千枚漬け

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  • 89Kcal

  根の部分に含まれる栄養は加熱で変性しやすいですが、生のままの千枚漬けなら無駄なく摂取できます。多く含まれるビタミンCは、風邪予防に効果的で、分解酵素アミラーゼ(ジアスターゼ)は、胸やけの不快感を取ったり、食べ過ぎの時の消化吸収を助けるなど、整腸効果があります。

  主材料：聖護院かぶ

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  まぐろとチンゲン菜の中華和え

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  • 91Kcal

  まぐろにチンゲン菜を組み合わせた、緑黄色野菜がたっぷりとれるメニューです。チンゲン菜はビタミン、ミネラルだけではなく、食物繊維も豊富。お酒を飲む時は野菜が不足しやすいで、野菜を多く使ったおつまみを上手に組み合わせて食べましょう。

  主材料：まぐろ(刺身用)　チンゲン菜

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  ゴーヤーとたくあん漬けの土佐風炒め

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  • 91Kcal

  好き嫌いが分かれるゴーヤーの独特の苦味成分モモルデジンは、胃液の分泌を促し、食欲増進効果が期待できます。たくあんの酸味も食欲を刺激し、にんにくの茎のスタミナアップ効果で、夏バテを吹き飛ばしましょう。

  主材料：ゴーヤー　たくあん漬け　削り節

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  なすのレモンじょうゆ

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  • 91Kcal

  暑い季節にぴったりのさっぱりとしたメニューです。レモンの酸味のもとであるクエン酸は、唾液や消化液の分泌を促して食欲増進に役立つとされています。食欲がない方におすすめのメニューです。

  主材料：なす　青じそ　レモン果汁

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  ごぼうとにんじんのきんぴら

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  • 92Kcal
  • 塩分控えめ

  ごぼうの食物繊維は便秘の予防、改善に働き、吹き出物など肌荒れの解消にもつながります。また、にんじんのβ-カロテンは「美肌ビタミン」ともいわれ、肌の潤いを保つ作用があります。健康のためにも、美容のためにもお勧めの一品です。

  主材料：ごぼう　にんじん

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  かぼちゃのナムル風きんぴら

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  • 92Kcal
  • 塩分控えめ

  かぼちゃは、身体のサビと言われる活性酸素を抑えるビタミンA(β-カロテン)、C、Eのバランスがよく含まれているので、老化や生活習慣病予防に働きます。また、食物繊維は皮の部分に多く含まれるので、一緒に調理する方が栄養価は高くなります。

  主材料：かぼちゃ

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  万願寺とカリカリあげのハニーマスタード和え

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  • 92Kcal
  • 塩分控えめ

  油揚げに含まれる大豆サポニンやビタミンEには強い抗酸化作用があり、万願寺唐辛子にも抗酸化作用の高いビタミンC、Eが多く含まれ、さらに皮膚の再生に効果のあるビタミンAも豊富なことから、夏の日差しを浴びた肌に最適です。ほろ苦い万願寺唐辛子とはちみつの甘さがよく合う食べやすいおかずです。

  主材料：万願寺唐辛子　油揚げ　粒マスタード　はちみつ

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  揚げなすのにんにくしょうゆかけ

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  • 93Kcal

  なすの皮に含まれている紫色の色素成分ナスニンは、強い抗酸化作用のある成分です。体内で有害な活性酸素の働きを抑えるとされていますので、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：なす　青ねぎ

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  砂肝とほうれん草の中華和え物

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  • 94Kcal
  • 塩分控えめ

  脂肪が少なく栄養がたっぷりの砂肝は、鉄分を豊富に含む低カロリー食材で、おつまみには最適です。ほうれん草に含まれる食物繊維と、にんにくしょうゆの風味やラー油のピリ辛さで減塩対策がパワーアップします。

  主材料：砂肝　ほうれん草

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  大根のステーキXO醤ソース

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  • 94Kcal

  大根を使ったヘルシーメニューです。長ねぎやしょうが、XO醤を使うことで、低カロリーで淡泊な食材でも満足度の高いおつまみになります。大根を豪快にたくさん使うことで、ビタミンCもたっぷりとれます。

  主材料：大根　XO醤

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  マスカルポーネだれの温やっこ

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  • 94Kcal

  豆腐には、消化の良い良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、青ねぎにはアリシンが含まれていますので、疲労回復効果が期待できます。

  主材料：絹ごし豆腐　マスカルポーネチーズ　九条ねぎ

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  玉ねぎと納豆の梅しそ焼き

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  • 94Kcal
  • 塩分控えめ

  玉ねぎに含まれる硫化アリルには、血液中の余分な糖や脂質を減らす働きの他、ビタミンB1の吸収を促すので、納豆と一緒に取ればビタミンB1による、疲労回復や不眠改善などの効果アップにもつながります。また、納豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きをすることから、更年期障害や骨粗しょう症の予防に効果が期待できます。

  主材料：玉ねぎ　納豆　青じそ

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  ミックスビーンズの白和え

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  • 94Kcal
  • 塩分控えめ

  たんぱく質は身体に蓄えることができないので、毎回の食事でとることが大切です。このメニューはミックスビーンズと豆腐から良質のたんぱく質を手軽にとることができます。

  主材料：ミックスビーンズ　絹ごし豆腐

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  和風ポテトサラダ

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  • 96Kcal
  • 塩分控えめ

  じゃがいもに含まれるカリウムは、ゆでると減少しますが、水にさらすだけでは減りません。カリウムは、ナトリウムを体外に排出する働きがあるので、塩分の多い梅干しなどと組み合わせるとよいでしょう。また、じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。

  主材料：じゃがいも　(万能梅だれ)

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